CAP Cuisine (H/F)

CAP Cuisine (H/F)
Vendredi 22 juillet à 14h30
Prévoir d’être disponible l’après-midi
Description de la formation
 La formation préparant au CAP Cuisine, financée par le Département de Paris se déroulera à
Paris 11e du 19 septembre 2016 au 18 mai 2017,
 Elle comprend un enseignement général et professionnel de 1 183 heures, dont 693 heures
de formation en centre et 490 heures de stage pratique en entreprise, sur la base de 35
heures par semaine,
 Cette formation vous permet d’acquérir les compétences pour réaliser des préparations
chaudes ou froides en utilisant différentes techniques de production culinaire, mettre en
valeur les plats lors du dressage de l’assiette, élaborer un menu, entretenir son poste de
travail dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
 Elle vise l’obtention du CAP Cuisine pour accéder à l’emploi durable en qualité de cuisinier,
commis de cuisine ou chef de partie.
Déroulé de l’animation
 Présentation par l’organisme de formation des objectifs et du contenu du CAP Cuisine,
 Tests écrits (se munir d’un stylo).
Pré-requis
 Habiter à Paris depuis 6 mois minimum,
 Avoir au moins 18 ans,
 Ne pas avoir suivi de formation financée par le Département de Paris au cours des deux
dernières années,
 Avoir un niveau 3e minimum, maîtriser les quatre opérations et le français parlé, lu, écrit,
 Avoir validé son projet professionnel dans la restauration auprès de son référent Pôle Emploi,
Mission Locale ou CAP Emploi,
 Avoir une première expérience professionnelle vérifiable dans la restauration.
Par téléphone, en appelant la Mission Initiative Emploi au 01 71 18 77 00
ou par e-mail à : [email protected]
48 heures minimum avant la date de la session
Votre inscription ne sera validée qu’après réception de votre CV
et sous réserve de son adéquation avec les prérequis
Maison des associations – 11 rue Caillaux – 75013 PARIS