Fiche Technique n°4B - mise à jour 05/12/2016

Fiche Technique n°4B
Circuit court : J’établis un plan de circulation
Une fois que mes unités de production ont été définies, je définis les différentes zones de mon exploitation
Je
mets alors en place des barrières sanitaires et je les représente sur mon plan de circulation
J’identifie les flux entrants et sortants de mon site d’exploitation, et je défini les circuits de circulation dans l’espace et le temps
Fiche Technique
Afin de maîtriser les risques de contamination entre zones, je définis des zones de franchissement pour franchir les barrières sanitaires
Fiche Technique