Mini-cakes aux saveurs d`été
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Mini-cakes aux saveurs d`été
Mini-cakes aux saveurs d’été Mini-cakes aux saveurs d’été Mini-cakes aux herbes fraîches Recette pour 4 personnes Ingrédients 2 100 g 1 60 g 1 dl œufs Réalisation ∙ Casser les œufs et séparer le blanc du jaune. de farine ∙ Réserver les blancs. pointe de couteau de poudre à lever ∙ Dans un récipient, mélanger le jaune avec le beurre fondu et le lait. de beurre fondu lait ∙ Ajouter environ 90 g de farine, une pincée de sel et mélanger. tasse de sucre ∙ Ajouter le jus de citron, les herbes fraîches et mélanger. pincée de sel ∙ Monter les blancs en neige. 2 CS de jus de citron 1 brin de thym citronné ou autres herbes fraîches ∙ Ajouter délicatement les blancs en neige, le reste de farine et la poudre à lever. ½ 1 À prévoir 4 petits moules à cake ∙ Remplir les moules avec la préparation. ∙ Cuisson: 20 minutes dans le four préchauffé à 180° C. Mini-cakes aux fleurs de sureau Recette pour 4 personnes Ingrédients 2 100 g 1 60 g 1 dl œufs Réalisation ∙ Casser les œufs et séparer le blanc du jaune. de farine ∙ Réserver les blancs. pointe de couteau de poudre à lever ∙ Dans un récipient, mélanger le jaune avec le beurre fondu et le lait. de beurre fondu lait ∙ Ajouter environ 90 g de farine, une pincée de sel et mélanger. ½ tasse de sucre ∙ Ajouter le chocolat haché et les fleurs séchées, mélanger. 1 pincée de sel ∙ Monter les blancs en neige. de fleurs de sureau séchées ∙ Ajouter délicatement les blancs en neige, le reste de farine et la poudre à lever. 1 cc 2 carrés de chocolat haché Massepain de différentes couleurs pour la décoration À prévoir 4 petits moules à cake ∙ Remplir les moules avec la préparation. ∙ Cuisson: 20 minutes dans le four préchauffé à 180° C. Astuce du chef Réaliser des fleurs avec le massepain et décorer les mini-cakes.