domaine la tour penedesses

DOMAINE LA TOUR
PENEDESSES
CUVEE ANTIQUE
Coteaux du Languedoc - Rouge 2015
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Cuvée :
CUVEE ANTIQUE
Couleur :
Rouge
Millésime :
2015
Cépages :
Carignan ﴾4%﴿ / Grenache ﴾65%﴿ / Mourvèdre
(5%) / Syrah (25%) / Terret noir (1%)
Alcool :
14 %
Contenance :
75 cl
ELABORATION
Culture biologique.
Agriculture biologique.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique, Cuves en ciment brut, Eraflage.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, intense, reflets grenat.
NEZ : Frais, fruité, arômes de cerise griotte, arômes de framboise, arômes de garrigue.
BOUCHE : Notes de cerise kirchée, notes de myrtille, notes de garrigue.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°
GARDE : A consommer entre 2015 et 2019
ACCORDS METS ET VINS : A vocation apéritive, Viandes rouges grillées, Côte d'agneau, Côtelette de porc,
Volailles
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