24-Moelleux chocolat - Banque Alimentaire de Bourgogne

MOELLEUX CHOCOLAT
CŒUR FONDANT
Ingrédients :
- 4 œufs
- 75 g de sucre
- 55 g de poudre d’amandes
- 30 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat noir
- beurre et farine pour les moules
Recette :
1 – Préchauffez le four th 7 – 200°
2 – Beurrez et farinez 4 ramequins
3 – dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre
jusqu’à ce que le mélange blanchisse
4 – ajoutez la poudre d’amande, et la farine, fouettez.
5 – Faites fondre le chocolat avec le beurre
6 – Ajoutez le chocolat au mélange, œufs/poudre
7 – Répartir la préparation dans les moules
8 – Mettre au four 8 à 10 mn ; démoulez
délicatement. Servir tiède accompagné de glace à
vanille
Recette pour 4 personnes
Recette du CHRS HERRIOT (Acodège Dijon)