plaquette show room rhd 1er octobre 2014 mailing

Show Room RHD
1er Octobre 2014
Mas de Saporta - Lattes
Développez
vos ventes
sur le circuit de la
Restauration Collective et
Commerciale Régionale !
Date limite d'inscription : 15 Juin 2014
Julie Boudon
Chargée de projet - Filière Agroalimentaire
Tél. : 04 99 64 29 22
[email protected]
Show Room organisé par Sud de France Développement
En partenariat avec:
Sud et Bio, LRIA, CRA et FRCIVAM
Le Show Room RHD
2014
FOCUS
Sud de France Développement pour la Région Languedoc
Roussillon en partenariat avec Sud et Bio, LRIA, CRA et FRCIVAM
vous proposent de participer à la 2eme édition du Show Room
RHD. Ce show room sous forme de mini –expo vous permettra
d’approcher les circuits de la restauration collective et
commerciale au niveau regional et national!
En effet, les directives gouvernementales et européennes vous
ouvrent de nouvelles opportunités:
Le programme national pour l’alimentation déclare vouloir faciliter
l’accès des consommateurs de la restauration collective publique
aux productions issues des circuits courts et des productions de
qualité ou produits à faibles impacts environnementaux.
Ce contexte réglementaire est favorable à l’introduction de
produits locaux Conventionnels et Bio dans les restaurants
collectifs .
Le marché de la RHD, un
marché à fort potentiel
Les Chiffres clés de la restauration en France en 2012
La dernière étude GIRA Foodservice publiée en 2013 donne une
photographie du marché de la restauration collective et
commerciale qui a représenté un chiffre d'affaires de 86,5 milliards €
TTC, en croissance de 2% .
La RHF en France c’est :
- 240 000 structures
- Plus de 10 prestations /mois hors domicile par habitant
- Un budget de 1500€ par habitant par an
L’évolution de la Bio dans la RHD:
Début 2013, 56% des établissements de restauration collective
proposaient des produits bio à leurs convives, Le secteur de
l’enseignement est le plus concerné, avec 73% d’établissements qui
déclarent proposer des produits bio, suivi du secteur du travail, avec
50% d’établissements, puis du secteur de la santé et du social, avec
30% des établissements.
En Languedoc Roussillon, 65% des restaurants collectifs publics
déclarent introduire des produits biologiques , ce taux atteint 76 %
pour les établissements d’enseignement.
Profil des entreprises exposantes
en Bio et en Conventionnel:
Boissons & Jus de fruits
Biscuits & Desserts
Boulangerie – Pâtisserie
Fruits & Légumes
Plats Cuisinés
Spécialités Régionales
Industrie de la Viande
Produits de la Mer
Vins Bio
Fromages & Produits Laitiers
Repas pour Personnes
allergiques
Visiteurs attendus:
Les acteurs de la restauration
collective
Les hôpitaux et cliniques; les maisons de
retraite; les écoles maternelles et primaires; les
collèges; les lycées; les centres de vacances et
de loisirs; les centres de rééducation; les Unités
de Production Culinaire (UPC); les maisons
d’arrêt; les sociétés privées de restauration
collective….
Les intermédiaires de la restauration
commerciale
Le réseau Qualité Sud de France
La RHD : une politique régionale structurée!
La Région Languedoc-Roussillon : pour une alimentation de qualité et de proximité
Avec ce showroom RHD organisé par Sud de France Développement, La Région soutient les
entreprises agroalimentaires qui ont manifesté leur volonté d'être mieux présentes sur les circuits de
la Restauration Hors Domicile.
Cette rencontre professionnelle s'inscrit dans une ligne d'opérations permettant aux acheteurs et donc
aux citoyens du Languedoc-Roussillon, d'accéder plus facilement à des produits
alimentaires biologiques, à des produits alimentaires issus des entreprises régionales.
Cette édition du showroom a l'ambition d'élargir l'offre aux produits d'exploitants agricoles organisés
pour les circuits courts, dont la demande se retrouve sur le site www.manger-local.fr, qui référence
déjà 700 producteurs et entreprises. Ce site est issu du Comité Régional Circuits Courts animé depuis
2009 par la Région auquel participent Sud et Bio, LRIA, la FR-CIVAM et la Chambre Régionale
d'Agriculture.
Les organismes professionnels partenaires :
Sud et Bio, mobilisé sur cette opération pour l'introduction des produits bio dans la RHD au titre du
contrat de filière AGIR pour la Bio et LRIA qui accompagne les entreprises agroalimentaires vers le
marché de la RHD, sont impliqués depuis la 1ère édition du showroom RHD, en 2012. La FRCIVAM et la
Chambre Régionale d'Agriculture, tous deux nouveaux partenaires du showroom, sont impliqués dans
l'accompagnement des exploitants agricoles vers la RHD.
Ces acteurs vous proposent un accompagnement en amont pour préparer le show room avec :
- un module de formation pour vous aider à rapprocher le circuit de la RHD : panorama potentiel de ce
réseau, identification des interlocuteurs, fonctionnement, attentes du circuit.... cette formation est
indispensable pour une participation optimale.
- ces modules de formation seront organisés par LRIA d'une part et d'autre part par la FRCIVAM et Sud
et Bio. Dès votre inscription, vous recevrez les modalités de participation.
Sud de France Développement: le coordinateur
Bras armé de la Région Languedoc Roussillon dans sa politique pour une alimentation de
proximité , a en charge la coordination et la mise en œuvre de cet évènement en lien direct avec
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l’ensemble des partenaires régionaux. Dans le cadre du développement de la marque Sud de France
et plus particulièrement de la stratégie mise en place sur le réseau RHD, ce Show room viendra
consolider les premiers partenariats établis avec les différentes enseignes.
Avec 200 visiteurs en 2012, notre objectif est de dépasser largement cette participation.
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Notre cœur de métiers :
Sensibilisation, Recrutement et invitation des acteurs ,décideurs et acheteurs du réseaux de la RHD
•
Formule de participation : Un concept mini expo
Une présence collective forte pour une mise en valeur optimale de vos produits et de la richesse de l’offre
•
régionale auprès des acheteurs de la RHD.
Les offres produits seront identifiées en fonction du positionnement: local, régional, Bio
•
Une logistique rodée
•
Choix du lieu.
•
Mise à disposition d’une table et 2 chaises ou banque froid.
•
Un accompagnement pendant la préparation du show room et la présence de l’équipe de Sud de France
Développement pendant l’événement.
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Formule de participation
Formule Mini Expo
Comprenant :
- 1 table et 2 chaises
- Enseigne
Ou 1 Banque Froid ( 100€ HT)
Droit d’inscription: 90€ HT
Préprogramme:
8h– 9h30:
Installation des entreprises
9h30 - 16h
Déroulement du show room
13h30- 14h30 :
Cocktail en présence des acheteurs
Rétroplanning :
15 juin au plus tard :
Inscription des entreprises
Juillet 2014 :
Préparation technique
Septembre 2014
La RHD: des marchés à conquérir!
Une journée de formation organisée par LRIA pour les
entreprises agroalimentaires le 12 Septembre 2014
Tarif : 150€ HT par personne (possibilité de prise en
charge par votre OPCA)
Une journée de formation organisée par Manger-Local
pour les agriculteurs.
1er Octobre 2014 :
Déroulement du show-room
Les Missions de Sud de France
Date limite d'inscription : 15 Juin 2014
Développement
Votre contact :
•
INFORMER
Via le portail internet www.suddefrance-dvpt.com, les workshops et les
Julie Boudon
clubs d’entreprises
•
Chargée de projet
ACCOMPAGNER
Avec les FIA, conventions BtoB, les pavillons collectifs sur les grands
Filière Agroalimentaire
rendez-vous internationaux, le réseau des Maisons de la Région
Tél. : 04 99 64 29 22
Languedoc-Roussillon à
l’étranger, les Missions de prospection
•
[email protected]
PROMOUVOIR
Grâce aux campagnes de communication, aux actions presses, aux
opérations de valorisation des filières, mais surtout via la marque
ombrelle Sud de France, une identité collective pour tous.
En partenariat avec