Benvenuti al Belvedere di InnCasa! Bienvenue au Belvedere de

Benvenuti al Belvedere di InnCasa!
La nostra offerta è frutto di una selezione della migliore produzione
che il nostro territorio offre nelle diverse stagioni dell’anno.
Ingredienti di grande qualità, preparati nel rispetto della migliore tradizione umbra.
Welcome to Belvedere Restaurant at InnCasa!
Our menu derives from a selection of the highest-quality seasonal products available locally.
Top quality ingredients traditionally prepared in the best Umbrian style.
Bienvenue au Belvedere de InnCasa!
Notre menu est le résultat d’une sélection de la meilleure production
qu’offre notre terroir pendant les différentes saisons de l’année.
Ingrédients de grande qualité, préparés dans le respect de la meilleure tradition d’Ombrie
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First Course
Entrée
“Gnocchi” with goose meat sauce
“Gnocchi” avec sauce de viande d’oie
or/ou
Pigeon “Risotto”
“Risotto” au pigeon
Second Course
Plat Principal
Stuffed rabbit
Lapin farci
or / ou
Breast of guinea fowl in “salmi” sauce
Poitrine de pintade en “salmi”
Dessert
Tiramisù
€ 25,00 per person / par personne
(minimum 2 pers.)
Still water Panna (0,75lt)
Eau plate Panna (0,75lt)
Sparkling water San Pellegrino / Nepi (0,75lt)
Eau gazeuse San Pellegrino / Nepi (0,75lt)
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
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Puff-pastry roll with porcini mushrooms and tomato concassé
Rouleau de pâte feuilleté aux cèpes et concassé de tomates
Aubergine flan with “taleggio” cheese mousse, cherry-tomatoes sauce and lemon
Flan d'aubergine avec mousse de fromage “taleggio”, sauce de tomates cerise,
parfumé au citron
“Chitarrine all’amatriciana”
Fresh pasta with cured pork cheek, pecorino cheese, and tomato sauce
Pâtes fraîches avec sauce “amatriciana” (joue de porc salée, fromage de brebis et
tomates)
Mixed bean soup with croutons and black truffle
Soupe de légumineuses avec croutons et truffes noires
Pigeon served with black olives and red wine sauce
Pigeon servi avec olives noires avec réduction de vin rouge
Saddle of rabbit served with potatoes crisps and cauliflower purée
Selle de lapin servi avec pommes de terre croquantes et purée de chou-fleur
Selection of fresh fruit or dessert / Sélection de fruits frais ou dessert
or / ou
Selection of local cheeses / Sélection de fromages locaux
Our formulas / Nos formules
2 courses + dessert or cheese selection
4 courses + dessert or cheese selection
6 courses + dessert or cheese selection
€30,00
€35,00
€40,00
2 plats + dessert ou sélection de fromages
4 plats + dessert ou sélection de fromages
6 plats + dessert ou sélection de fromages
€ 35,00
Still water Panna (0,75lt)
Eau plate Panna (0,75lt)
Sparkling water San Pellegrino / Nepi (0,75lt)
Eau gazeuse San Pellegrino / Nepi (0,75lt)
Cover charge €2,00 per person / Couvert €2,00 par personne
€35,00
€40,00
€
€
€
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2,00
2,00
2,00
2,00
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Finely sliced raw artichokes with marinated poached egg and black truffle
Émincé d’artichaut cru avec œuf poché mariné et truffes noires
€ 12,00
Smoked pigeon-breast with red-onion jam, goat cheese mousse and confit tomatoes
Poitrine de pigeon fumée avec confiture d’oignon rouge, mousse de fromage de
chèvre et tomates confites
€ 12,00
“Tagliolini” pasta with rabbit meat sauce, fried tomatoes and olives
Pâtes “Tagliolini” avec ragout de lapin, tomates frites et olives
€ 14,00
“Tagliolini” pasta with black truffle
Pâtes “Tagliolini” aux truffes noires
€ 15,00
Beetroot and gorgonzola cheese “risotto”
“Risotto” à la betterave et au gorgonzola
€ 14,00
Rack of lamb with red onions and “Colonnata” lard
Carré d’agneau aux oignons rouges et lard de “Collonnata”
€ 20,00
Veal sirloin with sautéed vegetables and “taleggio” cheese fondue
Faux-filet de veau aux légumes sautés et fondue de fromage “taleggio”
€ 20,00
Still water Panna (0,75lt)
Eau plate Panna (0,75lt)
Sparkling water San Pellegrino / Nepi (0,75lt)
Eau gazeuse San Pellegrino / Nepi (0,75lt)
Cover charge €2,00 per person / Couvert €2,00 par personne
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00