Le Show-Room RHD 2015 - Chambre Régionale d`agriculture

Show Room RHD
30 Septembre 2015
Abbaye de Fontfroide
Narbonne
Développez vos ventes
sur le circuit de la
Restauration Collective et
Commerciale Régionale !
Date limite d'inscription : 30 Avril 2015
Julie Boudon
Chargée de projet - Département Agroalimentaire
Tél. : 04 99 64 29 22
[email protected]
Show Room organisé par Sud de France Développement
En partenariat avec:
Sud et Bio, LRIA, Chambre Régionale d’Agriculture et
FRCIVAM
Le Show-Room
RHD 2015
Sud de France Développement pour la Région
Languedoc Roussillon, en partenariat avec Sud et
Bio, LRIA, la Chambre Régionale d’Agriculture et la FRCIVAM, vous
proposent de participer à la 3ème édition du Show-Room RHD. Ce
Show-Room sous forme de mini–expo vous permettra
d’approcher les circuits de la restauration collective et
commerciale à plusieurs niveaux: la proximité, le régional et le
national.
Au coeur de notre société, la RHD met son savoir-faire au service
des consommateurs français, pour accéder à une alimentation
sûre, diversifiée et de qualité. Pour ce secteur, s’approvisionner
différemment, et en particulier en produits locaux et régionaux,
est une préoccupation de plus en plus présente et encouragée
dans le cadre de la Politique nationale de l’alimentation.
En pleine progression, les demandes concernent autant
l’approvisionnement local en direct que la commercialisation via
des entités intermédiaires ou des référencements régionaux et
nationaux !
BILAN 2014 :
- 56 entreprises agroalimentaires du
Languedoc-Roussillon
- 200 acheteurs professionnels de la
restauration collective et commerciale de la
France entière : « des grands comptes
nationaux » comme Sodexo, Elior, Alinéa,
Aestera, mais aussi des décideurs de la
restauration collective et commerciale
régionale (hôpitaux, maisons de retraite,
cuisines centrales, collèges, lycées, village de
vacances, mairies, grossistes, etc.).
- Un mois après le show-room, 17% des
entreprises avaient enregistré leurs premières
commandes.
La RHD : une politique régionale structurée !
La Région Languedoc-Roussillon : pour une alimentation de qualité et de proximité
Avec ce showroom RHD organisé par Sud de France Développement, La Région soutient les entreprises agroalimentaires qui
ont manifesté leur volonté d'être mieux présentes sur les circuits de la Restauration Hors Domicile. L'opération répond à un
enjeu du contrat de filière agroalimentaire et s'inscrit dans les orientations stratégiques du programme Ambition Bio en
Languedoc-Roussillon. Cette rencontre professionnelle s'inscrit dans une ligne d'opérations permettant aux acheteurs et donc
aux citoyens du Languedoc-Roussillon, d'accéder plus facilement à des produits alimentaires biologiques, à des produits
alimentaires issus des entreprises régionales.
Cette 3ème édition du Show-Room élargit l'offre aux produits d'exploitants agricoles organisés pour les circuits courts, dont
l’offre se retrouve sur le site www.manger-local.fr .
Les organismes professionnels partenaires : à votre disposition
Sud et Bio, mobilisé sur cette opération pour l'introduction des produits bio dans la RHD et LRIA qui accompagne les
entreprises agroalimentaires vers le marché de la RHD, sont impliqués depuis la 1ère édition du Show-Room RHD, en 2012.
Le réseau des Chambres d'agriculture du Languedoc-Roussillon contribue au développement d'une offre agricole adaptée
à la RHD quant à la Fr Civam, elle est impliquée dans l'accompagnement d'exploitants agricoles vers ce circuit à ce circuit.
Sud de France Développement : le coordinateur
Bras armé de la Région Languedoc Roussillon dans sa politique pour une alimentation de proximité, Sud de France
Développement a en charge la coordination et la mise en œuvre de cet évènement en lien direct avec l’ensemble des
partenaires régionaux. Dans le cadre du développement de la marque Sud de France et plus particulièrement de la stratégie
mise en place sur le réseau RHD, ce Show-room viendra consolider les premiers partenariats établis avec les différentes
enseignes. Nous assurons la sensibilisation, le recrutement et l’invitation des acteurs, décideurs et acheteurs du réseaux de
la RHD et la promotion de la marque Sud de France avec les acteurs partenaires de la RHD : Nutrisens, groupe Flo…
Qu’est-ce que le Show Room RHD?
Formule de participation : un concept mini expo
•
Une présence collective forte pour une mise en valeur optimale de vos produits et de la
richesse de l’offre régionale auprès des acheteurs de la RHD.
•
Les offres produits seront identifiées en fonction du positionnement: local, régional, Bio
•
Mise à disposition d’une table et 2 chaises ou banque froid.
•
Un accompagnement pendant la préparation du Show-Room et la présence de l’équipe de
Sud de France Développement pendant l’événement.
Visiteurs attendus :
Produits agricoles et
Les acteurs de la restauration
collective en Région :
Ecoles maternelles et primaires
Collèges et Lycées
Unités de Production Culinaire (UPC)
Centres de vacances et de loisirs
Etablissements de santé
Maisons de retraite
Centres de bien-être
Maisons d’arrêt
Sociétés privées de restauration collective…
agroalimentaires recherchés :
Le réseau Tourisme Sud de France
Les intermédiaires de la
restauration commerciale régionaux
et nationaux
Boissons & Jus de fruits
Biscuits & Desserts
Boulangerie – Pâtisserie
Fruits & Légumes
Plats Cuisinés
Spécialités Régionales
Viandes et charcuteries
Produits de la Mer
Vins Bio
Fromages & Produits Laitiers
Repas pour Personnes
allergiques
Le marché de la RHD, un marché à fort potentiel
Les Chiffres clés de la restauration en France en 2013
La dernière étude GIRA Foodservice publiée en 2014 donne une photographie du marché de la restauration collective
et commerciale qui a représenté un chiffre d'affaires de 79 milliards d’euros.
La RHF en France c’est :
- 26,4 Milliards d’euros d’achats
- 367 000 structures
- 12 prestations /mois hors domicile par habitant
- Un budget de 1500€ par habitant par an
- Le 3ème débouché pour les entreprises agroalimentaires après la
Grande Distribution et l’Export
L’évolution de la Bio dans la RHD :
Depuis 2012, les établissements de restauration déclarant proposer des produits biologiques à leurs convives sont
majoritaires : 59% en 2014, alors qu’ils n’étaient que 4% avant 2006 et 56% en 2013. Le secteur scolaire est le plus
concerné, avec 79% d’établissements qui déclarent proposer des produits bio, suivi du secteur du travail, avec 55%
d’établissements, puis du secteur de la santé et du social, avec 27% des établissements. En Languedoc Roussillon,
65% des restaurants collectifs publics déclarent introduire des produits biologiques, ce taux atteint 76 % pour les
établissements d’enseignement.
Les Français sont de plus en plus demandeurs de bio en restauration hors domicile. Selon le baromètre Agence BIO /
CSA de janvier 2015, ils sont 78 % à se dire intéressés par des repas intégrant des produits biologiques dans les
restaurants et 87 % des parents veulent de la Bio à l’école dans les cantines de leurs enfants.
Vous souhaitez participer ?
Formule Mini Expo :
Comprenant :
- 1 table et 2 chaises
Ou 1 Banque Froid ( 100€ HT)
- Enseigne
Droit d’inscription: 90€ HT
Préprogramme :
7h30 – 9h00 :
Installation des entreprises
9h00 – 13h00 :
Déroulement du show-room
13h00 - 14h30 :
Cocktail en présence des acheteurs
Rétroplanning :
30 avril 2015 au plus tard :
Inscription des entreprises
Juillet 2015 :
Préparation technique
30 Septembre 2015 :
Déroulement du show-room
Marque Sud de France : Pensez à
(ré)adhérer sur le nouveau site
d'inscription en ligne
Date limite d'inscription : 30 Avril 2015
http://adhesion-sdf.crlanguedocroussillon.fr/index.php
Votre contact :
Julie Boudon
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Sud de France Développement -Chargée de projet
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accompagner pour votre adhésion: 04 67 22 93 72