Dépliant cave 06.03.2014 (A12+D11+CL11+

Les Domaines Landron
N’hésitez pas à venir nous rendre
visite au Domaine
Les Domaines Landron
Le Muscadet par ses Terroirs
Le Muscadet par ses Terroirs
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Jo Landron -Vigneron
Fort d’une expérience de 12 ans acquise auprès de
son père, aujourd’hui Joseph Landron cultive un
vignoble de 46 hectares qui regroupe deux
domaines : La Louvetrie (33 hectares) et le
Château de la Carizière (9 hectares), chacun
conservant sa typicité.
Nous pratiquons des méthodes de culture
biologique interdisant tout recours à la chimie. Nos
vins sont certifiés par ECOCERT SAS issus de
raisins de l’agriculture biologique.
Notre démarche philosophique au service de la
qualité : le Muscadet doit être l’expression réelle
de son terroir traduit dans la minéralité du vin.
La richesse et l’originalité de notre vignoble
résident dans la diversité des sous-sols qui le
compose. Seuls le travail du sol et le respect de la
vigne par une culture biologique permettent d’en
exprimer leur pleine personnalité.
Nous nous inspirons des procédés anciens de
vinification sur lie : les grappes entières cueillies
manuellement sont pressées pour n’en recueillir
que le meilleur jus. Après débourbage, le jus
fermente lentement en levures indigènes, en cuve en
hauteur, thermo - régulée, pendant 15 jours. Le vin
se décante et reste sur ses lies de fermentation
jusqu’à la date d’embouteillage de 7 à 18 mois. La
mise en bouteille s’effectue, alors, par gravité
directement de la cuve en hauteur où le muscadet a
fermenté, sans soutirage préalable. Cette méthode
traditionnelle conserve toute la fraîcheur et la
finesse d’authentiques Muscadet de Sèvre et Maine
sur Lie.
Ainsi, la diversité de nos sous-sol permet d’offrir
une gamme de différents Muscadet que nous vous
invitons à découvrir.
Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi :
9h00—12h30 / 14h– 17h
Le samedi sur rendez-vous
Itinéraire :
Sur l'axe Nantes-Cholet
Sortie 2b La Haye Fouassière,
suivre la direction du Domaine de la Louvetrie
(le Domaine se situe à côté du château d'eau).
Pour les GPS, indiquer
la Route de Bellevue à La Haie Fouassière
Latitude : 47.1535692
Longitude : -1.387831799999958
Les Brandières
44690 LA HAYE FOUASSIERE
Téléphone : 02.40.54.83.27
Fax : 02.40.54.89.82
Email : [email protected]
Site : www.domaines-landron.com
Domaine de la Louvetrie
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Château La Carizière
Vins biologiques et
biodynamiques
depuis le millésime 2011
Vins biologiques,
contrôlés et agréés par
ECOCERT sas F32600
APPELLATION / Cuvée
Type de Sol
Commentaires
Accompagnements
Amphibolites
(roche métamorphique,
roches vertes en dégradation)
Arôme intense d'agrumes mûrs citron pamplemousse. Riche et
complexe en bouche, tendue par l'acidité minérale. Superbe
équilibre avec une densité minérale cristalline. Persistance sur
la salinité qui reste pure avec une grande précision du fruit.
Apéritif ou avec fruits de
mer et spécialement les
huîtres.
La Louvetrie
2011
(potentiel de garde : 2 à 3 ans)
Sol argilo sableux sur
amphibolites
Texture souple et ample. Ce vin est gouleyant et structuré.
L'élevage prolongé de 12mois sur ses lies lui confère un gras
harmonieux en développant des arômes légèrement fumés et
grillés.
Fruits de mer, poissons
(saumon, sushi ou sashimi
bar, truite,...)
Le Clos La Carizière
2011
(potentiel de garde : 3 à 5 ans)
Sol argilo sableux, peu
profond sur orthogneiss,
roche dure
Avec des notes légèrement citronnées, ce Muscadet se révèle
riche et gras en milieu de bouche dû à un élevage de 10 mois
sur lie. Son caractère minéral fumé est influencé par la nature
du sol d'orthogneiss.
Poissons cuisinés, St
Jacques, viandes blanches
poêlées
Les Houx
2011
(potentiel de garde : 3 à 5 ans)
argilo sableux et graves
galets de quartz, pH 5,9
sous-sol : argile et gneiss
Issu de sol de grès et d'argile, ce vin est discret au nez qui révèle
des arômes de fruits jaunes mûrs et d'amande douce
légèrement fumés. Viennent ensuite les notes florales de
verveine. La bouche est structurée et dense, très complexe,
révélant un vin tardif. Elle reste tendue, saline et persistante
avec une finale en finesse. A attendre.
Joli plateau de fruits de
mer, gambas grillées,
bulots, palourdes,
Saumon mariné,
Millésime
MUSCADET SEVRE ET MAINE
Amphibolite Nature
2012
(potentiel de garde : 15-18 mois)
MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE
Le Fief du Breil
(potentiel de garde :
10 ans voire plus)
2011
Coteau exposé sud de la
Sèvre, sol pauvre
érodé, peu profond, argilo
siliceux, très caillouteux
sur orthogneiss + quartz
Nez fruité aux notes d'agrumes citronnées et fruits jaunes, puis
floral et épicé muscade. La bouche est élégante, de grande
finesse, épicée, dense, saline, révélant des saveurs fumées et
mentholées avec nervosité. Persistance et finale en fraîcheur.
Poissons grillés ou poêlés,
dorade royale, purées
d’olives, aile de raie,
beurre noisette
La Haute Tradition
2010
Sol filtrant sur
ortho gneiss et quartz
Elevage d’un an en fût
Nez fruits jaunes mûrs et vanillés. Bouche souple, riche et ample
avec du gras. Le vin révèle des saveurs d'épices légèrement
réglissées. La bouche est structurée, ronde avec une persistance
sur la fraîcheur minérale
Homards grillés, veau,
fromages de brebis et de
chèvre.
Sol argilo sableux pour la
folle blanche (80%)
20% pinot noir -sol graveleux
Nez frais, floral et fruité (groseille, poire). Bouche vive,
rafraichissante aux notes de coing et légèrement briochée, avec
une finale tranchante d'une pureté cristalline.
toasts, saumon, anchois,
crudités, terrine de
sardine,…
VIN MOUSSEUX DE QUALITE
Brut "Atmosphères"
Méthode Traditionnelle