Guide des produits du terroir - Parc naturel régional de Lorraine
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Guide des produits du terroir - Parc naturel régional de Lorraine
Parc naturel régional de Lorraine it ,l 09 20 en 1 e P r i o c ar f er st d à e e êt u g é ses ans un te rr Guide des produits du terroir Le Parc naturel régional de Lorraine a édité ce guide pour vous faire connaître et apprécier les productions locales de son territoire. C’est aussi une façon de valoriser les nombreux savoir-faire culinaires. Nous avons la chance de compter près d’une centaine de producteurs qui proposent une grande gamme de produits que nous vous invitons à découvrir. Les paysages et lieux de production du Parc sont riches et variés. Si les reliefs de côtes sont favorables à l’arboriculture et à la production de vins parmi lesquels le fameux gris de Toul mais aussi ceux des Côtes de Moselle et de Meuse, d’autres spécialités sont à déguster, entre autres : le filet de poisson fumé, la bière artisanale, les truffes, les fromages... Le Parc naturel régional de Lorraine s’est engagé à favoriser une mise en marché de proximité de ses produits agricoles. Savourer les produits du Parc, c’est l’assurance d’un plaisir gustatif mais c’est aussi un engagement dans une démarche environnementale. En effet, l’achat de proximité réduit le transport des produits sur les routes et donc diminue la consommation d’énergie liée à l’alimentation. Le Président du Parc naturel régional de Lorraine 2 Sommaire LES BOUTIQUES DU PARC 4 VINS ET ALCOOLS 5 VIANDES, VOLAILLES ET CHARCUTERIES 9 POISSONS 11 FRUITS ET LEGUMES 12 FROMAGES 16 PAINS, PATISSERIES OU CONFISERIES ARTISANALES 17 MIELS ET CONFITURES 18 AUTRES PRODUCTIONS 20 AUTRES POINTS DE VENTE 21 3 www.pnr-lorraine.com Les boutiques du Parc Le Parc naturel régional de Lorraine a constitué un réseau de boutiques pour promouvoir le territoire, les produits locaux et les savoir-faire culinaires. Ces commerçants sont des partenaires du Parc et ont pris un certain nombre d’engagements pour adhérer au réseau (proposer un minimum de cinq produits du Parc, avoir un point d’information sur le Parc...). Ces différentes boutiques sont soit des magasins spécialisés en produits du terroir, soit des points de vente à la ferme, soit des supérettes. Magasins spécialisés 54 - Bruley En Passant par la Lorraine 6 rue Victor Hugo Déjeuner de terroir de 10 h à 17 h Ouvert tous les jours de 10 h à 18 h sauf les lundis de septembre à juin. Tél. : 03 83 64 16 20 www.enpassantparlalorraine.fr 57 - Vic-sur-Seille Au couarail de Lou 5 rue du Palais Périodes scolaires : ouvert les mercredis et samedis de 10 h à 12h30 et de 14 h 30 à 18 h 30; le dimanche de 10 h à 12 h 30. Vacances : ouvert les mardis, jeudis et vendredis de 14 h à 18 h 30, le mercredi de 10 h à 12 h 30, le samedi de 14 h 30 à 18 h 30 et le dimanche de 10 h à 12h30. Tél. : 06 09 36 44 13 Supérettes 57 - Novéant-sur-Moselle Alimentation générale 6 rue des Alliés Ouvert du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 15 h à 19 h et le dimanche de 8 h à 12 h. Tél. : 03 87 52 80 05 Points de vente à la ferme 54 - Preny La Ferme de la Souleuvre Ouvert toute l’année du mardi au samedi de 9 h à 12 h et de 15 h à 18 h 30. Du 15/04 au 15/11, ouvert le dimanche de 10 h à 12 h et de 16 h à 18 h 30. Tél. : 03 83 81 92 67 55 - Chaillon La Chèvrerie de Chaillon 32 Grande Rue Ouvert de 14 h à 19 h du mardi au samedi. Tél. : 03 29 90 09 39 54 - Thiaucourt 55 - Lachaussée 8 à Huit 8 rue des Promenades Ouvert du lundi au samedi de 8 h à 20 h et le dimanche de 9 h à 12 h. Tél. : 03 83 80 19 53 Domaine du Vieux Moulin Ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 17 h, le samedi de 10 h à 17 h et le dimanche de 14 h à 17 h. Tél. : 03 29 89 36 02 55 - Fresnes en Woëvre Proxi 10 rue Maginot Ouvert du lundi au samedi de 7 h à 12 h 15 et de 14 h 30 à 19 h et le dimanche de 7 h à 12 h 15. Tél. : 03 29 87 31 55 55 - Billy-sous-les-Côtes Jardins de Lorraine 32 rue de la Mirabelle Ouvert du lundi au vendredi de 8 h 30 à 17 h 30 sauf en décembre ouvert de 13 h 30 à 18 h 30. En août, ouvert le dimanche. Tél. : 03 29 89 32 24 4 VINS ET ALCOOLS Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Boucq Bruley DEMANGE Francis 93 rue des Triboulottes Vins des Côtes de Toul. Tél. : 03 83 64 33 47 - [email protected] Domaine de la Linotte 90 rue Victor Hugo Vins des Côtes de Toul, eaux de vie de mirabelle. Ouvert toute l’année. Accueil, dégustation et visite de l’exploitation pour individuels et groupes. Tél. : 03 83 63 29 02 Domaine de Braux 2 rue Trouillon Liqueurs, eaux de vie, production fruitière. Possibilité de visiter certains vergers. Ouvert tous les jours et sur rendez-vous les samedis et dimanches. Tél. : 03 83 63 81 53 - www.braux.fr Lucey BOUCHOT Rosy 113 Grande Rue Vins et alcools. Ouvert les après-midi ou sur rendez-vous. Tél. : 03 83 63 87 80 Domaine Régina 350 rue de la République Vins des Côtes de Toul. Ouvert tous les jours à partir de 17 h, les mercredis et samedis toute la journée ou sur rendez-vous. Tél. : 03 83 64 49 52 - www.domaine-regina.com MIGOT Alain 108 Grand Rue Vins. Ouvert le vendredi de 17 h à 19 h, le samedi aprèsmidi et sur rendez-vous. Tél. : 03 83 63 87 31 - [email protected] Maison Laroppe 253 rue de la République Vins et alcools, eaux de vie de mirabelle. Ouvert toute l’année de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h sauf dimanches et jours fériés. Groupes sur rendez-vous. Tél. : 03 83 43 11 04 - www.laroppe.com Domaine Lelièvre Earl 1 rue de la Gare Vins des Côtes de Toul et eaux de vie. Mirabelle de Lorraine. Ouvert tous les jours de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30. Fermé le dimanche matin. Visites de groupes sur rendez-vous. Tél. : 03 83 63 81 36 - www.vins-lelievre.com 5 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Earl du Benimeix - GOUJOT Michel 51 en Chvérue Agriculture biologique Vins des Côtes de Toul et eaux de vie, vins pétillants, jus de pommes, mirabelles séchées. Ouvert tous les jours. Goûters à la ferme et dégustations pour groupes sur rendez-vous. Tél. : 03 83 63 82 26 - www.goujot.com VIGNERON Jean-Louis 12 chemin du Tacco Vins des Côtes de Toul et production fruitière. Ouvert le samedi toute la journée et le dimanche sur rendez-vous et fermé la 2ème quinzaine de juillet. Tél. : 03 83 63 81 50 Pagny-sur-Moselle REGNIER Vincent 5 rue de la Victoire Vins de Pays, eaux de vie, distillerie. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 83 81 72 12 - [email protected] Toul Domaine de l’Ambroisie 45 Impasse Victor Hugo Vins des Côtes de Toul. Tél. : 03 83 63 80 53 Sur le territoire du Parc en Meuse : Billy-sous-les-Côtes Domaine de Montgrignon - M. PIERSON 9 rue des Vignes Vins des Côtes de Meuse, eaux de vie et fruits. Ouvert tous les jours sur rendez-vous. Tél. : 03 29 89 35 55 Buxerulles Domaine de Coustille (SCEA) - M. PHILIPPE 23 Grande Rue Vins des Côtes de Meuse et eaux de vie. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 29 89 33 81 - [email protected] Combres-sous-les-Côtes Domaine de Muzy - M. et Mme LIÉNARD 3 rue de Muzy Vins des Côtes de Meuse, eaux de vie et production fruitière. Ouvert tous les jours sur rendez-vous de 9 h à 11 h 45 et de 13 h 45 à 18 h. Fermé le dimanche. Visites guidées des caves sur rendez-vous pour groupes uniquement. Tél. : 03 29 87 37 81 - www.domainedemuzy.fr 6 Creüe Earl De Gruy - M. DEGENÈVE 7 rue des Lavoirs Vins des Côtes de Meuse et alcools. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 29 89 30 67 - [email protected] Heudicourt-sous-les-Côtes DEMEY Jean-Paul 7 rue du Lac Eaux de vie et production fruitière. Ouvert en juillet et août. Tél. : 03 29 90 02 80 Saint-Maurice-sous-les-Côtes «Earl Domaine de la Goulotte» - M. ANTOINE 6 rue de l’Eglise Vins de Pays de la Meuse, eaux de vie et crème de Mirabelle de Lorraine. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 29 89 38 31 - [email protected] Viéville-sous-les-Côtes Gaec de l’Aumonière - MM. BLANPIED 7 rue Arnay le Duc Vins et alcools et jus de fruits artisanaux. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 29 89 31 64 Sur le territoire du Parc en Moselle : Ars-sur-Moselle (Vignes à Ancy-sur-Moselle) Daniel STAPUREWICZ 3 rue Jeanne d’Arc Agriculture biologique - Vins de Moselle et alcools. Tél. : 03 87 60 69 48 Ancy-sur-Moselle Domaine Les Béliers - M. MAURICE 3 place Foch Vins. Coup de cœur du guide Hachette 2002, 2003, 2006 et 2007. Dégustation et visite des vignes par groupe. Ouvert tous les jours sur rendez-vous. Tél. : 03 87 30 90 07 - www.domainelesbeliers.com Le Domaine des Arches - M. BUZEA 10 rue Raymond Mondon Vins de Moselle et alcools, jus de pomme. Ouvert les samedis et dimanches de 10 h à 20 h et sur rendez-vous. Tél. : 03 87 30 98 98 - http://domaine.des.arches.free.fr 7 Dornot Domaine des Coteaux de Dornot - M. BERT 10 route de Novéant Vins de Moselle. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 06 61 18 91 60 - [email protected] Marsal CONRARD Thierry 7 rue de Plaisance Bouilleur de cru. Tél. : 03 87 01 13 35 WALTER Gilles et Pascal 11 rue des Quartiers Vins de Moselle. Ouvert à partir de 17 h en semaine et le dimanche. Tél. : 06 24 80 84 41 Vaux Château de Vaux - M. et Mme MOLOZAY 4 place Saint Rémi Vins et alcools et produits du terroir. Ouvert les vendredis et samedis de 14 h à 18 h ou sur rendez-vous. Tél. : 03 87 60 20 64 - www.chateaudevaux.com Vic-sur-Seille Domaine Dietrich Girardot 32 rue Meynier Vins de Moselle. Ouvert de 17 h à 19 h en semaine, samedi de 10 h à 19 h et dimanche sur rendez-vous. Groupes à partir de 10 personnes, sur rendez-vous. Tél. : 03 87 01 84 48 - [email protected] Les bières en Meurthe-et-Moselle Saizerais Brasserie la Châouette 22 Route Nationale Bières artisanales. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 83 24 45 28 Jarny BICOF 22 rue Paul Déroulède Bières artisanales. Tél. : 06 26 87 80 13 Pont-à-Mousson Les Brasseurs de Lorraine 3 rue du Bois le Prêtre Bières artisanales. Visites organisées tous les vendredis à 17 h et sur rendez-vous en semaine à partir de 20 personnes. Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Tél. : 03 83 80 02 64 / 03 83 80 02 65 www.brasseurs-lorraine.com 8 VIANDES, VOLAILLES ET CHARCUTERIES Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Ville-sur-Yron Le Panier de l’Yron 10 rue de Metz Vente de viande de boeuf en caissette de 10 kg. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 82 22 11 28 - [email protected] Grosrouvres Marie-Françoise GAUVAIN 2 rue derrière l’Eglise Spécialités de la ferme : volailles, oeufs... Agriculture biologique. Tél. : 03 83 23 37 76 Bernécourt Le Domaine de Saturnin 5 rue de la Source Spécialités de la ferme : volailles, canards, oies et produits dérivés. Magasin ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 83 23 04 41 - www.ledomainedesaturnin. com Mandres-aux-Quatre-Tours Société Agricole de la Forêt de la Reine Chemin de la Haie Bigin Volailles (poulets, canards, pintades) et dérivés. Ouvert sur réservation. Tél. : 03 83 23 13 57 9 Royaumeix Gaec Romé Chemin de l’Etang-Royaumeix Vente de viande de boeuf en caissette de 10 kg, agriculture biologique. Tél. : 03 83 62 85 86 Saizerais Elevage de la Haye 2 rue des Lilas Foies gras, terrines (canards, volailles), Agriculture biologique. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 83 24 63 78 - www.sylvietaton.com Seicheprey La Porcinière Route de Richecourt Viandes de porc et charcuterie. Volailles, bœuf, fruits, légumes et autres. Ouvert du jeudi au samedi de 9 h à 12 h et le vendredi de 14 h à 19 h. Tél. : 03 83 23 15 19 - [email protected] Sur le territoire du Parc en Meuse : Billy-sous-les-Côtes Ferme des Bas de Côtes Voie du Chemin de Fer Foies gras, confits, terrines, plats préparés, rillettes, saucissons. Ouvert sur rendez-vous. Fermé en janvier. Tél. : 03 29 89 35 25 - [email protected] Commercy RIBERA Thierry 11 rue Porte au Rupt Pâtés lorrains. Ouvert du mardi au samedi de 7 h à 19 h. Tél. : 03 29 91 12 88 Euville Elevage avicole du Tombois Chemin de Gonfontaine Volailles. Ouvert de mars à septembre. Tél. : 03 29 91 04 16 - [email protected] Lachaussée * Domaine du Vieux Moulin Volailles, lapins, charcuteries. Fermé la première quinzaine de janvier. Tél. : 03 29 89 36 02 - www.domaineduvieuxmoulin.com Lamarche CANTIGET Franck et ETIENNE Séverine 2 route de Pannes Viandes de bœuf et de veau en caissette de 10 kg. Ouvert toute l’année. Tél. : 06 78 44 03 48 - [email protected] Sur le territoire du Parc en Moselle : Gorze Ferme de Labauville 4 rue Raymond Mondon Charcuteries. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 87 52 07 37 Nébing Pigeonneaux du Domaine des Hoches 1 rue de Nontron Pigeonneaux et dérivés. Agrément CEE n° 57 496 01. Ouvert sur rendez-vous. Visite de l’élevage. Tél. : 03 87 01 50 71 - [email protected] Belles-Forêts Eric JUNG Ferme d’Albeschaux Vente de viande de boeuf en caissette de 10 kg, Agriculture biologique. Tél. : 03 87 86 56 06 - Port. 06 99 61 79 45 10 POISSONS Sur le territoire du Parc en Meuse : Lachaussée * Domaine du Vieux Moulin Produits de l’étang, filets de carpes frais, volailles, charcuteries. Fermé la première quinzaine de janvier. Tél. : 03 29 89 36 02 - www.domaineduvieuxmoulin.com Lacroix-sur-Meuse * Ces producteurs sont reconnus «charte *Education» du PnrL pour l’accueil de scolaires. Ils font partie du Réseau Education du Parc Pour en savoir plus : www.pnr-lorraine-education.com Domaine piscicole de Loisirs Route de Seuzey Filets de poissons fumés ou frais et dérivés, terrines. Possibilité de pêcher sur place. Vente uniquement de nos produits Meuse et Merveilles. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 29 90 10 97 - www.aubergedelapechealatruite.com Les fêtes et marchés du poisson dans le Parc naturel régional de Lorraine Fête du poisson à l’étang de Lachaussée de fin octobre à mi novembre. Vente de brochets, carpes, tanches, perches, dégustation de beignets de carpe et de friture. Fermé le lundi. Tél. : 03 29 89 36 02 Marché au poisson au domaine de Lindre - Site du Conseil Général de la Moselle Le 3ème week-end de novembre. Vente de brochets, sandres, perches, carpes, tanches, gardons, rotengles, anguilles et beignets de carpe. Tél. : 03 87 35 02 80 11 FRUITS ET LEGUMES Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Belleville ORY Michel 2 Route Nationale Fruits. Tél. : 03 83 24 91 62 Lagney La Chènevière Samuel CHENOT 70 rue Rosoir Fruits et légumes - agriculture biologique. Tél. : 03 83 63 80 97 Les Vergers des Moncels 9 rue des Moncels Fruits et légumes. Marché hebdomadaire chez le producteur tous les vendredis de 14 h à 18 h 30 de juin à novembre. Ouvert de juin à décembre. Tél. : 03 83 63 87 24 - [email protected] Les Vergers du Coteau 38 rue du Rosoir Fruits, jus de pomme. Ouvert de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Fermé le dimanche matin. Tél. : 03 83 63 81 15 Royaumeix Gaec Romé Chemin de l’Etang-Royaumeix Légumes - agriculture biologique. Tél. : 03 83 62 85 86 Seicheprey Earl de l’Hatto 15 rue du Parc de Lorraine Pommes de terre, oignons, échalotes. Production traditionnelle lorraine Ouvert les vendredis après-midi, samedis matins et sur rendez-vous. Tél. : 03 83 23 80 42 - [email protected] Charey La Cave aux Pommes Rue Haute Pommes, cerises, prunes, miel, jus de pomme. Ouvert de septembre à avril de 14 h à 18 h. Fermé le lundi. Tél. : 03 83 81 94 32 Jarny ORNE Service-Jardins de Moncel Parc de Moncel Légumes, fruits. Ouvert du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 13 h à 16 h 30 et les samedis et dimanches de 14 h à 18 h de juin à août. Tél. : 03 83 82 20 29 Toul Association Grand Sauvoy Rue de Verdun Légumes - Agriculture biologique. Tél. : 03 83 43 03 18 12 Mandres-aux-Quatre-Tours Earl de Bandemont 9 rue des Prés Mirabelles, quetsches. Ouvert en août et septembre. Tél. : 03 83 23 16 71 - [email protected] Villecey-sur-Mad Earl Grandemange La Grange en Haye Pommes, mirabelles, cerises, fraises, framboises, quetsches, poires. Autocueillette de fruits. Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 13 h à 18 h. Tél. : 03 83 81 83 78 - www.grange-en-haye.com Puxieux MOMBELLI Olivier 26 Grand’Rue Fruits et légumes de saison. Tél. : 03 82 33 95 10 - [email protected] Sur le territoire du Parc en Meuse : Brasseitte HINCKEL Christophe 8 Grande Rue Fruits et légumes biologiques. Ouvert de mai à octobre. Tél. : 03 29 90 75 68 Corniéville BURTE Frédéric Route de la Tuilerie Pêches, cerises, mirabelles, poires, quetsches, pommes, abricots, jus de fruits, fraises et groseilles. Ouvert de juillet à mars. Tél. : 03 29 90 94 36 - 06 77 76 77 16 Creüe Earl De Comme - Dominique LACOUR Rue des Maix Cerises, mirabelles, pommes. Ouvert tous les jours de novembre à avril sauf les samedis et dimanches ou sur rendez-vous. Tél. : 03 29 89 59 76 Hannonville-sous-les-Côtes PAUL Thierry 8 rue Froide Cerises bigarreaux et aigres, fraises, cassis, groseilles et abricots. Ouvert de juin à juillet. Tél. : 03 29 88 81 68 - [email protected] 13 Hattonville * Association Régionale d’Expérimentation Fruitière de l’Est (AREFE) Station expérimentale Fruits à noyaux. Ouvert du lundi au vendredi de 8 h à 17 h (9 h le lundi) et sur rendez-vous les samedis et dimanches. Animations et formations sur l’arboriculture. Tél. : 03 29 89 58 18 - [email protected] Herbeuville CAVALLERA V. et TONNA L. 6 rue de la Rippotène Production fruitière, tomates, asperges, échalotes grises. Ouvert de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h. Tél. : 03 29 87 34 31 Heudicourt-sous-les-Côtes HAUTCOLAS Annie Fruits. 28 rue Charles de Gaulle Tél. : 03 29 89 30 83 ROBERT Isabelle Fruits. 7 rue Charles de Gaulle Tél. : 03 29 89 58 85 Billy-sous-les-Côtes Jardin de Lorraine 32 rue de la Mirabelle Mirabelles et quetsches. Tél. : 03 29 89 32 24 Vigneulles-les-Hattonchâtel Les Vergers de la Côte Marion 3 chemin des Fossés Fruits, jus de fruits. Ouvert de juin à septembre. Tél. : 03 29 89 34 70 * Ces producteurs sont reconnus «charte Education» du PnrL pour l’accueil de scolaires. Ils font partie du Réseau Education du Parc Pour en savoir plus : www.pnr-lorraine-education.com Saint-Mihiel SCHAFFNER Jacques et Denis 7 rue Sénarmont Légumes, horticulture et confection florale. Fleurs et légumes cultivés à l’ancienne. Ouvert 7/7 jours. Tél. : 03 29 89 03 89 Montvillers Les Jardins de Villers 16 rue Villers sous Bonchamps Produits du terroir, légumes, plantes à massif, géraniums. Ouvert tous les jours de 9 h à 12 h et de 13 h à 16 h 30. Fermé le dimanche et les jours fériés. Tél. : 03 29 88 80 00 14 Les Vergers d’Arifontaine 1 rue d’Arifontaine Pommes, poires, pêches, abricots. Magasin de vente directe. Ouvert tous les jours de 13 h 30 à 17 h 30. De mi-octobre à fin mai : fermeture à 17 h et ouverture supplémentaire les mardis, jeudis et samedis de 9 h à 12 h. Fermé les jours fériés. Tél. : 03 29 88 80 87 - [email protected] Liouville Yvan JOFFA 26 Grande Rue Fruits et légumes. Tél. : 03 29 91 15 09 Ferme de l’Echelotte 13 Grande Rue Fruits, confitures et jus de fruits. Tél. : 03 29 91 14 63 Varnéville Les Vergers de Cliquotel 5 route du Lac Cerises, pêches, mirabelles, quetsches, pommes, poires. Ouvert tous les jours à partir de 17 h 30 de juillet à septembre. D’octobre à janvier : ouvert les samedis et dimanches. Tél : 03 29 90 43 94 Vigneulles-les-Hattonchâtel Les Vergers de la Côte Marion - Gérard HENRY 3 chemin des Fossés Fruits et jus de fruits. Tél : 03 29 89 34 70 André BERGOT 2 rue Louise-Cottin Fruits et jus de fruits - Agriculture biologique. Tél : 03 29 90 01 23 Sur le territoire du Parc en Moselle : Maizières-les-Vic Earl de la Gissière 8 Grand’Rue Légumes et agriculture biologiques. Tél. : 03 87 86 69 78 Novéant-sur-Moselle GAUTHIER Michel 57 rue Foch Fruits, confitures, vinaigre de cidre, jus de pomme. Ouvert de mi-avril à mi-décembre le samedi de 14 h à 18 h. Tél. : 03 87 57 16 39 15 FROMAGES Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Bouillonville Sennonville Fromagerie de Bouillonville 23 rue Principale Fromages de chèvre, élevage caprin. Accueil de groupes. Fermé en hiver. Tél. : 03 83 81 92 57 HAZARD Guy 2 rue de l’Ecole Fromages de brebis et tomme de vache, crème, beurre, viandes bovines. Ouvert de mars à novembre. Tél. : 03 29 90 94 61 - [email protected] Prény Sur le territoire du Parc en Moselle : Ferme de la Souleuvre Fromages de vache, viande bovine. Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 12 h et de 16 h à 18 h 30. Ouverture supplémentaire le dimanche du 1er avril au 31 octobre. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 83 81 92 67 - [email protected] Sur le territoire du Parc en Meuse : Chaillon * Chèvrerie de Chaillon 32 Grande Rue Fromages de chèvre et de vache, saucissons. Groupes sur rendez-vous. Ouvert du lundi au samedi de 15 h à 18 h. Fermé le mercredi et le dimanche. Tél. : 03 29 90 09 39 - [email protected] www.chevrerie-chaillon.fr * Ces producteurs sont reconnus «charte Education» du PnrL pour l’accueil de scolaires. Ils font partie du Réseau Education du Parc Pour en savoir plus : www.pnr-lorraine-education.com Albestroff Gaec de Guidviller Ferme de Guidviller Fromage fermier de vache au lait cru et dérivés. Localisation de la ferme entre Munster et Givrycourt Ouvert le mardi de 10 h à 12 h, le mercredi de 15 h à 18 h et le samedi de 9 h 30 à 12 h. Tél. : 03 87 01 79 85 [email protected] Gorze Fromagerie Saint Thiébault Route de Chambley Fromages. Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 16 h 30 à 18 h 30 sauf le mercredi aprèsmidi, le dimanche et les jours fériés. Tél. : 03 87 52 00 76 16 PAINS, PATISSERIES OU CONFISERIES ARTISANALES Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Prény Ferme de la Souleuvre Pain (blé et farine de la ferme). Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 15 h 30 à 19 h. Fermé le dimanche d’octobre à février. Tél. : 03 83 81 92 67 - [email protected] Royaumeix Le Moulin du Petit Poucet 10 bis rue d’Alsace Pain bio fermier. Farines de blé, de seigle et d’épeautre. Agriculture biologique. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 83 62 88 29 Sur le territoire du Parc en Meuse : Commercy La Boîte à Madeleines La Louvière Madeleines (démonstration de fabrication). Pas de fabrication le dimanche matin et le lundi toute la journée. Ouvert tous les jours. Fermé la 3ème semaine de janvier. Tél. : 03 29 91 40 86 - www.madeleines-zins.fr 17 Société Saint-Michel-A la Cloche Lorraine-Grosjean 8 place Charles de Gaulle Madeleines, pâtisseries. Dépositaires de confiseries et alcools lorrains. Ouvert du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h, le dimanche de 10 h à 12 h et de 14 h 30 à 17 h 30. Possibilité de visite de l’espace madeleines pour groupes de 15 à 50 personnes. Tél. : 03 29 91 25 16 - www.madeleine-commercy. com Saint-Mihiel Pâtisserie Boulangerie MORIN 4 rue du Général Pershing Confiseries artisanales. Visite du laboratoire pour groupes d’adultes sur rendez-vous (1h30) : fabrication, dégustation de Croquets et Rochers. Fermé le lundi. Tél. : 03 29 89 01 44 - www.meuse-et-merveilles. com Sur le territoire du Parc en Moselle : Vic-sur-Seille Pâtisserie Bleeker 8 place Jeanne d’Arc Les Cailloux de la Seille, spécialités de confiserie. Tél. : 03 87 01 10 47 MIELS ET CONFITURES Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Fey-en-Haye Fresnes-en-Woëvre Le Rucher des deux Hêtres 3 rue du Bois le Prêtre Miel. Ouvert toute l’année en soirée. Tél. : 03 83 82 40 31 - [email protected] LIEBAUT Jean-Marie 5 rue de Verdun Miel. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 29 87 35 94 Vilcey-sur-Trey GENEVAUX Robert 131 rue Principale Miel. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 83 82 90 99 Maidières LECLERE Michel 2 rue de Maëstrich Miel. Tél. : 03 83 83 11 30 Sur le territoire du Parc en Meuse : Commercy DRONET Guillaume 77 rue des Capucins Miel, pollen. Ouvert tous les jours. Tél. : 03 29 91 05 19 - www.mieldronet.com Hannonville-sous-les-Côtes LAMBINET Estelle 5 rue Chaude Miel et confitures. Ouvert sur rendez-vous. Tél. : 03 29 87 39 38 - [email protected] WOLF Thierry et Christine 1 rue du Château Miel, pollen, cire, bougies. Ouvert tous les jours. Tél. : 03 29 88 85 02 - [email protected] Loupmont DONNY Pierre et Philippe Rucher de la Saulière Miel toutes fleurs de Lorraine. Ouvert tous les jours. Tél. : 03 29 90 43 62 18 Viéville-sous-les-Côtes ROTHLISBERGER Pierre 23 rue Arnay le Duc Miel. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 29 89 56 90 - [email protected] Sur le territoire du Parc en Moselle : Moyenvic Association des Apiculteurs du Saulnois 97 rue des Puits Miel, hydromel du Saulnois. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 87 01 16 56 Fénétrange Rucher du Château 20 rue Porte d’Allemagne Miel. Tél. : 03 87 07 60 71 - [email protected] Montdidier La Corbeille Lorraine - M. Kriegel Confitures. Producteur dans une commune associée du Parc. 15b rue Principale Tél. : 03 87 01 45 86 19 AUTRES PRODUCTIONS Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Sur le territoire du Parc en Moselle : Munster Saizerais Limonaderie Geyer Route de Sarre Union Limonades, sodas artisanaux. Visites sur rendez-vous. Tél. : 03 87 01 62 01 - www.lorina.com Saveurs Fruitières d’Antan ZA La Haute Epine Transformation de fruits et ventes de jus de fruits (jus de pommes, nectar de mirabelles). Ouvert les vendredis et samedis de 14 h à 18 h et sur rendez-vous. Tél. : 03 83 24 83 38 - www.sa-fr-an.fr Sur le territoire du Parc en Meuse : Saint-Remy-la-Calonne La Truffière de Saint-Rémy-la-Calonne Truffes et vente de plants truffiers. Ouvert les samedis et dimanches d’octobre à décembre et sur rendez-vous pour les groupes (visites dégustations). Tél. : 03 29 87 30 63 - www.truffiere.org Bislée * Marc et Lydie BILLON Sur Navi Truffes fraîches en saison, terrines, rillettes, et mousse de foie truffée. Tél. : 03 29 89 11 34 - [email protected] * Ces producteurs sont reconnus «charte Education» du PnrL pour l’accueil de scolaires. Ils font partie du Réseau Education du Parc Pour en savoir plus : www.pnr-lorraine-education.com 20 AUTRES POINTS DE VENTE Sur le territoire du Parc en Meurthe-et-Moselle : Sur le territoire du Parc en Meuse : Royaumeix Commercy Gaec Romé Chemin de l’Etang Production de légumes à la ferme et magasin de produits alimentaires bio du réseau «les fermes vertes». Ouvert les mardis de 17 h à 19 h 30 et les samedis de 9 h à 12 h. Ouvert toute l’année sauf les jours fériés. Tél. : 03 83 62 85 86 - www.lesfermesvertes.com La Ferme Lorraine 14 rue des Capucins Magasin de produits fermiers et régionaux, primeurs. Ouvert toute l’année. Tél. : 03 29 91 34 06 - [email protected] Lay Saint-Rémy * GAEC du Sillon Productions de lait et d’huiles et magasin de produits alimentaires bio du réseau «les fermes vertes». Ouvert le vendredi de 16h à 19h. Tél. : 03 83 62 58 74 Le réseau des fermes vertes C’est une organisation de vente collective de produits biologiques à la ferme. Sept fermes vous proposent leurs produits. Les clients s’adressent à la ferme la plus proche de chez eux. Le magasin de Royaumeix rassemble les produits de ces fermes : viandes, céréales, produits laitiers, farines, lentilles, légumes, huiles... (www.lesfermesvertes.com) 21 Hannonville-sous-lés-Côtes Eco Boutique Ecomusée 87 rue Chaude Produits du terroir et issus du commerce équitable. Livres sur la nature et jeux pour enfants. Ouvert tous les jours en juillet/août de 14 h à 18 h. Tél. : 03 29 87 32 94 * Haudiomont Maison des Côtes de Meuse 11 route de Metz Production fruitière, produits locaux, cadeaux de fin d’année. Fermé le mardi. Tél. : 03 29 87 30 78 - www.cotesdemeuse.com 9 • 41 Ville-sur-Yron • 25 • 67 Vaux • 37 • 48 Mont-Villers • 32 • 18 • 60 • 57 • 40 • 59 • 51 • 38 • 66 • 43 • 49 • 26 • 54 • 27 •6 • 15 • 39 • 17 16 Lacroix-sur-Meuse • 44 • 35 • 55 Vigneulles • 22 • 24 •4 • 52 • 31 • 47 • 42 •7 • 13 • 21 • 30 Bernécourt 50 •2 • 53 • 28 • 14 • 8 • 46 • 29 •1 • 45 Liouville • 19 • 20 Saizerais Lagney • 10 • 34 33 •3 • 36 • 12 •5 • 11 23 Meurthe-et-Moselle * Bislée, Lay-Saint-Rémy : Communes hors Parc accueillant des producteurs ayant un partenariat avec le réseau Education du Parc. Ces communes sont situées sur une communauté de communes ou un Pays, établis en partie sur le territoire du Parc . # Montdidier : Commune associée au PnrL. Belleville (1) Bernécourt (2) Boucq (3) Bouillonville (4) Bruley (5) Charey (6) Fey-en-Haye (7) Grosrouvres (8) Jarny (9) Lagney (10) Lay-Saint-Rémy* (11) Lucey (12) Maidières (13) Mandres-aux-Quatre-Tours (14) Pagny-sur-Moselle (15) Pont-à-Mousson (16) Preny (17) Puxieux (18) Royaumeix (19) Saizerais (20) Seicheprey (21) Thiaucourt (22) Toul (23) Vilcey-sur-Trey (24) Ville-sur-Yron (25) Villecey-sur-Mad (26) 22 Albestroff • 63 • 56 • 64 • 65 Belles-Forêts • 68 • 58 • 62 Vic-sur-Seille • 61 Maizières-les-Vic Moselle Meuse Billy-sous-les-Côtes (27) Bislée* (28) Brasseitte (29) Buxerulles (30) Chaillon (31) Combres-sous-les-Côtes (32) Commercy (33) Corniéville (34) Creüe (35) Euville (36) Fresnes-en-Woëvre (37) Hannonville-sous-les-Côtes (38) Hattonville (39) Haudiomont (40) Herbeuville (41) Heudicourt-sous-les-Côtes (42) 23 Lachaussée (43) Lacroix-sur-Meuse (44) Liouville (45) Loupmont (46) Nonsard Lamarche (47) Mont-Villers (48) Saint-Maurice-sous-les-Côtes (49) Saint-Mihiel (50) Saint-Rémi-la-Calonne (51) Sennonville (52) Varnéville (53) Viéville-sous-les-Côtes (54) Vigneulles-les-Hattonchâtel (55) Albestroff (56) Ancy-sur-Moselle (57) Belles-Forêts (58) Dornot (59) Gorze (60) Maizières-les-Vic (61) Marsal (62) Montdidier # (63) Munster (64) Nébing (65) Novéant-sur-Moselle (66) Vaux (67) Vic-sur-Seille (68) Une publication réalisée en partenariat avec : Pour tous renseignements Anne Vivier Chargée de mission Agriculture PnrL Tél. : 03 83 84 25 17 Maison du Parc - Logis Abbatial Rue du Quai - BP 35 54702 Pont-à-Mousson cedex Tél. : 03 83 81 67 67 Fax : 03 83 81 33 60 Photos : PnrL et CDT Moselle Jean-Claude KANNY www.pnr-lorraine.com 24