Dépliant _Domaines.Landron

Les Domaines Landron
N’hésitez pas à venir nous rendre
visite au Domaine
Les Domaines Landron
Le Muscadet par ses Terroirs
Le Muscadet par ses Terroirs
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Jo Landron -Vigneron
Fort d’une expérience de 12 ans acquise auprès de
son père, aujourd’hui Joseph Landron cultive un
vignoble de 46 hectares qui regroupe deux
domaines : La Louvetrie (37 hectares) et le
Château de la Carizière (9 hectares), chacun
conservant sa typicité.
Nous pratiquons des méthodes de culture
biologique interdisant tout recours à la chimie. Nos
vins sont certifiés par ECOCERT SAS issus de
raisins de l’agriculture biologique.
Notre démarche philosophique au service de la
qualité : le Muscadet doit être l’expression réelle
de son terroir traduit dans la minéralité du vin.
La richesse et l’originalité de notre vignoble
résident dans la diversité des sous-sols qui le
compose. Seuls le travail du sol et le respect de la
vigne par une culture biologique permettent d’en
exprimer leur pleine personnalité.
Nous nous inspirons des procédés anciens de
vinification sur lie : les grappes entières cueillies
manuellement sont pressées pour n’en recueillir
que le meilleur jus. Après débourbage, le jus
fermente lentement en levures indigènes, en cuve en
hauteur, thermo - régulée, pendant 15 jours. Le vin
se décante et reste sur ses lies de fermentation
jusqu’à la date d’embouteillage de 7 à 18 mois. La
mise en bouteille s’effectue, alors, par gravité
directement de la cuve en hauteur où le muscadet a
fermenté, sans soutirage préalable. Cette méthode
traditionnelle conserve toute la fraîcheur et la
finesse d’authentiques Muscadet de Sèvre et Maine
sur Lie.
Ainsi, la diversité de nos sous-sol permet d’offrir
une gamme de différents Muscadet que nous vous
invitons à découvrir.
Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi :
9h00—12h30 / 14h– 17h
Le samedi sur rendez-vous
Itinéraire :
Sur l'axe Nantes-Cholet
Sortie 2b La Haye Fouassière,
suivre la direction du Domaine de la Louvetrie
(le Domaine se situe à côté du château d'eau).
Pour les GPS, indiquer
la Route de Bellevue à La Haie Fouassière
Latitude : 47.1535692
Longitude : -1.387831799999958
Les Brandières
44690 LA HAYE FOUASSIERE
Téléphone : 02.40.54.83.27
Fax : 02.40.54.89.82
Email : [email protected]
Site : www.domaines-landron.com
Domaine de la Louvetrie
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Château La Carizière
Vins biologiques et
biodynamiques
depuis le millésime 2011
Vins biologiques,
contrôlés et agréés par
ECOCERT sas F32600
APPELLATION / Cuvée
Type de Sol
Commentaires
Accompagnements
Amphibolite
2015
(potentiel de garde : 15-18 mois)
Amphibolites (roche
métamorphique, roches
vertes en dégradation)
Belle intensité aromatique avec de légers arômes de pomme verte et
agrumes citronnés. L’attaque en bouche est très précise et tendue,
iodée, montrant un bel équilibre de fraîcheur entre l’acidité et la
salinité. La présence minérale assure une grande persistance.
Huitres, crustacés,
carpaccio de St Jacques,
maquereaux au citron,
sardines.
La Louvetrie
2015
(potentiel de garde : 2 à 3 ans)
Assemblage des parcelles de
bordures ou vignes plus
jeunes
Le nez révèle une belle maturité des grappes avec une expression
d’agrume mûr et pêche blanche, un peu floral. En bouche le vin
apparaît riche, souple et fruité avec une tension minérale fraîche
qui structure ce muscadet élevé sur lie 6 mois.
Crustacés, poissons fins
(raie, merlu), salade
composée autour du
poisson.
Le Clos La Carizière
Clos de 4ha, vigne de 60 ans
Sol silico argileux
sur orthogneiss,
Arômes de fruits mûrs et fruits secs. Le nez est floral et fruité, très
élégant. La bouche est souple et structurée révélant les fruits mûrs :
citron et pêche jaune, avec une pointe d’amande et de fumé en finale.
A noter la précision et la finesse en fin de dégustation.
Vin à consommer sur 4 ans.
Poissons cuisinés,
cotriade, sandre beurre
blanc, saumon fumé.
Les Houx
2015
(potentiel de garde : 3 à 5 ans)
Sommet du vignoble
Sol argilo sableux et graves
galets de quartz, et grès
sous-sol : argile et gneiss
Légers arômes de citron et d’agrumes mûrs, soupçon de réglisse.
La bouche est acidulée et corsée, structurée par une minéralité très
présente qui vient équilibrer ses notes encore végétales.
La fin est élégante et laisse une impression de fraîcheur.
Huitres charnues, plates,
crustacés (langoustes,
araignées), poissons
fumés, bars, St Jacques.
Le Fief du Breil
(potentiel de garde :
10 ans voire plus)
Coteau de la Sèvre exposé
sud, sol pauvre, érodé,
peu profond, argilo
siliceux, très caillouteux
sur orthogneiss + quartz
Ce muscadet est élevé 24 mois sur ses lies conformément à la charte de
production du « Cru La Haye Fouassière » en cours d’étude.
Le nez intense révèle une grande complexité alliant le floral et le fruité,
avec ses agrumes mûrs, au fumé pierreux du quartz. Le Fief du Breil
révèle ici sa personnalité constante et infaillible de grand terroir.
La bouche est racée, riche avec une expression pierreuse et fumée
révélant un excellent potentiel de garde (7 ans)
Noix de St Jacques
poêlées, poissons,
viandes blanches, ris de
veau, côte de veau,
volaille, fromages…
Sol filtrant sur orthogneiss
et quartz, sous-sol argileux
Elevage d’un an en fût
Arômes fruits mûrs, réglissés et vanillés, signe d’une grande
maturité des raisins et d’un bon élevage sur lie de 20 mois. La
bouche est généreuse, ample, conservant beaucoup d’élégance et
de complexité, finissant sur des notes épicées presque anisées.
Homards grillés, veau,
volaille, fromages de
brebis et de chèvre.
Sol argilo sableux
Nez de pêche, abricot, résultant d’une belle maturité.
L’attaque est souple, agréable et tendre, révélant un style différent
des autres cuvées. Plus rond, il exprime la générosité aux notes fines
de caramel, avec toutefois une pointe de fraîcheur presque frisante
en finale. Cette cuvée est vinifiée sans sulfites, juste protégée à sa
mise en bouteilles.
Terrines de poissons,
charcuterie, volaille,
fromages,…
Millésime
MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE
2015
(potentiel de garde : 3 à 5 ans)
2014
Cru Communal La Haye Fouassière
(en cours de reconnaissance)
La Haute Tradition
2014
(potentiel de garde :+ de10 ans)
VIN DE FRANCE
Mélonix
Raisins issus du millésime 2015
Situation en plateau