le metier de dieteticien

ADLF
MANUEL REGIONS
Réf :
MAREG DEL 005 A
auteur : AML
COMMISSION REGIONS
Création :
13/05/06
4 Pages
Diaporama Profession en Région
MAJ :
13/05/06
Réalisé en 2005, ce document édité sous forme papier et en diaporama Power Point pour chaque DR
est utilisé en région pour faire la promotion de la profession lors de manifestations ou d‘évènements
réalisé en REGIONS.
Il comprend 23 diapositives qui peuvent être accompagnées d’un commentaire oral assuré par le DR.
Aucune modification n’est autorisée.
LE METIER
DE
DIETETICIEN
Le Diététicien
Acteur de Santé
ADLF – année 2005
35, Allée Vivaldi – 75012 Paris
Tél. : 01 40 02 03 02 – Fax : 01 40 02 03 40
www.adlf.org – [email protected]
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Document interne, propriété de l'ADLF
Le fil rouge
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La profession de diététicien.
Le diététicien : acteur de santé.
Diététicien : un seul métier…….
La réglementation
Une profession en expansion
La formation
La profession de diététicien
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Définition de la profession
DIETETICIEN
Historique
Proposition ADLF – année 2004
• Création du premier corps des diététiciens Professeur Jean Trémolière, 1949.
Est considéré comme exerçant la profession
de diététicien,tout professionnel qui, non
médecin, exécute habituellement des actions
d’éducation ou de rééducation dans le
domaine de la nutrition pour nourrir et
éduquer des groupes et des individus dans le
champ de la santé et de la maladie, en
prenant en compte l’ensemble des
composantes psychoaffectives et culturelles
(plaisir, goût, habitudes,…).
• Première école privée : Marseille -1949.
• Première école publique : Paris - 1951.
• Première définition par l’’Office International du
Travail, 1967.
•
Définition de l’EFAD (European Federation of the
Association of Dieteticians), 1980.
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Le diététicien : acteur de santé
Son objectif est d’accompagner toute personne
afin de préserver ou d’améliorer son état
nutritionnel et son état de santé.
Le diététicien
acteur de santé
Le diététicien collabore avec les autres
professionnels de santé, et ceux de
l’agroalimentaire ou de la restauration dans
l’intérêt du public.
Il porte un regard transversal sur la société du
fait de son lieu d’exercice : établissements de
santé, soins de ville, restauration collective,…..
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Diététicien : un seul métier
Diététicien : un seul métier
Professionnel de santé
• Estimation de 4 500 diététiciens en
exercice,
• plusieurs champs d’exercice
• des activités diversifiées,
• Une profession jeune : 60% des
diététiciens ont entre 25 et 40 ans,
• des qualités requises.
• Une profession qui a sa place dans l’avenir.
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Des activités diversifiées
Plusieurs champs d’exercice
Parmi les adhérents de l’ADLF 2004:
78 % des diététiciens ont un exercice professionnel, dont :
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Le soin nutritionnel
La prévention et l’éducation thérapeutique
La prestation alimentaire
La formation en nutrition et en
alimentation
• L’évaluation et la recherche
• La coordination des actions en lien avec la
nutrition
S e c t e u r s d 'e x e r c i c e d e s d i é t é t i c i e n s e n F r a n c e
22%
e x e r c ic e l ib é r a l
9%
64%
3%
2%
r e s t a u r a t i o n c o l le c t i v e e t
e n s e ig n e m e n t
c o m m u n ic a t io n e t s o c ié t é
d e s e r v ic e
in d u s t r i e
é t a b l i s s e m e n t s d e s o in s
22% des diététiciens sont par ailleurs en recherche d’activité.
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Des qualités requises
•
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•
•
•
Pertinence et compétences scientifiques
Perspicacité
Conceptualisation
Créativité
Art de la communication
Aptitude pour le relationnel
Adaptabilité
La réglementation
• …..
Une ouverture d’esprit, pierre angulaire
d’un professionnalisme….
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La réglementation
Le statut du diététicien
1985 Circulaire de la Direction des Hôpitaux : Activités des
diététiciens dans les établissements publics.
1986 Loi : Insertion dans le Code de Santé Publique, titre VII
des professions de santé – auxiliaires médicaux.
1988 Décret : Protection du titre de diététicien.
1989 Décret : Personnels de rééducation de la fonction publique.
1995 Arrêté : Conseil Supérieur des Professions Paramédicales.
1995 Décret : Diplôme de cadres de santé.
1997 Élaboration d’un projet de décret d’acte non ratifié à ce
jour!
2002 Décret : Statut particulier du corps de Directeurs de Soin
de la fonction publique hospitalière.
2004 Loi relative à la politique de santé publique et l’assurance
maladie : obligation de formation continue et évaluation des
pratiques professionnelles.
Actuellement : important vide juridique.
La loi reconnaît le titre de diététicien (article L4371-1
du TITRE VII du Code de la Santé Publique) lui
conférant le statut de profession de santé – auxiliaires
médicaux.
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Les domaines en expansion
• Les réseaux de soins (ex : ville-hôpital)
(secteurs libéral, hospitalier,…).
• La prévention (secteurs libéral, hospitalier,
scolaire, collectivités, agro-alimentaires,…).
• L’éducation nutritionnelle (secteurs de la
santé, libéral).
Une profession en expansion
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La formation initiale en France
Actuellement 2 filières :
* BTS de diététique (1949),
* DUT Génie biologique option diététique (1966).
La formation
Constat :
• Des programmes d’enseignements insuffisants,
• Des durées de stages trop courtes et un contenu peu
contrôlé,
• Une disparité de programme et de validation,
• Une durée de 2 ans (pays européens en 3 ou 4 ans) ,
• Plus de 40 centres de formations : publics(19), privés
sous contrat (6) et privés hors contrat.
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Vers une formation compétitive
Une formation à faire évoluer….
Formation initiale universitaire (cursus européen LMD)
Conforme :
• Aux recommandations internationales,
• Au référentiel de compétences des
diététiciens européens,
• Aux propositions des autres professions
paramédicales.
Grade Licence pour Tous les diététiciens
avec un diplôme d’état validé par le
ministère de la santé donnant le droit
d’exercer.
Grade Master - niveau d’expertise (recherche,
enseignement)
Grade Doctorat – niveau recherche et
enseignement doctoral
Pour une seule formation
Pour un seul diplôme et un seul métier.
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Agir vite et ensemble
CONCLUSION
La profession de diététicien en France
doit acquérir des compétences
consolidées, à travers une formation
encadrée par des professionnels :
car il y a urgence.
En 2008 lors du congrès ICDA,
il sera nécessaire de faire preuve
du niveau de compétences
des diététiciens français.
Une seule formation initiale, de base
universitaire,
Une formation avec un niveau d’expertise,
Une formation continue pour tous les
diététiciens en exercice.
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