Weiterbildung / Formation continue

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30. August / 30 août 2012 | Nr. / N° 35 | www.gastrojournal.ch
GastroUnternehmerausbildung
Informationsabend zur GastroUnternehmerausbildung
3. Oktober 2012, 5. Dezember 2012
mittwochs 16.30–17.30 Uhr
bei GastroSuisse, Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
Telefonische Anmeldung genügt
Gastro-Unternehmerseminar mit eidg. Diplom
dipl. Restaurateur
Nächstes Seminar:
21. Januar–21. August 2013
Prüfungen ab August 2013
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von Fr. 4000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidg.
Fachausweis
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
13. Mai bis 12. November 2013
Wahlpflichtmodul Gastronomie/
Systemgastronomie
24./25. Juni , 1./2. Juli 2013
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
Seminardaten auf Anfrage
Wahlpflichtmodul Gastronomie
15./16. / 22./23. April 2013
GastroLuzern
Weiterbildung / Formation continue
Formation continue
des CafetiersRestaurateurs-Hôteliers
Séminaire de chef
de l’hôtellerie et
de la restauration avec
Diplôme fédéral
Entreprendre
ou laisser entreprendre?
30 jours de cours en périodes de
2 jours, répartis sur une année.
– L’occasion de parfaire ses connaissances en gestion d’entreprise.
Prochain séminaire:
En 2013
GastroSuisse – 021 721 08 30
Séminaire de chef
d’établissement avec
Brevet Fédéral
Qui n’avance pas, recule!
32 jours de cours en blocs compacts
de 2–3 jours, modulaire.
– L’occasion de développer ses
connaissances en gestion.
Prochain séminaire:
En 2012, les dates suivront
GastroSuisse – 021 721 08 30
Tel. 041 240 01 05
Daten auf Anfrage
GastroSt. Gallen Tel. 071 274 95 15
16. April bis 24. Oktober 2013
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
14. Januar bis 23. April 2013
12. August bis 19. November 2013
Alle Wahlpflichtmodule
Ab 26. November 2012, 4 Tage
ab 6. Mai 2013, 4 Tage
Prüfungsdaten
10./11. Dez. 2012 Modulprüfung
27./28. Mai 2013 Modulprüfung
Berufsprüfung
17./28. Februar und 1. März 2013
3. bis 5. Juli 2013
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von Fr. 3000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Gastro-Grundseminar
mit Zertifikat
GastroSuisse
Séminaire de base
avec Certificat
GastroSuisse
Acquisition des connaissances
de base pour l’obtention d’une
patente/licence cantonale
GastroFribourg
tél. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
prochain cours,
du 8 octobre au 25 octobre 2012,
contacter le secrétariat cantonal
GastroGenève
www.scrhg.com
tél. 022 329 97 22
prochain cours,
du 9 octobre au 23 novembre 2012,
contacter le secrétariat cantonal
GastroJura
tél. 032 421 45 45
www.gastrojura.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroNeuchâtel tél. 032 344 80 80
www.gastroneuchatel.ch
(entspricht der Vorbereitung auf
den Fähigkeitsausweis)
prochain cours,
du 10 septembre au 26 octobre 2012,
contacter le secrétariat cantonal
GastroAargau Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
GastroValais
tél. 027 322 47 47
www.gastrovalais.ch
Entspricht G1-Modulen 1, 3 und 4
22. Oktober bis 21. November 2012
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroBasellandTel. 061 921 36 96
www.gastro-baselland.ch
GastroVaud
tél. 021 721 07 07
www.gastrovaud.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
12. November bis 20. Dezember 2012
Wirteverband Basel-Stadt
Tel. 061 271 30 10
www.baizer.ch
prochain cours,
du 19 septembre au 12 octobre 2012,
contacter le secrétariat cantonal
Kantonalsektionen / Sections cantonales
KOPAS-Ausbildung
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
www.gastrosuisse.ch
GastroZürich
6. Sept. 2012
GastroBern
15. Okt. 2012
GastroAargau
1. Nov. 2012
GastroBaselland
15. Okt. 2012, 11. Dez. 2012
GastroLuzern
28. Sept. 2012, 5. Nov. 2012
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
3. bis 28. Sept. / 5. bis 30. Nov. 2012
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Alle Module werden laufend
angeboten (Tages- und Abendseminare möglich)
GastroFribourg Tel. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
Modul 1 wird laufend angeboten
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
www.gastrograubuenden.ch
Formation permanente
téléphone 021 721 08 30
LES BASES DU SERVICE
Dates/Lieu
Du 4 au 13 septembre 2012 à Pully
LABEL QUALITÉ NIVEAU I
Dates/Lieu
Les 19 et 20 septembre 2012 à Pully
G1-Module 1 bis 3
Daten auf Anfrage
G1-Module 4 bis 6
5. bis 29. November 2012
AUTOCONTRÔLE EN HYGIÈNE
ET QUALITÉ
Date/Lieu
Le 27 septembre 2012 à Pully
GastroLuzern Tel. 041 240 01 06
www.gastro-luzern.ch
LE FOIE GRAS
Date/Lieu
Le 17 octobre 2012 à Pully
Entspricht den G1-Modulen 1–6
8. Oktober bis 6. Dezember 2012
GastroSt.Gallen/
GastroAppenzellerland
Tel. 071 274 95 15
www.gastrosg.ch
Alle Module werden laufend
angeboten
GastroThurgau Tel. 071 274 95 03
www.gastro-thurgau.ch
Entspricht den G1-Modulen 1, 3 und 4
22. Oktober bis 23. November 2012
GastroZürich Tel. 044 377 55 11
www.gastrozuerich.ch
Alle Module werden laufend
angeboten
SÉCURITÉ AU TRAVAIL (PCST)
Date/Lieu
Le 18 octobre 2012 à Pully
FORMATION EN ENTREPRISE
Le bureau romand de la formation
professionnelle est à votre service
pour des cours en entreprise dans les
domaines variés suivantes:
Sécurité au travail (PCST)
Service à table
Hygiène et autocontrôle
Cuisine (thèmes divers et variés)
Prüfungsdaten
Zertifikatsprüfung
Etes-vous intéressé?
25. Oktober 2012, 20. Dezember 2012
14. März 2013, 23. Mai 2013, 10. Juli
2013, 16. Oktober 2013, 18. Dez. 2013
jeweils in Chur, Luzern, St. Gallen
und Zürich
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
GastroSuisse
Formation professionnelle
Avenue Général-Guisan 42a,
1009 Pully
Tél. 021 721 08 30, fax 021 721 08 31
[email protected]
www.gastrosuisse.ch
GastroAargau
Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
Service-Schnellkurs
24. und 25. September 2012
Berufsbildnerkurs
5. bis 14. November 2012
Service-Grundkurs
22., 23., 25., 29., 30. Oktober 2012
Mitarbeiterführung
19. und 20. November 2012
Cocktail I
20. November 2012, abends
GastroBaselland
Tel. 061 921 36 96
www.gastro-baselland.ch
Knigge-Kurs
8. September 2012, mittags
Service-Kurs
12. und 18. September 2012, abends
Kurs Verkauf
19. September 2012, abends
Gourmet
12. September 2012, abends
Thai 1
16. Oktober 2012, abends
Pasta, Ravioli, Tortellini & Lasagne
31. Oktober 2012, abends
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Die Lohnabrechnung im
Gastgewerbe
12. September 2012
Kreative Süssspeisen – einfach und
schnell zubereitet
13. September 2012
Erfolgreiche Betriebsübernahme
und Nachfolgeregelung
17. September 2012
Sell the room – not the rate!
Verkaufstraining
1. Oktober 2012
Zeit- und Antistressseminar
8. Oktober 2012
Lebensmittelrecht – Lebensmittelhygiene – Lebensmittelselbstkontrolle
29. Oktober 2012
Mitarbeiterführung im Gastgewerbe
30. Oktober 2012
Chef de Service-Seminar
12. November 2012
Marketing …! Sind Sie auf Kurs?
19. November 2012
Barseminar
20. November 2012
Einstieg in den Serviceberuf
26. November 2012
Hygiene-Crashkurs
28. November 2012
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
www.gastrozuerich.ch
Grundlagen Wein und Sensorik
30. + 31. August 2012
Suchtprävention
31. August 2012
Floristik mit «Wow»-Effekt
3. September 2012
Allergien
3. September 2012
Fidelio Suite 8
4. September 2012
F&B Kalkulation und Preisgestaltung
6. +7. September 2012
Arbeitsrecht
6. + 7. September 2012
Allergien
6. September 2012
Schlagfertig und erfolgreicher
7. September 2012
Mittagstisch
8. + 15. September 2012
Arbeitszeiterfassung
11. September 2012
Knigge für Lernende
11. September 2012
GastroFribourg
Tél. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
ÊTRE À L’AISE FACE AUX
COLLABORATEURS
Date/Lieu
Le 4 septembre 2012 à Fribourg
LA CHASSE
Date/Lieu
Le 5 septembre 2012 à Fribourg
METTEZ EN SCÈNE VOS ASSIETTES
Date/Lieu
Le 12 septembre 2012 à Fribourg
FINGER FOOD
Date/Lieu
Le 26 septembre 2012 à Fribourg
LABEL QUALITÉ NIVEAU I
Dates/Lieu
Les 10 et 11 octobre 2012 à Fribourg
LES VERRINES
Date/Lieu
Le 24 octobre 2012 à Fribourg
FINGER FOOD
Date/Lieu
Le 28 novembre 2012 à Fribourg
GastroNeuchâtel
QUALITÄTS-PROGRAMM
DES
SCHWEIZER TOURISMUS
www.quality-our-passion.ch
Refresher-Kurse zu Stufe I
jeweils am 2. Tag der Q-Coach-Kurse.
Kursdaten und -orte siehe unten.
Stufe I: Ausbildung
zum Qualitäts-Coach
Kursdaten
Region/Ort
18./19.09.2012 Winterthur
12./13.11.2012 Chur
Stufe II: Ausbildung
zum Qualitäts-Trainer
Kursdaten
Region/Ort
27./28.11.2012 Lenzerheide
Refresher-Kurs zu Stufe II:
16.10.2012
Pfäffikon
Tipps zur Umsetzung
Gratiszugriff zu den Resultaten
der Gruppenarbeiten aus den
Q-Coach- und Q-Trainer-Kursen auf
www.gastroprofessional.ch/
Organisation & Administration
Spezialkurse
Individuell auf Ihre Bedürfnisse
abgestimmt. Gerne unterbreiten wir
Ihnen eine Offerte!
Tél. 032 344 80 80
www.gastrone.ch
LES TAPAS
Date/Lieu
Le 19 septembre 2012 à Neuchâtel
LES VERRINES
Date/Lieu
Le 14 novembre 2012 à Neuchâtel
FINGER FOOD
Date/Lieu
En automne 2012 à Neuchâtel
(date à suivre prochainement)
GastroValais
Tél. 027 322 47 47
www.gastrovalais.ch
RÉCRUTEMENT ET ÉVALUATION
Dates/Lieu
Le 5 et 6 novembre 2012 en Valais
CRÉATION DE VOTRE NEWSLETTER
Date/Lieu
Le 19 novembre 2012 en Valais
LES VERRINES
Date/Lieu
Le 21 novembre 2012 en Valais
TREUHAND FÜR HO TELLERIE & RESTAURATIO N
FIDUC IAIRE POUR L’HOTELLERIE ET LA RESTAURATION
Tel. 0844 88 44 24
www.gastroconsult.ch
GastroTime-Schulung
25. September 2012 in Liestal
15. Oktober 2012 in Unterentfelden
25. Oktober 2012 in Zürich
12. November 2012 in Luzern
03. Dezember 2012 in Olten
Auf Anfrage können «individuelle»
GastroTime-Schulungen organisiert
werden.
Cours GastroTime
05 novembre 2012, Pully
13 novembre 2012, Sion
20 novembre 2012, Fribourg
27 novembre 2012, Fribourg
Des cours GastroTime «individuels»
peuvent être organisés sur demande.