Menu Nansen

Délicatesses du Chef Pâtissier
Our Pastry Chef Delicacies
Le fameux Mont Tremblant et son granité à la canneberge
Chocolate Mont-Tremblant Cake with a Cranberry Granite
Le traditionnel gâteau au fromage et son coulis de fruits frais
Traditional Cheese Cake served with a fresh Berry Coulis
Macaron chocolat et violette,
décoction de fruits rouges et guimauves
Violet Chocolate Macaroon, Red Berry Decoction and Marshmallows
Parfait glacé au champagne,
Brunoise de fruits d’été et pesto sucrée
Champagne Parfait, Diced Summer Fruits and Sweet Pesto
Fairmont Tremblant est fier de faire la
promotion de produits québécois. Autant
pour garnir votre assiette que pour remplir votre verre,
nous cherchons les meilleurs produits de notre terroir.
-9.00Trilogie de Crèmes Brûlées
Crèmes Brûlées Trilogy
Kulfi glacé au lait d’amandes,
mirepoix de fruits rouges et pistaches torréfiées
Almond Milk “Kulfi”, Red Berries Mirepoix
and Roasted Pistachios
-10.00Marbre de Fromage Québécois
“Québécois” Cheese Platter
-16.00Personne Supplémentaire / Additional Person
-9.00-
Fairmont Tremblant is proud to promote Quebec products.
Whether it is to garnish your plate or to fill your glass,
we always search the best regional products.
Les Vins au Verre
Plats de Résistance
Main Courses
Wines by the Glass
Club de la Montagne à la dinde*
Turkey Mountain Club
17.
11.
30.
Sandwich poulet tériyaki, poivrons doux rôtis
et Fromage Monterey Jack*
Teriyaki Chicken Sandwich, Roasted Sweet
Peppers and Monterey Jack Cheese
18.
10.
11.
12.
13.
13.
Hamburger de bœuf, champignons sautés,
oignons confits au Brandy et cheddar vieilli*
Beef Burger, Sautéed Mushrooms,
Onion and Brandy confit and Old Cheddar
19.
Duo de mini-burger de crabe & homard *
Mini-Burger duo of Crab & Lobster served with
Fries and Fenel Salad with Shallot Dressing
22.
Mousseux / Sparkling
Prosecco, Zonin, Italie
Piper-Heidsieck, Champagne
Blancs / White
T-Bianco, I.G.T. Delle Dolomiti, Italie
Chardonnay, Inniskillin, Canada
Pinot Grigio, Gabbiano, Italie
Sauvignon Blanc, Oyster Bay, Nouvelle Zélande
Riesling, Foreign Affair, Canada
Rosé
E. Guigal, Côtes-du-Rhône
12.
* Served with a choice of Fries, Salad or Soup of the Day
Rouges / Red
Merlot,Sumac Ridge, Canada
Meritage, N99 Wayne Gretzky, Canada
Sasyr, Rocca Delle Macie, Italie
Pinot Noir, Kenzelmann, Canada
Cabernet Sauvignon, J.Lohr, États-Unis
12.
13.
14.
14.
15.
Moules et frites
Mussels and fries
17.
Capellinni d’Angelo, saumon fumé maison,
asperges et basilic frais
Capellinni d’Angelo with Homemade Smoked
Salmon, Asparagus and Fresh Basil
18.
9.
15.
Steak grillé, sauce Jack Daniel’s poivrée
Grilled Flat Iron Steak with
Jack Daniel’s Peppercorn Sauce
23.
Liquoreux / Sweet Wine
Errazuriz, LH Sauvignon Blanc
Muscat-de-Rivesaltes, Domaine Cazes
* Servis avec un choix de frites, salade ou soupe du jour
Soupes
Bière
Soups
Beer
Marmite du jour
Soup of the Day
7.
Produits Molson/Molson Products
Chaudrée de Fruits de Mer des deux Océans
Coast to Coast Seafood Chowder
11.
Coors Light, Molson Canadian, Molson Export,
Molson Dry, Rickard’s Red, Molson 0.5
Soupe à l’oignon à la bière rousse
gratinée au fromage Oka
French Onion soup with Dark Amber Beer
topped with Oka Cheese
12.
Importées/Imported
7.
8.
Corona, Heineken
Salades-Repas et Entrées
Microbrasseries/Microbreweries
Meal Salads and Appetizers
St-Arnould :
Salade César, Copeaux de Parmesan, Pancetta
et croûton avec Fromage de Chèvre
Caesar Salad with Fresh Parmesan Cheese, Pancetta
and Goat Cheese Crouton
13.
Salade verte et légumes du Jardin
Green Salad and Garden Vegetables
11.
8.
Rivière-Rouge (Rousse),
P’tit train du Nord (Blonde)
Autres/Others
Smirnoff Ice
7.
Nos Fûts/Our Drafts
Ajout Poulet Tériaki/ Add Teriaki Chicken
Ajout crevettes (2) / Add Shrimps (2)
8.
10.
Rickard’s Red | Rickard’s White | Molson Export
Salade d’endives, raddichio et pommes vertes
cuisse de canard confite et vinaigrette à l’érable
Endives, Raddiochio and Green Apple Salad
Duck Confit and Maple Dressing
19.
Pinte / Pint
Pichet / Pitcher
9.
20.
Pinte / Pint
Pichet / Pitcher
10.
23.
Tartare de Bœuf,
crostini multi-grains et son Aioli épicée
Beef Tartare, Multi-grain Crostini and Spicy Aioli
17.
Heineken
Cocktails Fairmont
Sur le pouce
Fairmont Cocktails
Express
2 oz
Long Island Iced Tea
9.
Vodka, Gin, Rhum, Téquila, Jus de citron, Coke, Sirop simple
Vodka, Gin, Rum, Tequila, Lemon juice, Coke, Simple Syrup
Téquila Sunrise
Ailes de Poulet, trempettre au fromage bleu
Chicken Wings with Blue Cheese Dip
12 mcx.
24 mcx.
Nachos Classique
Nachos
15.
12.
Crevettes Tempura (6)
mayonnaise au gingembre et piments chipotle
Tempura Shrimp (6), Ginger and Chipotle Pepper Mayo
13.
13.
Fromages St-Alexis de Portneuf
pour deux ( 180g)
Cheese from St-Alexis de Portneuf
for two (180g)
22.
19.
Le Saint Raymond
Le Cendrillon
Le Bleubry
Purée de pêche, Sirop simple, Prosecco
Peach Puree, Simple Syrup, Prosecco
Martini Classique
Gin ou Vodka,Vermouth sec, Bitters à l’orange
Gin or Vodka, Dry vermouth, Orange bitters
Bubbles and Raspberries
Vodka, Champagne, Jus de Citron Frais, Sirop Simple,
Framboises
Vodka, Champagne, Fresh Lemon Juice, Simple Syrup,
Raspberries
16.
29.
10.
Rhum Barcardi, Menthe, Sirop simple, Jus de lime
Bacardi Rum, Mint, Simple Syrup, Lime juice
Bellini
13.
9.
Téquila, Grenadine, Jus orange
Tequila, Grenadine, Orange juice
Mojito
Trio de trempettes, pitas et tortillas frits
(Hummus, tapenade d’olives et bruchetta)
Dipping Trio with Fried Pitas and Tortillas
(Hummus, Olive Tapenade et Bruchetta)
Le triple Crème du Village
Sir Laurier D’Arthabasca
Cantonnier
Les tartes flambées
Cocktails Fairmont
Flambéed Tarts
Fairmont Cocktails
2 oz
Ce plat traditionnellement alsacien est à l’origine
composé d’une pâte à pain. Son nom peut induire en
erreur puisque la tarte n’est pas flambée avec de l’alcool
mais plutôt « cuite à la flamme » . Au Fairmont
Tremblant, Chef Tobien vous propose une pâte feuilletée
farcie de nos succulents produits du terroir servie sur
planche de merisier
A traditional Alsatian dish, the flambéed tart is
originally made from bread dough. Its name can be
misleading since it is not flambéed with alcohol but simply
“cooked by flame” or flamed. At Fairmont Tremblant, Chef
Tobien offers a light feuilleté crust topped with the most
succulent local products served on a cherry wood paddle.
Le voyageur / The Traveller
9.
Confit de canard à l’huile de truffes et tomates fraîches
Duck Confit with Truffle Oil and fresh Tomatoes
La Traditionelle / The Traditional*
8.
*Gratinée au cheddar / Topped with cheddar cheese
9.
Le roi de nos rivières / Our River’s King
10.
Smoked Salmon, Plain Yogourt, Lemon and Fine Herbs
12.
Vodka à la vanille, Baileys, Crème de cacao
Vanilla Vodka, Baileys, Crème de cacao
Lemon Drop
12.
Greygoose, Cointreau, jus de citron frais, sirop simple.
Greygoose, Cointreau, Fresh Lemon juice, Simple Syrup.
Vanilla-Lychee Love Connection
12.
Vodka à la Vanille, Sirop de litchi,
Jus de Pamplemousse frais et Angostura Bitters.
Vanilla Vodka, Lychee Syrup, fresh
Grapefruit juice and Angostura Bitters.
Espresso Platino
Crème légère, lardons et oignons
Cream, bacon and onions
Saumon fumé, yogourt nature, citron et fines herbes
Chocolate Martini
14.
Téquila, Liqueur de café Starbucks et un
espresso fraîchement coulé.
Tequila, Starbucks Coffee Liqueur and a freshly drawn
espresso.
French 75
Gin, Champagne, Jus de citron frais, Sirop Simple.
Gin, Champagne, Fresh Lemon Juice, Simple Syrup.
19.
Vins de Dessert
Nos Cafés
Dessert Wines
Our Coffees
2 oz
Verre
Glass
Bouteille
Bottle
9.00
54.00
12.00
15.00
15.00
70.00
82.00
110.00
Vin de glace / Ice Wine
Errazuriz, Late Harvest
Cidre de Glace / Ice Cider
Domaine Pinnacle
Neige sur Lie, Face Cachée de la Pomme
Pinnacle Reserve 1859
Café, thé, tisane / Coffee, Tea, Herbal Tea
Chocolat Chaud / Hot chocolate
Espresso
Double Espresso
Café au lait & Cappuccino
Boissons sans alcool
Non Alcoholic Beverages
Marsala
Cantine Pellegrino
7.00
Jerez-Xérès/ Sherry
Dry Sack
7.50
Porto Blanc / White Port
Cabral Blanc
7.50
LATE BOTTLED VINTAGE
Cruz 2000
Burmester Vintage 1997
11.00
22.00
31.00
40.00
Boissons Gazeuses / Soft Drinks
Jus de fruits / Fruit juice
3.50
3.50
Perrier 330ml , San Pelligrino 250 ml
Perrier, San Pelligrino 750 ml
4.25
8.00
Eau / Water Montclair, 500ml
Eau / Water Evian 1 L
3.00
8.00
Virgin Caesar, Virgin Mary
Virgin Daiquiri, Virgin Pina Colada
5.00
5.00
Redbull
4.50
72.00
Porto Rouge / Red Port
TAWNY
Taylor Fladgate 10 ans
Taylor Fladgate 20 ans
Taylor Fladgate 30 ans
Taylor Fladgate 40 ans
3.50
3.50
4.00
5.00
4.75
109.00
169.00
454.00
593.00
90.00
189.00
(Régulier ou sans sucre / Regular or sugar free)
Nos Cafés Spéciaux
Spiritueux
Our Special Coffees
Spirits
1.25oz
1.25oz
Vodka
After Eight
Crème de Menthe Blanche & Chocolat Chaud
White Crème de Menthe & Hot Chocolate
Blueberry Tea
Finlandia
Belvedere
Greygoose
Amaretto, Grand Marnier & Thé Earl Grey
Café B-52 / B-52 Coffee
Grand Marnier, Tia Maria & Bailey’s
Café Brésilien /Brazilian Coffee
7.50
11.00
1.00
Gin
Beefeater
Bombay Sapphire
Tanqueray
Tanqueray 10
8.50
9.00
9.00
11.00
Brandy, Tia Maria & Grand Marnier
Café Espagnol / Spanish Coffee
Brandy & Tia Maria
Café Irlandais / Irish Coffee
Whisky Irlandais ,Irish Mist
Irish Whisky, Irish Mist
Café Windigo / Windigo Coffee
Frangelico & Bailey’s
Café des Anges / Angel’s Coffee
Bailey’s & Liqueur de Chocolat Blanc Godiva
Godiva White Chocolate Liqueur
-10.00-
Rhum
Bacardi
Bacardi Citron
Malibu
Bacardi 8
Appleton
Appleton Reserve
Appleton 12
Captain Morgan
Captain Morgan Dark
Captain Morgan Spiced
Mount Gay
7.50
7.50
7.50
8.50
8.50
9.00
11.00
8.50
8.50
8.50
8.50
Téquila
Sauza
José Cuervo Gold
Silver Patron
7.50
7.50
18.00
Scotchs
Whisky
1.25 oz
1.25 oz
Scotch Blended
Canadien / Canadian
Johnnie Walker Rouge / Red
Johnnie Walker Noir / Black
Johnnie Walker Vert / Green
Johnnie Walker Doré / Gold
Johnnie Walker Bleu / Blue
Cutty Shark
J&B
St-Léger
Chivas Regal
Michel Couvreur
7.00
11.00
15.00
20.00
50.00
7.00
7.00
7.00
9.00
13.00
Single Malt
Glenkinchie 10 Ans
Glenmorangie, 10 ans
Glenlivet 12 ans
Glenfiddich 12 ans
Bowmore 12 ans
Macallan 12 ans
Talisker 10 ans
Dalwhinnie 15 ans
Lagavulin 16 ans
Macallan 18 ans
Highland Park 25 ans
9.00
9.00
9.00
9.00
10.00
10.00
11.00
11.00
11.00
30.00
30.00
Eaux de Vie
Calvados
Grappa, Euganea Luxando
Poire William
8.00
8.50
13.50
Crown Royal
Crown Royal, Special Reserve
Canadian Club
Canadian Club 12 ans
Seagram VO
Wiser’s De Luxe
7.00
14.00
7.00
9.00
7.00
7.00
Irlandais / Irish
Jameson
7.00
Bourbon
Jack Daniel’s
Jim Beam
Woodford Reserve
7.00
7.00
12.00
Cognacs & Brandy
Brandy Cheminaud
Hennessy VS
Rémy Martin Grand Cru
Courvoisier VSOP
Rémy Martin VSOP
Hennessy XO
Rémy Martin Xo
Courvoisier Erte Inédit
7.00
9.50
9.50
10.50
10.50
20.00
22.00
125.00