Recherche Chef cuisine

Résidence La Seigneurie (Pantin)
recherche un(e)
CHEF CUISINIER h/f à temps plein
à compter du 01 avril 2017
Mission : - Contrôler la planification et les productions alimentaires, le conditionnement, le
stockage et les allotissements.
- Organiser et contrôler les réceptions (matières premières et équipements), la
fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect
de la réglementation en vigueur.
- Garantir l'efficacité et à la qualité des prestations fournies
- Gérer l'ensemble des ressources humaines, économiques et techniques mis à
disposition
- Manager une équipe de 13 personnes
Profil :
- Détention du diplôme de BTS/BTH culinaire
- Expérience souhaitable en encadrement dans la filière de la restauration
collective en secteur hospitalier
- Sens de l’organisation
Statut : Contractuel ou titulaire de la fonction publique hospitalière
Rémunération : en fonction de l’expérience et du profil
Adresser CV et lettre de motivation à la direction des services des Ressources Humaines
([email protected]) ou par courrier au :
7, rue Kléber - 93697 Pantin Cedex - Tél. 01 41 83 17 90 -
Fax. 01 41 83 25 88