Quelques recettes

Pet légumes farcis au fromage frais
Ingrédients:
Saint-Môret: 150 g
Pete tomate
Jus de citron: 1 cuillère à soupe
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
Concombre: 1
Persil
4 Personnes
Poivrons piquillos
Durée de prépara
on: 10 min
Préparation
ÉTAPE 1: Travailler le st Môret avec le jus de citron et l’huile d’oive puis incorporer le
persil plat.
ÉTAPE 2: Evidez délicatement les tomates, coupez les concombre en larges tronçons
évidez –les délicatement avec une petite cuillère. 2gouttez les poivrons.
ÉTAPE 3: Garnissez tous les légumes avec la préparation au st Môret,.
ÉTAPE 4: Servez frais.
Tarne thon-Boursin
Ingrédients
• 1 boite de thon
• 1 boite de fromage ail et fines herbes
• 1 baguette
• ciboulette fraîche
• huile d'olive
• sel, poivre
6 Personnes
Durée de prépara
on: 5 min
Préparation
ÉTAPE 1: Égouttez le thon.
ÉTAPE 2: Dans un saladier, écrasez le thon avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez
selon vos goûts.
ÉTAPE 3:Coupez la baguette en rondelles et tartinez-les avec le fromage et le thon.
ÉTAPE 4: Décorez avec quelques brins de ciboulette.
Tarne au radis, concombre et fromage frais
Ingrédients
· 6 tranches de pain
· 3 radis roses
· 1/4 de concombre
· 1/2 pot de fromage frais
· 1 gousse d’ail
· 1 filet d’huile d’olive
· feuilles de persil frais
6 Personnes
Durée de prépara
on: 10 min
Préparation
ÉTAPE 1: Frottez les tranches de pain avec l’ail et versez dessus un filet d'huile.
ÉTAPE 2: Mettre les tranches dans un grille pain.
ÉTAPE 3: Laissez les tranches refroidir à la sortie.
ÉTAPE 4: Lavez et coupez les radis en fines rondelles.
ÉTAPE 5: Lavez et tallez le concombre en petits dès.
ÉTAPE 6: Tartinez les tranches froides de fromage frais.
ÉTAPE 7: Ajoutez sur les tranches de pain des rondelles de radis et des dès de concombre.
Plateaux de légumes crues
Ingrédients
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Carottes
Poivrons rouge, jaune...
Concombre
Asperge
Champignon
Artichaut
Courgette
Durée de prépara
on: 10 min
Préparation
ÉTAPE 1: Epluchez les légumes.
ÉTAPE 2: Coupe les légumes soi en rondelle ou cubes ou en lamelles.
ÉTAPE 3: Disposez-les sur le plateaux
ÉTAPE 4: Servir frais.
Sauces aux yaourts
Pour 4 personnes
Ingrédients
-1 yaourt nature;
-1 échalote ou 1 petit oignon vert;
-1 petite gousse d'ail;
-1 petit bouquet de persil plat ou
de coriandre;
-1 petit bouquet de menthe
fraîche;
-1 un petit morceau de gingembre
frais;
-une pincée de curry;
-le jus d'un demi citron vert;
-sel et poivre.
Durée de prépara
on: 10 min
Préparation
Etape 1: Verser le yaourt dans un bol.
Etape 2: Ajouter l'échalote et l'ail émincés très finement et toutes les herbes
ciselées.
Etape 3: Incorporer le jus de citron vert et le gingembre râpé.
Etape 4: Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre et réserver au réfrigérateur.
Servir bien frais.