Document 4005118

Il vous faut : (pour 20 samoussas)
- 1 sachet de 10 feuilles de brick
- De la viande de bœuf haché ou autre… (environ 450 gr)
- 2 œufs
- 1 oignon
- 1ou 2 gousse d’ail
- Du persil, coriandre, ciboulette etc…
- Poivre, sel...
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Faites chauffer votre huile de friture à la puissance maximum
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Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail…
Hachez grossièrement vos herbes…
Dans un saladier, préparez votre farce, mélangez tout les ingrédients pour obtenir un mélange
homogène…
Prenez une feuille de brick et coupez là en deux parties égales…
Prenez une demi partie et repliez là en deux dans le sens de la longueur afin d’avoir une bande
rectangulaire…
Prenez une cuillère à soupe de farce et disposez-la au début de la bande…
Replier la pointe basse vers le haut afin de former un triangle avec la farce à l’intérieur…
Puis repliez à nouveau ce triangle vers le bas pour continuer à avoir un triangle et ainsi de
suite jusqu’au bout…
Au bout repliez la pointe à l’intérieur du pliage précédent…
Faites ainsi pour tous vos samoussas…
Faites les ensuite, frire environ 5 mn en les retournant souvent pour avoir une cuisson
uniforme …
/rip
Et bon appétit
Le pliage en vidéo :
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http://www.apprendrefacile.com/cours-video-comment-plier-brick-samoussa