traitement enquete leval

RESULTATS DE L'ENQUETE QUALITE 2011
SUR LE RESTAURANT DE
LEVALLOIS
Vous et nous
39,55 % de notre clientèle a accepté de répondre à notre enquête qualité.
La Fondation Jean Moulin les en remercie.
Vous avez attribué à votre restaurant la note moyenne de
12,41 / 20
RAPPEL 2010 :
13,61
Vous êtes 62,44 % d'hommes et 37,56 % de femmes à fréquenter votre restaurant de LEVALLOIS
Vous trouverez dans les pages suivantes les résultats obtenus pour l'ensemble des critères évalués
et les mesures correctives proposées.
La méthode de calcul des résultat n'inclut pas les absences de réponses.
Fondation Jean Moulin - enquête qualité juin 2011 - site de LEVALLOIS
1
Seriez-vous intéressé par un plat végétarien?
oui
non
41,70%
58,30%
Le cadre
Qualité de l'accueil au restaurant
Qualité des plats servis
Propreté générale du restaurant
Satisfait
Pas satisfait
80,36%
49,33%
88,00%
19,64%
50,67%
12,00%
La prestation
Satisfait
Pas satisfait
Hors d'œuvres
Présentation
Qualité gustative
Variété
Quantité
Température
80,09%
57,01%
54,21%
75,70%
76,64%
19,91%
42,99%
45,79%
24,30%
23,36%
Plats
Présentation
Qualité gustative
Variété
Quantité
Température
59,28%
38,84%
43,56%
73,33%
54,91%
40,72%
61,16%
56,44%
26,67%
45,09%
Desserts
Présentation
Qualité gustative
Variété
Quantité
Température
86,10%
78,03%
70,85%
80,72%
83,78%
13,90%
21,97%
29,15%
19,28%
16,22%
Fondation Jean Moulin - enquête qualité juin 2011- site de LEVALLOIS
2
L'information par la signalétique
Signalétique des prix
Signalétique du restaurant
Décoration du restaurant
Satisfait
Pas satisfait
31,42%
57,27%
52,91%
68,58%
42,73%
47,09%
Le service
Prix proposés
rapidité du service
Contact avec le personnel
Attente en caisse
Propreté de la vaisselle
Satisfait
Pas satisfait
58,59%
82,67%
65,63%
78,22%
78,67%
41,41%
17,33%
34,38%
21,78%
21,33%
Les repas à thème
La décoration de la salle
Fréquence de proposition
Animation
Les saveurs proposées
Satisfait
Pas satisfait
74,77%
59,91%
63,55%
62,84%
25,23%
40,09%
36,45%
37,16%
Le BIO
Prix proposés
Diversité de choix
Fréquence de proposition
Seriez-vous prèt à payer plus cher (bio)
Satisfait
Pas satisfait
62,84%
47,03%
100,00%
37,16%
52,97%
0,00%
oui
41,88%
non
58,12%
Fondation Jean Moulin - enquête qualité juin 2011 - site de LEVALLOIS
3