Geneva Lake Festival Dîner du samedi 13 août 2016 Geneva Lake

Geneva Lake Festival
Dîner du samedi 13 août 2016
Geneva Lake Festival
Dinner, Saturday, August 13th, 2016
Amuse-bouche
Mise en bouche
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Maraîchère de légumes estivaux, sorbet poivron rouge
"Maraîchère" of spring vegetables, red pepper sorbet
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Dos de cabillaud vapeur parfumé à la verveine
Radis rose et coulis de petit pois
Steamed back cod, verbena flavoured
Pink radish, peas coulis
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Quasi de veau au "lemon pepper"
Mousseline de pomme de terre, moutarde à l'ancienne
Veal with lemon pepper
Mashed potato with mustard seeds
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Soupe de fruits rouges, mousse chocolat au lait
Sorbet betterave rouge et framboise
Red fruits soup, milky chocolate mousse
Beetroot and raspberry sorbet
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Mignardises
Petit fours
Menu à CHF 105.- par personne
Menu at CHF 105.- per person
Prix en francs suisses, service et TVA inclus
Price in Swiss francs, service and VAT included
Restaurant de la Cigogne - 17, place Longemalle - 1204 Genève
Téléphone 022 818 40 60 - Fax 022 818 40 50
[email protected] - www.cigogne.ch
Restaurant de la Cigogne - 17, place Longemalle - 1204 Genève
Téléphone 022 818 40 60 - Fax 022 818 40 50
[email protected] - www.cigogne.ch