Pâtes à la crème et au poulet

Pâtes à la crème et au poulet
- Emincer l'ail, l'oignon, et le poulet.
- Laver et ciseler le persil.
- Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre, y déposer l'ail et l'oignon,
cuire 2 minutes et ajouter les champignons. Laisser cuire 5 minutes.
Réserver.
- Dans une poêle, faire fondre le reste de beurre et cuire les émincés de
poulet. Assaisonner, verser la crème et porter à légère ébullition. Ajouter la
préparation de champignons et maintenir au chaud.
- Cuire les pâtes "al dente" dans une eau bouillante salée au gros sel.
Egoutter et verser sur le contenu de la poêle. Bien mélanger.
- Répartir les pâtes et la viande dans 4 assiettes, parsemer de comté et de
persil.
Recette : A. Beauvais
Photo : F. Hamel
Servir chaud.
Nombre de personnes : 4
Type de plats : plats
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher
INGREDIENTS
1 gousse d'ail
1 oignon
2 escalopes de poulet
½ botte de persil
35 g de beurre demi-sel
200 g de champignons de Paris
25 cl de crème liquide
250 g de pâtes (gnocchis blancs, secs, bio)
100 g de comté râpé
gros sel
sel
poivre du moulin
Compléments d'informations
BIEN ÊTRE
Crème
La crème liquide 30 % couvre environ 14 % des apports caloriques journaliers (sur une base de 2000 calories). Elle contient 292
calories pour 100 g pour lesquels elle est constituée de 64 g d'eau, 30 g de lipides, 4 g de glucides et 2 g de protéines. Si on
surveille sa ligne, des crèmes moins caloriques existent : la crème à 18 % contient 193 calories pour 100 g, celle à 4 % ne contient
que 75 calories.
Si la crème entière est plus riche en matières grasses, elle est aussi plus goûteuse et plus crémeuse. On peut toujours se faire
plaisir en en consommant moins souvent ou en plus petite quantité !