Les instants gourmands à Frimousse

Les instants gourmands à Frimousse
Les enfants de Frimousse exercent leurs talents durant les ateliers cuisine régulièrement proposés au
sein de la crèche.
Durant ces séances, les enfants mélangent, malaxent, coupent, étalent, décorent... Ils jouent avec les
textures, les couleurs. Découvrent de nouvelles odeurs. Ils goûtent aussi de nouveaux ingrédients et
découvrent de nouvelles saveurs (aussi bien sucrées que salées).
Le but est, bien sûr, l'éducation au goût qui nous semble importante dans un contexte où il est
beaucoup question de "malbouffe" et d'obésité, mais nous y voyons bien d'autres avantages :
Ces ateliers leur permet d’aborder des notions d'hygiène, et de collaboration, on pèse, on transvase,
on mesure, on mélange…
Les enfants gagnent une grande confiance en eux et se sentent impliqués dans la vie du groupe en
préparant un plat pour tous les copains
Ils développent ainsi leur dextérité manuelle et stimulent tous leurs sens : non seulement le goût, mais
aussi l'odorat, la vue et le toucher.
Fondant-au-chocolatIngrédients:
Pour le fondant
- 200Gr de chocolat pâtissier
- 120Gr de beurre
- 40Gr de farine
- - 90Gr de sucre (ou + si vous préférez)
- 5 oeufs
- 2 Càs. bien bombées de crème fraîche
épaisse
- 1/2 Càc. de levure chimique
Préparation:
o Dans un saladier, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre avec la crème fraîche.
o Ajouter le sucre et mélanger.
o Hors du feu incorporer les œufs un à un tout en fouettant pour éviter qu'ils ne cuisent.
o Verser la farine et la levure chimique dans le saladier et mélanger à nouveau afin que la
préparation soit homogène.
o Déposer la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé et placer le tout au
réfrigérateur pendant 20 minutes.
o Préchauffer le four à 200°C.
o Enfourner pour 15 minutes environ.