Votre Carte de Fin D`Année 2016
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Votre Carte de Fin D`Année 2016
1, rue du Commerce 68400 RIEDISHEIM [email protected] 03.69.58.15.09 Date limite de commande le Mardi 20 décembre 2016 Votre Carte de Fin D’Année 2016 SARL au capital de 7 500€ - RCS Mulhouse TI 533 288 346 - Siret 533 288 346 00018 - APE 5621Z Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 – prix ttc – Mise à jour du 12 novembre 2015 Les Apéritifs : Le plateau 15 mise en bouche : - 5 Navettes au Foie Gras de canard Maison - 5 Navettes de Saumon fumé Maison - 5 Mini moricette variées 17,50 € Le plateau de 20 Toasts Prestiges 19,50 € Le plateau de 15 verrines variées - Tartare de saumon en cuillère - Foie gras sur son poêlé de pomme et sa crème Balsamique - Magret de canard fumé maison sur ratatouille 20,00 € Le kougelhof sucré Le kougelhof salé 9,00 € 9,50 € Le pain surprise aux céréales 30 pièces 24,50 € Le plateau de 30 gourmets froids : 32,50 € - 6 Brochettes de foie gras et pomme confites - 6 Toast prestiges au Saumon Fumé Maison - 6 Verrine de magret de canard et abricots - 6 Mini navettes Tomate mozzarella et basilic - 6 Brochette de légumes accompagnés de sauce au fromage blanc et fine herbes Le plateau de mini Burger et Mini Hot-Dog fine bouche : - 5 Mini Burger traditionnel 100% bœuf - 5 Mini Burger au steak de thon à l’estragon et citron - 5 Mini Hot-Dog 23,00 € Nos Foie Gras et Saumon Fumé Maison: Nos Foie Gras Maison au poids, mise sur plat OFFERT : - Foie gras de Canard entier 125 € / Kg - Foie gras d’Oie entier 140 € / Kg - Possibilité de faire en Duo de Foies Gras d’Oie et de Canard Nos Foies Gras Sont Accompagnés de Gelée au Tokay OFFERT Notre Saumon Fumé Maison, mise sur plat OFFERT : - Le Saumon Fumé Maison Couper Sur Plat 4,50 € les 100gr tranché SARL au capital de 7 500€ - RCS Mulhouse TI 533 288 346 - Siret 533 288 346 00018 - APE 5621Z Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 – prix ttc - Mise à jour du 12 novembre 2015 Les Entrées Froides : Le plateau nordique : - Saumon fumé maison - Filet de truite fumé - Mini brochette de St Jaques - L’œuf aurore et sauce Raifort 13,50 € Le saumon fumé maison - Salade coleslaw, crevette - Câpres, oignons, beurre et boule de pain brioché 9,50 € Le foie gras de canard entier traditionnel - Gelée au Porto, chutney à la mangue et aux épices de noël - Petit pain brioché 10,50 € Le demi Langouste Mozart Garnie 22,00 € Les Entrées Chaudes : La croustade de fruits de mer - Riz basmati 10,00 € La coquille St-Jacques - crevette, fleuron et citron 8,00 € La douzaine d'escargots 10,00 € La Lotte, jus aux agrumes - brunoise de légumes - fleuron, citron et gambas 12,50 € Le dos de Cabillaud Roti - Réduction Safrané - Fondu de Légumes - Riz Thay 13,00 € SARL au capital de 7 500€ - RCS Mulhouse TI 533 288 346 - Siret 533 288 346 00018 - APE 5621Z Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 – prix ttc – Mise à jour du 12 novembre 2015 Les Plats Chauds : Le civet de Biche - Spaetzles, chou rouge confit au vin rouge - Poires aux airelles, marrons 12,00 € Le civet de Sanglier - Spaetzles, chou rouge confit au vin rouge - Poires aux airelles, marrons 13,00 € Le filet de canard aux girolles - Gratin de pommes de terre ou spaetzles - Tomates cerise en grappe rôties - Poêlée de champignons 15,50 € Le tournedos de veau - Sauce aux baies roses - Gratin de pommes de terre ou spaetzles - Tomates cerise en grappe rôties - Poêlée de champignons 17,50 € Le filet de bœuf aux morilles - Sauce aux baies roses - Gratin de pommes de terre ou spaetzles - Tomates cerise en grappe rôties - Poêlée de champignons 16,50 € La Dinde de Noel aux marrons - Speatzlé maison - Pomme aux airelles - Boudin Blanc 13,00 € Nos Viandes en Croute : Le Jambon en croute 16,00€ le Kg Le Pâté chaud vigneron 16.00€ le Kg SARL au capital de 7 500€ - RCS Mulhouse TI 533 288 346 - Siret 533 288 346 00018 - APE 5621Z Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 – prix ttc - Mise à jour du 12 novembre 2015 Nos Buffets : 28,00 € Buffet du réveillon : Noel et Nouvel An Saumon Fumé maison aux épices La Rillette de Thon à l’estragon Mini brochette de scampis L’œuf aurore et sauces Magret fumé maison Gigot d’agneau rosé au romarin Rosbif et petit légumes Quasi de veau à l’ananas Jambon Italien Salade de carotte aux Gingembre Choux blanc au raifort Farfalé de tomate confite Cèleri aux pommes et aux noix Les Desserts : La Buche aux trois chocolats La Buche L’exquise : - Dacquoise aux amandes - Crémeux Maracuja - Mousseline de mangue La Buche de 6 personnes à 21 € La Buche de 12 personnes à 40 € Le plateau de 50 mignardises 49,00 € SARL au capital de 7 500€ - RCS Mulhouse TI 533 288 346 - Siret 533 288 346 00018 - APE 5621Z Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 – prix ttc – Mise à jour du 12 novembre 2015 Menu: 27,00 € / Personnes Foie Gras de Canard Entier Gelée au Tokay Chutney de Mangue aux épices Brioche --Civet de Biche Spaetzlé Maison Choux rouge confit aux marrons Pomme au four Ou Filet de canard Biguarade Spaetzlé maison Légumes de saison --Boule de pains variée --Dessert : La Buche aux trois chocolats Ou La Buche L’exquise : - Dacquoise aux amandes - Crémeux Maracuja - Mousseline de mangue Toute l’équipe vous souhaite de Joyeuse Fêtes de fin d’Année SARL au capital de 7 500€ - RCS Mulhouse TI 533 288 346 - Siret 533 288 346 00018 - APE 5621Z Numéro d'identification intracommunautaire TVA FR 12 533 288 346 – prix ttc - Mise à jour du 12 novembre 2015