Weiterbildung / Formation continue

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7. März / 7 mars 2013 | Nr. / N° 10 | www.gastrojournal.ch
GastroUnternehmerausbildung
Informationsabend zur GastroUnternehmerausbildung
20. März, 19. Juni, 3. Oktober,
4. Dezember 2013, 16.30–17.30 Uhr
bei GastroSuisse, Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
Telefonische Anmeldung genügt
Gastro-Unternehmerseminar mit eidg.
Diplom
Nächstes Seminar:
Januar bis August 2014
Prüfungen ab August 2014
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von Fr. 4000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Formation continue
des CafetiersRestaurateurs-Hôteliers
Séminaire de chef
de l’hôtellerie et
de la restauration avec
Diplôme fédéral
Entreprendre
ou laisser entreprendre?
30 jours de cours en périodes de
2 jours, répartis sur une année.
– L’occasion de parfaire ses connaissances en gestion d’entreprise.
Prochain séminaire:
En 2013
GastroSuisse – 021 721 08 30
Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidg.
Fachausweis
Séminaire de chef
d’établissement avec
Brevet Fédéral
GastroBern
Qui n’avance pas, recule!
32 jours de cours en blocs compacts
de 2–3 jours, modulaire.
– L’occasion de développer ses
connaissances en gestion.
Prochain séminaire:
En 2013, les dates suivront
GastroSuisse – 021 721 08 30
Tel. 031 330 88 88
13. Mai bis 12. November 2013
Wahlpflichtmodul Gastronomie/
Systemgastronomie
24./25. Juni, 1./2. Juli 2013
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
3. Juni bis 29. April 2014
Wahlpflichtmodul Gastronomie
15./16. / 22./23. April 2013
GastroLuzern
Weiterbildung / Formation continue
Tel. 041 240 01 05
Daten 2014 auf Anfrage
GastroSt. Gallen Tel. 071 274 95 15
16. April bis 24. Oktober 2013
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
12. August bis 19. November 2013
Alle Wahlpflichtmodule
ab 6. Mai 2013, 4 Tage
Prüfungsdaten
27./28. Mai 2013 Modulprüfung
Berufsprüfung
3. bis 5. Juli 2013
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von Fr. 3000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Gastro-Grundseminar
mit Zertifikat
GastroSuisse
(entspricht der Vorbereitung auf
den Fähigkeitsausweis)
GastroAargau Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
Entspricht G1-Modulen 1, 3 und 4
18. März bis 19. April 2013
21. Mai bis 20. Juni 2013
GastroBasellandTel. 061 921 36 96
www.gastro-baselland.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
10. Juni bis 6. Juli 2013
Wirteverband Basel-Stadt
Tel. 061 271 30 10
www.baizer.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
2. bis 27. September 2013
4. bis 29. November 2013
Séminaire de base
avec Certificat
GastroSuisse
Acquisition des connaissances
de base pour l’obtention d’une
patente/licence cantonale
GastroFribourg
tél. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
prochain cours,
du 11 mars au 26 mars 2013,
contacter le secrétariat cantonal
GastroGenève
www.scrhg.ch
tél. 022 329 97 22
prochain cours,
du 11 mars au 28 avril 2013,
contacter le secrétariat cantonal
GastroJura
tél. 032 421 45 45
www.gastrojura.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroNeuchâtel tél. 032 344 80 80
www.gastroneuchatel.ch
prochain cours,
du 22 avril au 31mai 2013,
contacter le secrétariat cantonal
GastroValais
tél. 027 322 47 47
www.gastrovalais.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroVaud
tél. 021 721 07 07
www.gastrovaud.ch
prochain cours,
du 8 avril au 2 mai 2013,
contacter le secrétariat cantonal
GastroFribourg Tel. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
30. September bis 3. Dezember 2013
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
www.gastrograubuenden.ch
G1-Module 1 bis 3
8. April bis 1. Mai 2013
G1-Module 4 bis 6
4. bis 28. November 2013
GastroLuzern Tel. 041 240 01 06
www.gastro-luzern.ch
Entspricht den G1-Modulen 1–6
11. März bis 10. Mai 2013
Formation permanente
téléphone 021 721 08 30
LABEL QUALITÉ NIVEAU I
Dates/Lieu
Les 17 et 18 avril 2013 à Pully
INTRODUCTION AUX TECHNIQUES
DE SERVICE
Dates/Lieu
Les 27, 28 et 29 mai 2013 à Pully
SÉCURITÉ AU TRAVAIL (PCST)
Date/Lieu
Le 5 juin 2013 à Pully
LABEL QUALITÉ NIVEAU I
Dates/Lieu
Les 10 et 11 juin 2013 à Pully
GastroSt.Gallen/
GastroAppenzellerland
Tel. 071 274 95 15
www.gastrosg.ch
SALE.ING – TECHNIQUES DE VENTE
Date/Lieu
Le 7 octobre 2013 à Pully
Alle Module werden laufend
angeboten
FORMATION EN ENTREPRISE
Le bureau romand de la formation
professionnelle est à votre service
pour des cours en entreprise dans les
domaines variés suivants:
GastroThurgau Tel. 071 274 95 03
www.gastro-thurgau.ch
Entspricht den G1-Modulen 1, 3 und 4
21. Oktober bis 15. November 2013
GastroZürich Tel. 044 377 55 11
www.gastrozuerich.ch
Alle Module werden laufend
angeboten
Prüfungsdaten
Zertifikatsprüfung
14. März, 23. Mai, 10. Juli, 16. Oktober,
18. Dezember 2013
jeweils in Chur, Luzern, St. Gallen
und Zürich
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
KOPAS-Ausbildung
Arbeitssicherheit und
Gesundheitsschutz
www.gastrosuisse.ch
GastroZürich
15. März, 2. Mai, 2. Sept., 16. Okt.,
6. Dez. 2013
GastroBern
30. April, 23. Oktober 2013
GastroAargau
14. März, 8. April, 10. Juni 2013
GastroThurgau
6. November 2013
GastroLuzern
9. April 2013
Social Media für die Gastronomie
und Hotellerie
13. März 2013
Ist Ihre Speisekarte ein
Star-Verkäufer?
20. März 2013
Lebensmittelrecht – Lebensmittelhygiene – LebensmittelSelbstkontrolle
3. April oder 9. Oktober 2013
Rund um Wein - Mehr Wissen
über Wein 1
9. April 2013
Barseminar inkl. Drinks & Cocktails
mixen
9. und 10. April 2013
GastroGraubünden
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Alle Module werden laufend
angeboten (Tages- und Abendseminare möglich)
Kantonalsektionen / Sections cantonales
Sécurité au travail (PCST)
Service à table
Hygiène et autocontrôle
Cuisine (thèmes divers et variés)
Etes-vous intéressé?
GastroSuisse
Formation professionnelle
Avenue Général-Guisan 42a,
1009 Pully
Tél. 021 721 08 30, fax 021 721 08 31
[email protected]
www.gastrosuisse.ch
GastroAargau
Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
Berufsbildnerkurs (5 Tage)
11.–15. März 2013
3.–5. und 10. + 11. Juni 2013
Service-Schnellkurs (2 Tage)
25. + 26. März 2013
Cocktails ohne Alkohol
11. April 2013, abends
Cocktail I
18. Juni 2013
Service-Grundkurs (5 Tage)
6./7./10./11./13. Juni 2013
Mitarbeiterführung (2 Tage)
15. und 16. Mai 2013
GastroBaselland
Tel. 061 921 36 96
www.gastro-baselland.ch
Servicekurs
8. und 15. April 2013, abends
Herzlichkeit
10. April 2013, abends
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Gastro-Service-Seminar
25. bis 28. November 2013
Whisky-Night: Schottlands WhiskyRegionen und dessen Geschmäcker
11. März 2013
Service, der verkauft! Aktiv zu
höherem Umsatz im Restaurant
11. März 2013
Tel. 081 354 96 96
www.gastrograubuenden.ch
Internet – als Verkaufsplattform
25. März und 18. Juni 2013, 2 Tage
GastroThurgau
Tel. 071 274 95 03
www.gastro-thurgau.ch
Persönlichkeit entwickeln
18. März 2013, nahmittags/abends
Biererlebnis und Degustation
19. März 2013, abends
Gewürzseminar mit Rolf Caviezel
4. April 2013, nachmittag /abends
Tipps und Inputs für Lernende
18. April oder 22. April 2013, je abends
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
F&B Angebotsplanung
Service-Schnellkurs
11. / 12. März 2013
Weindiplom WSET Niveau I
11. März 2013
Arbeitsrecht
13. /14. März 2013
F&B Kalkulation und
Preisgestaltung
14. /15. März 2013
Mittagstisch
9. /16. März 2013
Knigge
18. März 2013
Wein und Sensorik, Grundlagen
18. /19. März 2013
Mit allen Sinnen die Küchenqualität
steigern
19. März 2013
GastroFribourg
Tél. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
METTEZ EN SCÈNE VOS ASSIETTES
Date/Lieu
Le 13 mars 2013 à Fribourg
SALADES ESTIVALES
Date/Lieu
Le 27 mars 2013 à Fribourg
SÉCURITÉ AU TRAVAIL
Date/Lieu
Le 23 avril 2013 à Fribourg
LES TERRINES
Dates/Lieu
Les 24 et 25 avril 2013 à Fribourg
LES VERRINES
Date/Lieu
Le 1er mai 2013 à Fribourg
GastroNeuchâtel
Tél. 032 344 80 80
www.gastrone.ch
DESSERTS DE RESTAURANT
Date/Lieu
Le 3 avril 2013 à Neuchâtel
SALADES ESTIVALES
Date/Lieu
Le 10 avril 2013 à Neuchâtel
AUTOCONTRÔLE EN HYGIÈNE
ET QUALITÉ
Date/Lieu
Le 29 avril 2013 à Neuchâtel
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
Date/Lieu
Le 28 août 2013 à Neuchâtel
QUALITÄTS-PROGRAMM
DES
SCHWEIZER TOURISMUS
www.quality-our-passion.ch
Refresher-Kurse zu Stufe I
jeweils am 2. Tag der Q-Coach-Kurse.
Kursdaten und -orte siehe unten.
Stufe I: Ausbildung
zum Qualitäts-Coach
Kursdaten
Region/Ort
25. März 2013
GastroZürich
3. April 2013
GastroGraubünden
2. Mai 2013
GastroBern
(ausschliesslich für Mitglieder
GastroSuisse)
13. Mai 2013
Zürich
5.–6. August 2013 Pfäffikon SZ
23.–24. Sept. 2013 Winterthur
11. Nov. 2013
Chur
Stufe II: Ausbildung
zum Qualitäts-Trainer
Kursdaten
Region/Ort
25.–26. Juni 2013 Meisterschwanden
14. Oktober 2013 Thalwil
25.–26. Nov. 2013 Lenzerheide
Refresher-Kurs zu Stufe II:
6. Mai 2013
Zürich
Spezialkurse
Ausschliesslich für Mitglieder GastroSuisse zum Spitzenpreis von CHF 390.–
anstatt CHF 640.– (exkl. MwSt.)
Anmeldung via www.gastrosuisse.ch
GastroValais
Ritzy* formation continue
Tél. 027 606 90 31
www.ritzyinfo.ch
CUISSON SOUS VIDE
Date/Lieu
Le 20 mars 2013 en Valais
CUISINE DES FLEURS
Date/Lieu
Le 22 mai 2013 en Valais
CRÉATION DE VOTRE NEWSLETTER
Date/Lieu
Le 28 mai 2013 en Valais
GastroJura
Tél. 032 421 45 45
www.gastrojura.ch
SALADES ESTIVALES
Date/Lieu
Le 17 avril 2013 à Delémont
TREUHAND FÜR HOTELLERIE & RESTAURATION
FIDUCIAIRE POUR L’HOTELLERIE ET LA RESTAURATI-
Tel. 0844 88 44 24
www.gastroconsult.ch
GastroTime-Schulung
19. März 2013, St. Gallen
27. März 2013, Chur
9. April 2013, Zürich
28. April 2013, Zürich
Auf Anfrage können «individuelle»
GastroTime-Schulungen organisiert
werden.
Cours GastroTime
15 avril 2013, Saignelégier
Des cours GastroTime «individuels»
peuvent être organisés sur demande.