Un chef en cuisine

Plateau
Bouchées Froides
(24 pièces) 29,00€
- Queue de crevette rôtie au sésame noir,
Bille de courgette au curry x4
- Pique mini involtini, poire rôtie aux épices,
Pain d’épices x4
- Petit pain navette, émulsion de foie gras,
Chutney de griotte x4
- Club sandwich saumon fumé,
Petit pois à l’aneth x4
- Club sandwich magret fumé, crème de
Mascarpone au Kumquat x4
- Pique blinis de saumon gravlax aux baies
roses, crème de gingembre frais x4
Verrines
- Mousse de saumon fumé au poivre Cubèbe,
Miroir de champagne rosé 2,20€
- Panacotta au basilic, tomate cerise
au piment d’Espelette 2,20€
- Crème de foie gras de canard, poêlée de
pomme déglacé au vin de cerise 2,50€
- Mousseline de petit pois, menthe fraiche,
tartare de crevette et pomelos 2,20€
Plateau Cuillères Chinoises
(12 pièces) 15,00€
- Noix de pétoncles et perle de Yuzu,
Miroir de clémentine x4
- Mousse de tomate au piment d’Espelette,
Filet de rouget et rapé de balsamique x4
- Lingot de foie gras de canard,
Chutney de mangue, poivre de Sichouan OR x4
Menus
de Fêtes
Plateau Bouchées Chaudes
(24 pièces) 24,00€
- Brochette de mini boudin blanc,
foie gras et truffe x4
- Cuisse de caille confite au romarin x4
- Croustillant de crevette x4
- Petit paté feuilleté d’escargot en persillade x4
- Mini cake, crabe, gingembre et basilic thaï x4
- Brochette yakitori x4
Plateau Desserts
(24 pièces) 29,00€
- Mini éclair patissier x4
- Mini tatin x4
- Mini coque chocolat et noisette caramélisée x4
- Panacotta litchi framboise x4
- Salade mangue, ananas, vanille Bourbon OR x4
- Entremet caramel beurre salé et poire x4
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Nos magasins seront ouverts
NON STOP
7/7
du 15 au 24 décembre, de 9h à 19h30
Fermeture le 25 décembre et le 1er janvier
Six-Fours les plages
04 94 88 49 08
Le Beausset 04 94 74 96 20
La Seyne 04 94 94 90 09
Saint Cyr 04 94 74 34 51
Menu Plaisir : 15,90€
Menu Gourmand : 22,90€
Menu Exception : 31,90€
Trio de mises en bouche
Mise en bouche
Mises en bouche
- Queue de crevette rôtie au sésame noir,
bille de courgette au curry
- Panacotta au basilic, tomate cerise
au piment d’Espelette
- Club sandwich saumon fumé,
petits pois à l’aneth
Velouté de légumes oubliés
émulsionné à l’huile de truffe blanche
- Mousse de saumon fumé au poivre cubèbe,
Miroir de champagne rosé
- Petit pain navette, émulsion de foie gras,
Chutney de griotte
- Pique, mini involtini, poire rôtie aux épices,
pain d’épices
4,00€ à la carte
Entrée
Notre terrine de foie gras entier mi-cuit
50gr - 3,95€ à la carte
Plat de la terre (au choix)
Pressé de volaille au foie gras
Noisettes torréfiées
Jus à l’Armagnac
280gr - 6,90€ à la carte
- ou Sauté de sanglier au vin de Bandol
Façon cabanon
250gr - 6,90€ à la carte
Accompagnement
Ecrasé de pommes de terre
confites à l’huile de cèpes
180gr - 1,45€ à la carte
100gr - 2,60€ à la carte
Entrée
Notre terrine de foie gras entier mi-cuit
50gr - 3,95€ à la carte
Plat de la mer
5,00€ à la carte
Entrée
Ballotine de poisson et brunoise de lotte au safran
Sauce beurre blanc au jus de clémentine
Notre terrine de foie gras entier mi-cuit
280gr - 7,40€ à la carte
Chutney de figue Armagnac «OR»
Plat de la terre (au choix)
20gr - 0,60€ à la carte
Coeur de magret de canard basse température
Fricassée de champignons sauvages
Jus brun
Plat de la mer
215gr - 7,20€ à la carte
- ou Confit de sanglier au vin de Chablis
Coing et potimarron rôtis
250gr - 7,20€ à la carte
Accompagnement
Polenta au maïs frais
et fleur de thym
150gr - 2,50€ à la carte
50gr - 3,95€ à la carte
Roulés de filet de sole farcis au crabe
Crème de langoustine
Tagliatelli encre de seiche, brunoise de légumes
250gr - 10,50€ à la carte
Plat de la terre
Chapon, jus de truffe noire
poêlée de légumes d’hivers
260gr - 10,20€ à la carte
Gâteau crémeux de pomme de terre,
châtaigne et cèpes
180gr - 2,80€ à la carte
Ce menu est 100% cuisiné par Gekko Ce menu est 100% cuisiné par Gekko Ce menu est 100% cuisiné par Gekko
à base de matières premières de qualité. à base de matières premières de qualité. à base de matières premières de qualité.
Afin de vous satisfaire, passez vos commandes avant mercredi 21 décembre pour mise à disposition le 24 décembre, et mercredi 28 décembre pour mise à disposition le 31 décembre