Menus

Mardi
4/10/2016 - 13€
Déclinaison de tomates, salade mixte
Copeaux de bresaloa et parmesan
Filets de caille laqués aux mange-tout
Panna cotta à la fraise et son pressé
Jeudi
6/10/2016 - 13€
Nage de cuisses de grenouilles
Cuisse de canard à l’orange
Pomme duchesse, chicon braisé
Miroir passion et framboise
Mardi
11/10/2016 - 13€
Filet de rouget aux légumes confits
Sauce paloise
Pavé de bœuf grillé, beurre aux herbes
Lasagne de légumes
Soupe d’agrumes, sorbet pêche de vigne
Jeudi
13/10/2016 - 13€
Tourte gaumaise, salade en vinaigrette
Carré de veau poêlé à l’échalote
Tian de courgettes et tomates
Pommes rissolées
Feuilleté aux pommes caramélisées
Mardi
18/10/2016 - 13€
Jeudi
20/10/2016 - 13€
Salade César revisitée
Minestrone
Brochette de scampi
Filet de pintade en sauce
Méli-mélo de légumes, purée soufflée
Risotto, flan au brocoli
Tartelette aux framboises, sorbet aux fruits rouges Panna cotta au Cointreau, sorbet aux fruits rouges
Mardi
25/10/2016 - 13€
Toast aux pleurotes, salade de mesclun
Blanquette de veau à l’ancienne
Risotto aux légumes
Profiteroles au chocolat
Crème anglaise
Jeudi
27/10/2016 - 13€
Œufs mimosa, crudités
Médaillons de porc aux graines de moutarde
Pommes farcies, carottes glacées
Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat blanc
Coulis à la framboise
Mardi
8/11/2016 - 13€
Dos de cabillaud au beurre vert
Gâteau d’épinards
Filet de pintade sauté, jus miellé à la sauge
Ecrasé de pommes de terre, chicon poêlé
Ananas rôti à la crème de noix de coco
Jeudi
10/11/2016 - 13€
Salade tiède aux scampi
Fricassée de veau aux champignons des bois
Purée de patates douces, chicons braisés
Soupe de fruits frais, cœur glacé à la framboise
Mardi
15/11/2016 - 13€
Quiche aux oignons et canard confit, crudités
Mignon de veau poêlé, sauce citron
Flan de carottes et pommes persillées
Feuilleté aux poires
Jeudi
17/11/2016 - 13€
Crème au potiron
Gigot d’agneau rôti, sauce à l’ail
Pommes de terre gratinées
Piperade de légumes
Saint-Honoré revisité
Vendredi
Mardi
22/11/2016 - 13€
Cassolette de scampi au fenouil et tomates
Magret de canard aux épices,
Sauce aux airelles
Crêpes de pommes de terre
Papillote à la banane et ananas
Jeudi
24/11/2016 - 13€
Minestrone
Suprême de volaille aux écrevisses
Pomme dauphine, effiloché de légumes
Croquant aux pommes, glace vanille
Vendredi
Mardi
29/11/2016 - 13€
Filet de dorade en goujon, sauce gribiche
Filet de pintade à la crème de champignons
Risotto aux girolles
Café liégeois
Jeudi
01/12/2016 - 13€
Cassolette de scampi aux petits légumes
Filet de canette sauce à l’échalote
Potatoes
Fricassée aux champignons des bois
Entremets façon forêt noire
Vendredi
18/11/2016 – 10€
Jambon braisé, sauce à la moutarde
Pomme paysanne, salade aux œufs
Moelleux au chocolat, crème anglaise
25/11/2016 – 10€
Cuisse de poulet, sauce archiduc
Tagliatelles persillées
Crêpes Mikado
02/12/2016 – 10€
Rôti de dinde, sauce aux lardons
Pennes persillées, haricots verts
Mousse au chocolat
Mardi
6/12/2016 – 16€
Bruschetta
Noix de Saint-Jacques poêlées
Beurre safrané
Carré d’agneau cuit à basse température
Lasagne de légumes
Glace aux spéculoos, poire caramélisée
Jeudi
Mardi
Jeudi
13/12/2016 – 16€
Crème de cèpes
Filet de rouget au coulis de poivrons doux
Suprême de faisan aux champignons des bois
Mousseline de pommes de terre et céleri
Plateau de fromages
Bûche passion meringuée
Mardi
20/12/2016 – 16€
Bruschetta
Charlotte aux crustacés, salade mixte
Filet de biche, sauce au Pinot noir
Poire au cassis
Marquise au chocolat, crème anglaise
08/12/2016 – 16€
Filet de sandre, effiloché de poireaux
Carré d’agneau persillé
Pomme duchesse, légumes glacés
Pastilla aux framboises
Vendredi
Saucisse de campagne
Salade mixte, pommes frites
Tarte aux pommes, glace vanille
15/12/2016 – 16€
Charlotte de saumon fumé
Piperade glacée
Civet de biche, sauce grand veneur
Purée de panais, mini poire au vin rouge
Gâteau Opéra
Vendredi
Jeudi
Vendredi
22/12/2016 – 16€
Brochette de Saint-Jacques,
Fenouil glacé à l’orange
Filet de bœuf rôti, sauce au vin rouge
Pommes rissolées
Fricassée de champignons
Bavarois chocolat blanc et framboise
09/12/2016 – 10€
16/12/2016 – 10€
Escalope de volaille panée
Tagliatelles au beurre
Chou-fleur gratiné
Cake aux pommes
23/12/2016 – 10€
Saumon en Bellevue
Sauce cocktail, pennes au pesto
Pommes caramélisées, crêpes spéculoos