Programme

20-22 avril
de 10h à 19h
Rencontrez gratuitement un nutritionniste
Dégustez les recettes de chefs
Assistez aux conférences-nutrition
Rendez-vous avec
la Fondation PiLeJe
Univers bien-être et santé - stand 46
Et... Cuisinez votre
santé !
Salon
Loisirs
Tourisme
Halle d’Iraty à Biarritz
entrée : 6 euros (adultes) - 3 euros (enfants)
ATELIERS-DÉBATS
Salle de conférences
Nous connaissons l’importance de consommer des fruits et des légumes, de limiter nos apports en sel, de
varier notre alimentation... Mais savons-nous pourquoi ? Des médecins et scientifiques vous expliquent les
liens entre assiette et santé et l’intérêt de modifier certaines habitudes alimentaires.
Vendredi 20 avril
Dimanche 22 avril
Samedi 21 avril
BOOSTEZ VOS DÉFENSES
IMMUNITAIRES
Cette conférence propose un voyage
au cœur du système immunitaire pour
découvrir, dans l’assiette, comment
optimiser les défenses et garder une
vitalité à toute épreuve.
> Dr Corinne Victores, spécialiste en
Alimentation santé et Micronutrition.
> Vendredi 20 avril de 15h à 15h45
echos-27
16/01/09
16:39
À TABLE POUR UNE LONGÉVITÉ
RÉUSSIE
MINCIR, UNE APPROCHE
PERSONNALISÉE
26/10/10
n°27
14:58
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n°25
n°28
n°19
de la micronutrition
de la micronutrition
de la micronutrition
Mincir avec
la Micronutrition
Dossier :
Comment vivre
en forme plus longtemps ?
Pourquoi ça marche
Les atouts de la Micronutrition anti-âge
« LES TÊTES-À-TÊTES-NUTRITION »
La Fondation PiLeJe vous propose de rencontrer gratuitement
et de manière confidentielle un nutritionniste pour faire
le point sur votre alimentation et découvrir des conseils
pratiques. Rdv à « l’Univers bien-être et santé » / stand 46
toute la journée / stand « animations ponctuelles » les :
> Vendredi 20 avril de 17h à 17h45
> Samedi 21 avril de 17h à 18h45
> Dimanche 22 avril de 17h à 18h45
LA VICTOIRE EN MANGEANT
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de la micronutrition
Comment garder notre forme physique et
intellectuelle tout au long de la vie ? Cet
atelier propose des clés pour conserver «
une santé de fer sans rouiller ».
> Dr Patrice Carta, spécialiste en
Alimentation santé et Micronutrition.
> Dimanche 22 avril de 11h30 à 12h30
Parce que nous sommes tous différents,
cette conférence présente les multiples
verrous qui freinent la perte de poids et
propose un programme personnalisé et
adapté à chaque profil nutritionnel.
> Dr Joël Liagre, spécialiste en
Alimentation santé et Micronutrition.
> Samedi 21 avril de 11h30 à 12h30
> Samedi 21 avril de 16h à 16h45
Comment mieux manger pour rester en
forme physique, bien récupérer après
l’entraînement, être performant le jour J ?
Cet atelier dévoile les secrets de l’assiette
des sportifs... Pour préparer la victoire en
mangeant !
> Dr Pascal Lescure, spécialiste en
Alimentation santé et Micronutrition.
> Dimanche 22 avril de 17h00 à 17h45
ATELIERS-CULINAIRES
Univers bien-être et santé »
Stand «Animations ponctuelles »
apprenez à cuisiner pour votre santé avec un chef et
un médecin !
Lors de chaque atelier, découvrez l’intérêt
nutritionnel de certains aliments avec le Dr Pascal
Lescure, passez à la pratique avec des grands chefs qui
concocteront de délicieuses recettes... Et dégustez !
Vendredi 20 avril
Samedi 21 avril
Les légumineuses
Les entrées de poissons
Une recette pour faire le plein de
vitamines
Dessert fraîcheur et dessert douceur
... Et l’importance d’introduire les légumes
secs dans notre alimentation ! Découvrez
différentes lentilles, leurs modes de cuisson et
de savoureuses recettes et accompagnements :
crème, salade, terrine de lentilles...
> Chef Scott Serrato et Dr Pascal Lescure
> Vendredi 20 avril de 11h30 à 12h30
Découvrez une cuisine bio, équilibrée, vivante et
ressourçante, pleine de plaisirs et de vitamines !
Asperges des Landes, jus de volaille aux graines et
ventrèche.
> Chef Philippe Lafargue et Dr Pascal Lescure
> Vendredi 20 avril de 12h30 à 14h
... Et l’importance de manger du poisson, cru ou
cuit ! Assistez aux « Dégustations commentées »
de poissons crus, maigres, gras ou marinés,
d’anchois, de truite de Banka, de thon et de
poissons fumés et découvrez des recettes de
terrines, rillettes, mousselines et marinades.
> Chef Scott Serrato et Dr Pascal Lescure
> Samedi 21 avril de 11h30 à 12h30
Pour vos gourmandises d’été, Philippe Lafargue
prépare des desserts aux fruits mûris au soleil,
plein de saveurs et de couleurs. Sur les marchés
et dans vos jardins, des pêches, des abricots, des
fraises… Fraises bio au lait de coco, mélisse et
chocolat extra bitter
> Chef Philippe Lafargue et Dr Pascal Lescure
> Samedi 21 avril de 12h30 à 14h
Dimanche 22 avril
La cuisine généreuse
Découvrez une cuisine chaleureuse, des plats
généreux et des recettes inédites qui vous
permettront d’épater vos convives.
Ma paella printanière…
> Chef Philippe Lafargue et Dr Patrice Carta
> Dimanche 22 avril de 11h30 à 12h30
> Apprendre à équilibrer ses menus,
en fonction des saisons
> Être créatif et original en cuisine
> Découvrir les saveurs de la cuisine
de terroir
410 événements et 40 500 participants depuis 2005 dont :
> 170 conférences « Je me sens bien dans mon assiette » organisées dans les
mairies et associations de France
> 228 ateliers « Ta santé dans ton assiette » organisés dans les écoles et
collèges de france
> 12 journées « Cuisinez votre santé » organisées pour les familles
Information et sensibilisation
> Des conseils pratiques, témoignages, recettes...
sur www.fondation-pileje.com
> Un fascicule « 5 clés de l’alimentation santé » envoyé gratuitement, sur
simple demande à [email protected]
Plus d’infos...
Créée il y 7 ans ans, la Fondation PiLeJe est une oeuvre d’intérêt général
à but non lucratif, dirigée par un conseil d’administration composé
d’experts de tous horizons et présidé par le Dr Jean-Michel Lecerf, chef
du département nutrition de l’Institut Pasteur de Lille
Fondation d’entreprise PiLeJe, 37 quai de Grenelle 75015 Paris - AE 2012 - document imprimé sur du papier issu de forêts gérées durablement
Organisation d’événements grand public
La Fondation PileJe a le plaisir de vous offrir les 5 post-eat santé à mettre sur votre frigo
Si aujourd’hui 75% des Français déclarent connaître les principaux messages
du Programme Nutrition Santé (PNNS) dont le fameux « 5 fruits et légumes
par jour », les comportements alimentaires favorables à la santé n’évoluent
que trop peu et malheureusement très lentement. Dans ce contexte, la
Fondation PiLeJe oeuvre depuis 2005 à une mission : participer à l’éducation
alimentaire du plus grand nombre.