Cake aux tomates sechees
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Cake aux tomates sechees
Cake aux tomates séchées, thym et tapenade Pour 6 personnes - Préparation : 15 min.Cuisson : 35 min. Ingrédient: - 100 g de jambon blanc - 100 g de pignons - 100 g de tomates séchées - 50 g de tapenade - 4 oeufs - 100 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 cuil. à soupe de fleur de thym - 80 g de beurre - 1 cuil. à café d'huile d'olive - poivre Préparation : Préchauffer le four à Th.6 ( 180°C ). Torréfier les pignons à sec dans une poêle antiadhésive, puis laisser refroidir sur du papier absorbant. - Casser les oeufs dans une jatte puis les battre en omelette. Incorporer petit à petit en remuant avec la spatule, la farine, la levure et le beurre fondu. Fouetter pour obtenir une pâte homogène. - Détailler le jambon et les tomates séchées en dés. les mélanger à la pâte ainsi que les pignons, la tapenade, le thym et du poivre. Huiler un moule à cake et verser la pâte. - Enfourner pour 35 minutes. Si le cake colore trop vite, couvrir d'une feuille de papier aluminium. Sortir le cake du four, le démouler et le laisser tiédir avant de le découper. Servir avec une salade verte ou en cubes à l'apéritif. Bon appétit.