Entrées Poissons

CARTE
Entrées
Soupe de Pastèque, Brochette de Feta et Basilic..........................................................
9,00 €
Verrine Avocat Crevette, Mousse de Mozzarella, Tartare de tomate............................
11,00 €
Terrine de Lapin et noisette, Roquette et Haricots Verts...............................................
13,00 €
Terrine de foie gras de canard, salsa fruits de la passion gambas................................
14,00 €
Caramela de Homard, Oignon cebette, gingembre et mangue .....................................
15,00 €
Poêlée de Saint-Jacques au chorizo, purée haricot coco et émulsion Rhum ...............
15,00 €
Poissons
Dos de cabillaud, risotto provençal aux moules de Bouchot...........................................
22,00 €
Poêlée de Saint-Jacques au chorizo, purée haricots coco et émulsion Rhum................
25,00 €
Poêlée de Saint-Jacques et gambas, émulsion wasabi....................................................
26,00 €
Filet de St Pierre, flan de courgette au laurier, Tarte Pignons................. ......................
28,00 €
CARTE
Viandes
Suprême de Poulet fermier de l’Ain à la verveine, Purée citron ciboulette ...........................
22,00 €
Magret de canard du Domaine de Limagne, Pomme Anna et coulis Poivron rouge framboise
25,00 €
Médaillon de Bœuf, échalotes, Pomme fondante au romarin.............................................
27,00 €
Côte de Veau, Tarte fine olive noire et cœur de bœuf.........................................................
28,00 €
Fromages
Fromage Blanc 6,00 € Fromage du mois 7,00 € Terrine 3 fromages, 3 épices 8,00 €
Desserts
Soufflé glacé fraise menthe fraiche......................................................................................
Pêche pochée à la grenadine, glace vanille..........................................................................
Assortiment de sorbets.........................................................................................................
Tarte fruits rouges, crème Pistache......................................................................................
Rose d’abricot, Panna Cotta Romarin..................................................................................
Fraise en Folie........................................................................................................................
8,00 €
8,00 €
9,00 €
10,00 €
10,00 €
12,00 €
MENU TRADITION à 29 €
Soupe de Pastèque, Brochette de Feta et Basilic
Ou
Verrine Avocat Crevette, Mousse de Mozzarella, Tartare de tomate
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Dos de Cabillaud,
Risotto provençal aux moules de Bouchot
Ou
Suprême de Poulet fermier de l’Ain à la Verveine,
Purée citron ciboulette
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Soufflé glacé fraise menthe fraiche
Ou
Pèche pochée à la grenadine, glace vanille
Supplément fromage à 5€
MENU COLOMBIERE à 41 €
Amuse-bouche
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Terrine de Lapin et Noisette, Roquette et Haricots Verts
Ou
Caramela de Homard, Oignon cebette, gingembre et mangue
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Magret de Canard du Domaine de Limagne,
Pomme Anna et coulis Poivron rouge framboise
Ou
Filet de St Pierre, flan de courgette au Laurier, Tarte Pignons
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Tarte fruits rouges, crème Pistache
Ou
Rose d’abricot, Panna Cotta Romarin
Supplément fromage à 5€
MENU GOURMAND à 55 €
Amuse-bouche
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Terrine de Foie gras de canard,
Salsa fruits de la passion gambas
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Poêlée de Saint-Jacques au chorizo,
Purée Haricot Coco et émulsion Rhum
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Côte de Veau, Tarte fine olive noire et cœur de Bœuf
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Pré dessert du moment
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Fraise en Folie
Supplément fromage à 5€
HORAIRES D’OUVERTURE
OPENING HOURS
RESTAURANT
DU LUNDI AU DIMANCHE MIDI
FROM MONDAY TO SUNDAY LUNCH
De 12h30 à 13h30
from 12:30 am to 1:30 pm
De 19h30 à 21h30
from 7:30 pm to 9:30 pm
RECEPTION HOTEL
De 7h30 à 21h00
from 7:30 am to 09:00 pm
Tél : 04 74 79 50 23