Pommes de terre de la ferme du Colombier

COULEUR DE REF,
Pommes de terre de la ferme du Colombier
ENTIÈRES VAPEURS 32/40 CRUES
Caractéristiques :
Variété : type chair ferme, bonne tenue à la cuisson (origine France)
Calibre : 32<40
Texture : caractéristique de la pomme de terre crue
Couleur : jaune pâle.
Produit oxydable à l’air libre en 20 minute.
Conseil d’utilisation :
Produit destiné pour les pommes vapeurs, sautées, rissolées,
purées, potages, gratins.
Égouttez le produit avant utilisation.
À consommer rapidement après ouverture.
Composition :
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100 g de pommes de terre
épluchées :
Valeur énergétique :
81,4 cal
Protéines :
Lipides :
Glucides :
Fibres alimentaires :
Pommes de terre de consommation.
Sodium :
2g
0,2 g
16,8 g
2,1 g
10 mg
Conservation :
10 jours après production en chambre froide et durant le transport à + 4°C / 6°C.
Conditionnement :
Carton : 2 sachets de 5 kg sous vide. Scotch emballage orange.
Étiquetage :
Sachet et Carton : Dénomination produit, poids net, N° lot, température de conservation, DLC, référence.
Caractéristiques physico-chimiques :
Défaut mineur = tache claire < 7mm
Défaut majeur = tache > à 3mm
Défaut moyen = tache sombre < à 3mm
Tolérance par sachet : absence de défaut majeur, 6 défauts mineurs visibles ou 3 défauts moyens.
Analyses bactériologiques :
Analyses réalisées par ACM agro – SABLE SUR SARTHE 72
Escherichia coli (NF iso 16649-2-07/01) <100 n/g
Listeria monocytogenes 25/g
Absence
(ALOA-AES 10/03-09/00)
Bacillus cereus(NF EN ISO 7932-07/05) <100 n/g
Salmonelle /25g
Absence
(BIORAD Rapid’Salmonella)
Certifié sans OGM
Méthode qualité : HACCP.
Produit origine France – Fabriqué et conditionné par :
SARL Ferme du Colombier
Lieu dit Groasleux - 28250 DIGNY
TVA : FR 402 409 759
tel : 02 37 51 06 03 – fax : 02 37 51 05 37
www.fermeducolombier28.fr