la carte complète - La Brasserie Le 5

Nos Menus
16,90 €
Salade César
Ou
Feuilleté aux Champignons et Jambon sauce Madère
°°°
Suprême de Volaille sauce Forestière
Ou
Filet de Truite crème à l’aneth
°°°
Dessert
(Glace 2 boules - Dessert du Jour - Salade de fruits frais)
Café gourmand (supp. 2€)
25,90 €
1x6 Escargots
Ou
1x6 Fines de claires N°3
Ou
Salade aux Trois Fromages
°°°
Dos de Cabillaud poêlé, crème safranée
Ou
Onglet de veau aux échalotes confites
Ou
Entrecôte Poêlée sauce au choix**
°°°
Dessert
(Glace 2 boules - Dessert du Jour - Salade de fruits frais)
Café gourmand, glace 3 boules
(Menu servi jusqu’à 10 ans)
7,00 €
1 verre de Coca
Ou
1 verre de jus d’ananas, pomme ou orange
°°°
Steack hâché frites
Ou
Knack frites
Ou
Nuggets de poisson frites
Ou
Petite moule marinière frites
°°°
2 Boules de glace
Repas de fin d’année, Séminaires*, anniversaires,…
Vous souhaitez vous faire plaisir,
nous nous adaptons à vos envies.
Salade Gourmande
Ou
Les Gourmandises de la Mer
(3 huitres, 3 crevettes roses, 3 bulots, 2 langoustines)
Ou
Foie gras de canard Maison
et sa compote d’oignons et pommes
°°°
Souris d’agneau à l’ail confit, jus au thym
Ou
Filet de Boeuf poêlé aux Morilles
Ou
Filet de Turbot poêlé sauce Hollandaise
Ou
Brochette de Gambas et
Saint-Jacques flambées au whisky et aneth
°°°
Fromage blanc ou sec
°°°
Dessert au choix
Menus personnalisés
(suivant votre budget, vos souhaits,…)
N’hésitez plus,…
L’équipe du 5 est là pour VOUS
Prix nets en euros
Venez découvrir notre site
www.brasserie-lecinq.com
* Salle de séminaires à votre disposition gratuitement
selon les conditions du restaurant
NOUVEAU
35,90 €
Pensez à demander votre carte de fidélité
Média Perfect - Tél. 04 77 53 20 59 - www.mediaperfect.fr - Reproduction interdite - MP01743 16-17
Menu Enfant
Les Entrées
Petite Grande
(toast chèvre, toast de fourme,
Croustillant au reblochon,
dés de chèvre, parmesan)
7,50 € 11,90 €
NOUVEAU
(Salade, aiguillette de volaille,
œuf dur, croûtons, parmesan,
sauce césar)
• Salade forézienne
(Râpées de pomme de terre, fourme, pommes,
sarrasson, jambon cru)
• Salade Terre et Mer
• Filet de Turbot poêlé sauce Hollandaise 19,90 €
• Aïoli de Morue en panier vapeur
19,50 €
NOUVEAU
• Brochette de gambas et
Saint-Jacques flambées au whisky et aneth
17,90 €
9,90 €
• La Bourride
• Moules Marinières (Mariage de filets de poissons, fruits de mer, soupe de poisson,
huile d’olive, pommes de terre)
• Dos de Cabillaud poêlé, crème safranée 11,00 €
8,00 € 13,50 €
• Tartare de Bœuf (180 gr.)
(Tartare accompagné de frites et salade verte)
16,50 €
• César16,90 €
Nos Assiettes pour découvrir les fruits de mer
(Tartare de Bœuf Poêlé aller – retour)
(Accompagné de frites et salade verte)
• Tartare Façon Périgord (Tartare de bœuf charolais 180 gr, tranches de foie gras)
(Accompagné de pommes sautées et salade verte)
• Carpaccio de bœuf au parmesan
et huile d’olive
18,90 €
14,90 €
(Carpaccio accompagné de frites et salade verte)
• Andouillette « bobosse » 18,90 €
sauce Moutarde à l’ancienne
• Confit de Canard, 17,90 €
Pommes Persillées, Salade Mêlée
10,90 €
15,50 €
• Les Fines de Claires N°3 N°2 Les 6 Les 9 Les 12
10,90 € 15,10 € 18,40 €
12,50 € 17,10 € 21,50 €
• Les spéciales d’Isigny N°3 Les 6 Les 9 Les 12
13,40 €18,90 €24,10 €
Nos Hamburgers
14,90 €
(Pain hamburger, salade, foie gras poêlé et sa sauce aux truffes, noix de
st-jacques et sa sauce safranée, crevettes royales et sa sauce armoricaine)
NOUVEAU
(6 Claires N°3, 6 Claires N° 2, 6 spéciales d’Isigny N°3)
Les Coquillages et Crustaces
15,90 €
(Pain Hamburger, steack haché (black angus 150 grs), foie gras poêlé
sauce aux truffes)
13,90 €
(Pain hamburger, steack haché (black angus), bacon grillé et fourme
fondue, sauce à la fourme)
17,90 €
(Pain hamburger, steack haché (black angus), bacon grillé et fourme
fondue, sauce à la fourme)
Tous nos hamburgers sont servis avec frites et salade verte
• Sauce moutarde à l’ancienne • Sauce Béarnaise • Sauce au bleu •
Sauce poivre vert • Sauce Forestière
• Supplément sauce morilles 4,00 €
Toutes nos sauces sont réalisées à partir de fonds blanc,
brun ou fumet et font partie du critère « fait maison »
Formule Choucroute
33,90 €
Choucroute* + 25 cl Bière 1664
Les Amandes (8 pièces)
7,90
Les Palourdes (8 pièces)8,90
La Timbale de Crevettes Grises (150 g)
9,50
Le Bouquet de Crevettes Roses (12 pièces)14,50
20,50
La crevette Royale (8 pièces)
€
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Les Bulots (20 pièces) 10,50
15,90
Le Buisson de Langoustines (8 pièces) Le Tourteau du Pêcheur 16,50
Le Homard (selon arrivage)24,30
Bigorneaux (200 g) 9,50
€
€
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€
Les Plateaux de fruits de mer
• Les quatre Gourmandises de la Mer
25,50 €
• Le Matelot
45,50 €
5 Claires 3, 8 Bulots, 6 Crevettes Roses, 2 Langoustines
• La Trilogie Gourmande
Les sauces d’accompagnement **
12 Claires 3, 2 Palourdes, 4 Amandes,
10 Bulots, 6 Crevettes Roses, 2 Crevettes Royales,
2 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux.
• Le Timonier
12 Claires 3, 4 Palourdes, 4 Amandes,
10 Bulots, 8 Crevettes Roses, 2 Crevettes Royales,
2 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau
• Le Spécial Timonier
12 Claires 3, 4 Palourdes, 4 Amandes,
10 Bulots, 8 Crevettes Roses, 2 Crevettes Royales,
2 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Homard
59,50 €
69,50 €
+ 2,20 €
Les Choucroutes
• Choucroute Océane au Beurre Blanc* 19,90 €
Saumon, lieu fumé, crevettes, moules,
filet de rouget, langoustines
Viande bovine d’origine française
• Souris d’agneau à l’ail
19,50 €
NOUVEAU
et jus au thym
• Entrecôte Poêlée ou Grillée (280 gr) 19,50 €
Les huitres
10 Bulots, 1 Langoustine, 6 Crevettes Roses, Bigorneaux, Crevettes Grises
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20
• Filet de bœuf aux morilles 25,50 €
14,90 €
• Moules à la Poulette
• Le Mixed d’Huîtres NOUVEAU
• Onglet de Veau aux échalotes confites
16,90 €
• Filet de bœuf Rossini 29,90 €
Les Arrivages quotidiens de l’Ecailler
4 Fines de Claire N°3, 4 Amandes,4 Palourdes
Les Tartares
• Le Hamburger de bœuf XXL (300 grs) 17,50 €
Toutes nos moules sont faites maison et accompagnées de frites « non faites maison »
• L’assiette du Moussaillon
• Tête de Veau Sauce Tartare 16,50 €
• Filet de bœuf Poêlé ou Grillé (220 gr) 21,50 €
Par 6 9,00 € / Par 12 16,00 €
NOUVEAU
20
15
• Magret de Canard entier**
17,90 €
NOUVEAU
sauce au choix
• Moules au Roquefort • Soupe de Poisson
10,50 €
• L’assiette de Crustacés
• Escargots de Bourgogne en Coquille
• Le Hamburger bœuf (150 grs)
17,90 €
Moules & Frites à volonté
14,50 €
9,50 € 14,90 €
• Hamburger Gourmand 19,90 €
13,90 €
(Foie gras, saumon mariné, jambon cru, salade)
• Bar grillé, beurre aux herbes • L’Amiral 79,50 €
20 Bulots, 8 Crevettes Roses, 4 Crevettes Royales, 4 Langoustines,
Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau, 1 Homard.
• L’Aspirant86,50 €
12 Claires 3, 4 Palourdes, 4 Amandes,
20 Bulots, 10 Crevettes Roses, 4 Crevettes Royales,
4 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau, 1 Homard
• Le Cinq
99,50 €
12 Claires 3, 6 Claires 2, 8 Palourdes, 8 Amandes,
10 Bulots,10 Crevettes Roses, 6 Crevettes Royales,
4 Langoustines, Crevettes Grises, Bigorneaux, 1 Tourteau, 1 Homard.
Selon les pêches et arrivages,
nos plateaux peuvent subir quelques modifications.
Merci pour votre compréhension
Demandez notre fascicule de vente à emporter
• Choucroute Paysanne* 14,90 €
Knack, collet salé, lard fumé
• Choucroute Franc Comtoise* 15,90 €
Saucisson fumé, montbéliarde, knack, palette fumée
• Choucroute au Confit* 17,90 €
Cuisse de canard confite, Montbéliarde, knack
• Choucroute du Cinq* 19,50 €
Knack, Montbéliarde, Saucisson fumé, lard fumé,
collet salé, palette fumée
Toutes nos choucroutes sont accompagnées de chou
« non fait maison » et de pomme de terre.
Tous nos plats « Fait Maison » sont visibles sur la carte grâce au logo
prévu à cet effet.
« Les temps de préparation » sont visibles sur la carte grâce au logo
prévu à cet effet.
Prix nets en euros
20
m in
• Assiette de Saumon Mariné, 7,90 €
NOUVEAU
Espuma au miel
• Feuilleté aux Champignons
NOUVEAU
et Jambon sauce Madère
• Foie Gras de Canard Maison
8,20 €
et sa compotée d’oignons et pommes
• Salade César
7,50 €
14,50 €
m in
• Salade aux Trois Fromages
NOUVEAU
m in
Foie gras, pignons de pin,
magret fumé, foie gras poêlé
• Filet de Truite à la crème d’aneth
20
min
9,50 € 14,90 €
Les Viandes
m in
• Salade Gourmande du Cinq
Les Poissons