buffets dejeunatoires/dinatoires

 BUFFETS DEJEUNATOIRES/DINATOIRES Possibilité de présentation sur matériel jetable -­‐ Nous consulter Proposition 1 – L’INNOV’ Bodega de salade de lentilles, noix et émincé de flétan Bodega de salade de choux et magret fumé Cannelé au saumon fumé et petits pois Brochette de volaille et amande fumé Brochette de mignon de porc & pruneaux Condiments 3 boules de pain Ardoise de fromages affinés – 3 variétés différentes Tarte aux fruits du moment Tarif HT/convive : 19,70 € Proposition 2 – LE TRADI Bodega de piétmontaise Bodega de macaronis couleurs et dés de volaille Buchette d’aubergine et saumon fumé, Clouté d’écrevisses Terrine de campagne d’autrefois Brochette de bœuf et abricots secs Condiments 3 boules de pain Ardoise de fromages affinés – 3 variétés différentes Paris Brest Craquelin Tarif HT/convive : 19,70 € Proposition 3 – LE SUD Bodega de salade de riz et pétoncle Bodega d’Ebly et fèves, Mignon de porc fumé Fraîcheur de gambas et caviar de courgette/coriandre Terrine de pâté de foie Maison Bouchon d’agneau mis en brochette et légumes croquants Condiments 3 boules de pain Ardoise de fromages affinés – 3 variétés différentes Finger Poire/Caramel Tarif HT/convive : 19,70 € BUFFETS DEJEUNATOIRES/DINATOIRES Possibilité de présentation sur matériel jetable -­‐ Nous consulter Proposition 4 – LE MUST Bodega de salade de macaronis couleurs et aile de raie, jus soja Bodega de Taboulé Buchette de saumon fumé et aubergine, clouté d’écrevisses Cylindre de foie gras en croûte de pain d’épices Carpaccio de st Jacques et caviar de tomates Emincé de magret de canard à la graine de fenouil Condiments Ardoise de fromages affinés – 3 variétés différentes Tiramisu fruits rouges Tarif HT/convive : 21,00 € Proposition 5 – VIVEMENT L’ETE 2 Bodegas de salades individuelles : -­‐ Fraîcheur de pâtes et poulet à la coriandre fraîche -­‐ Salade de riz et magret fumé, copeaux de mignons de porc fumé au piment d’Espelette 2 Tartares (présentés individuellement en assiette dégustation) : -­‐ Courgette et crabe en cannelloni -­‐ Céleri en rouleau Terre & Mer de Saumon & Foie gras 2 Carpaccio (présentés individuellement en assiette Dégustation) -­‐ Noix de St Jacques & crème de concombre -­‐ Saumon Gravlax et huile végétale, crème d ‘asperge 3 minis Brochettes assorties -­‐ Bœuf & œuf de caille, sur fine ratatouille -­‐ Volaille & tomates confites, Cœur de laitue & herbes folles -­‐ Mignon de porc et pruneaux, Courgettes grillées 3 pains boules individuels & Condiments Plateau de fromages : Brie de Meaux, Comté & Chèvre frais 2 tartelettes lunch aux fruits de saison assorties : 1 chou gourmand Lunch façon Paris Brest Tarif HT/convive : 23,90 € PRESTATIONS ANNEXES ! Avec boissons : Eaux plates et gazeuses (bouteilles plastiques): 1,50 € HT la bouteille Coca Cola, jus d’orange, jus de pomme, jus de pamplemousse (bouteilles plastiques) : 2,60 € HT la bouteille Vin blanc ou rouge du Moment (bouteille verre) : 15,00 € HT la bouteille ! Avec Vaisselle jetable (2 assiettes, 1 jeu complet de couvert (couteau, fourchette, cuillère), 1 gobelet, 1 Serviette papier) : forfait de 2,40 € HT/convive ! Avec Vaisselle porcelaine, verrerie verre et couverts INOX (2 assiettes, 1 jeu complet de couvert (couteau, fourchette, cuillère), 1 verre, 1 Serviette papier) : forfait de 4,50 € HT/convive ! Nappage Tissu : Nappe grise 240 : 8,50 € HT/pce Nappe blanche 240 : 8,50 € HT/pce Nappe blanche 210 : 6,00 € HT /pce Nappe blanche 180 : 4,70 € HT/pce Serviette blanche : 0,60 € HT/pce Nos tarifs s‘entendent Hors Taxes et Hors frais de livraison , Valabe jusqu’au 31 Décembre 2015 Pour toute commande supérieure à 100,00 € HT, livraison offerte sur Olivet et sa périphérie