5e rencontreLIGERIAA - L`Agence régionale

5e rencontre LIGERIAA entre acheteurs,
distributeurs et fournisseurs agroalimentaires
de la RHD* en Pays de la Loire
Vendredi 6 novembre 2015
Westotel - La Chapelle-sur-Erdre (44)
*Restauration Hors Domicile
Rencontre LIGERIAA
entre acheteurs, distributeurs
et fournisseurs agroalimentaires
de la RHD en Pays de la Loire
5e édition
Le vendredi 6 novembre au Westotel à La Chapelle-sur-Erdre
Organisée depuis 2010 par LIGERIAA (Association régionale des industries alimentaires des
Pays de la Loire) dans un cadre convivial, cette journée, destinée aux industries agroalimentaires
régionales, vise à décrypter le marché de la Restauration Hors Domicile (RHD) et à favoriser les
rencontres entre fournisseurs et acheteurs régionaux de la RHD et de l’alimentation.
Pour cette 5e édition, la matinée plénière sera consacrée aux tendances culinaires en RHD. Elle
sera animée par Rémy LUCAS, directeur du cabinet CATE Marketing et auteur de carnets
de tendances culinaires. L’après-midi, les fournisseurs auront la possibilité de tester leurs
offres innovantes auprès des clients prospects via des rendez-vous personnalisés, validés
et programmés à l’avance. Une quinzaine de grands comptes de la Restauration Hors
Domicile et de l’industrie agroalimentaire, décisionnaires dans les achats, seront présents.
Parmi les participants :
• la Cuisine Centrale de Nantes, le CHU de Nantes, ELIOR, les branches EpiSaveur, TerreAzur et
PassionFroid de POMONA, SODEXO, TRANSGOURMET et UniHA pour la RHD
• CHARAL, Fleury Michon Traiteur, LDC Traiteur et TIPIAK Epicerie pour l’industrie.
Cette manifestation devient un rendez-vous incontournable pour les acteurs régionaux de la
RHD et de l’alimentation.
PROGRAMME DE LA JOURNÉE
Matinée plénière de 8h30 à 12h15
“Les tendances culinaires en RHD”
Animée par Rémy LUCAS, Directeur de Cate Marketing
8h30 Accueil
9h00 I ntroduction
Franck LEBOSSÉ, Co-animateur de la commission RHD de LIGERIAA et directeur de GARNIFRUITS
9h15 Conférence d'ouverture : Les tendances culinaires en RHD
Rémy LUCAS, Directeur de Cate Marketing
Cas pratique : Adaptation d’un produit emblématique de la région des Pays de la Loire
aux tendances actuelles
Synthèse et discussion
12h00 Conclusion
Olivier BONALY, Co-animateur de la commission RHD de LIGERIAA et Directeur de SADAC-CYRANIE
12h15 Cocktail déjeunatoire
Convention d’affaires de 13H30 à 17H30
Rendez-vous personnalisés et confidentiels, planifiés à l’avance (30 min/RDV) avec :
Des grands comptes de la RHD
CHU de Nantes - Martial COUPRY, Responsable du service restauration
C
UISINE CENTRALE DE NANTES : Patrick OFFERTELLI, Directeur et Pascal OLLITRAULT,
Chef de cuisine
ELIOR : Sylvain BRUNEAU, Directeur Produits et Services
EpiSaveurs Groupe POMONA : Yves-Marie DERRIEN, Directeur régional Bretagne et
Julien LOUIS, Responsable des Achats EpiSaveurs Bretagne
PassionFroid Ouest Groupe POMONA : Véronique SCOUARNEC, Responsable grands comptes
et SDR - Responsable marketing et Dominique AMIAUD, Responsable achats frais
SODEXO : Jean-Michel NOEL, Responsable Opérationnel Achats - Ouest et Centre. Coordinateur
Bio National. Direction des Achats France
TerreAzur Groupe POMONA : Sylvain POUILLOT, Directeur Restauration et Stéphane BONNEAU,
Directeur des Achats
TRANSGOURMET : Gildas CEBRON, Directeur du site de Carquefou, et Michel DUAULT, Responsable
des ventes clients nationaux et régionaux
UniHA : Jean-Marc DAVID, Acheteur leader filière Restauration
Des grands comptes régionaux
de l’industrie agroalimentaire
U
NOUVEA
CHARAL : Françoise CARABIN, Service Innovation, chargée de développement produits et
Reynald TRUCHON, Responsable achats
FLEURY MICHON Traiteur : Gérard CHAMBET, Directeur général et Emmanuelle GELARD,
Directrice des achats
LDC Traiteur : Carine BOURGUEIL, Acheteuse pains et produits laitiers
TIPIAK Epicerie : Mathieu GANTIER, Responsable Achats
t entre les industriels régionaux
E
présents à cette journée
Nous vous transmettrons le catalogue des industriels régionaux présents à cette journée au
plus tard le 9 octobre
POUR PARTICIPER À LA JOURNÉE ET AUX RDV D’AFFAIRES
Etape 1 (avant le 2 octobre)
Vous complétez le formulaire d’inscription en cliquant sur le lien suivant :
http://www.agence-paysdelaloire.fr/rencontre-ligeriaa-rhd-westotel-44-6-novembre-2015/
• Si vous souhaitez obtenir des RDV avec des grands comptes de la RHD et/ou de l’industrie agroalimentaire :
vous sélectionnez les acteurs que vous souhaitez rencontrer et vous précisez votre offre.
• Si vous souhaitez rencontrer d’autres industriels régionaux présents à cette journée : vous cocher la
case “Souhaite rencontrer les industriels régionaux présents à cette journée”. Vous recevrez ainsi le
catalogue des participants industriels au plus tard le 9 octobre.
Etape 2 (entre le 9 et le 16 octobre)
Si vous souhaitez rencontrer d’autres industriels régionaux présents à cette journée, à partir du catalogue
des participants, vous nous transmettez vos souhaits de rendez-vous.
Etape 3 (avant le 30 octobre)
Nous vous faisons un retour sur vos demandes de rendez-vous. Si vous avez été sélectionné par des
grands comptes ou sollicité par des participants industriels, nous vous transmettrons un planning de
RDV sur mesure.
Etape 4 (avant le 3 novembre)
Vous validez votre planning de RDV.
TARIFS INSCRIPTION
Adhérents LIGERIAA : 75 € net de taxes
Non adhérents LIGERIAA : 150 € net de taxes
Tarif par participant pour la journée (avec ou sans RDV) à verser à l’inscription.
Règlement par chèque à l’ordre de LIGERIAA à adresser à :
L’Agence régionale Pays de la Loire - Territoires d’Innovation - Véronique BOSSIERE
7 rue du général de Bollardière - 44202 Nantes Cedex 2.
Une facture sera envoyée aux participants après la journée.
Tout désistement après le 23 octobre ne fera pas l’objet d’un remboursement.
LIEU
ANGERS
PARIS A11
LA CHAPELLESUR-ERDRE
Rue de la
RENNES N137
CARQUEFOU
CENTRE
Gare TGV
LA
NANTES
LO
IR
E
ST-NAZAIRE
LA BAULE N165
CHOLET N249
CONTACTS
LA CHAPELLESUR-ERDRE
Leins
PORNIC D751
Aéroport
Nantes-Atlantique
Tant et Plus - Septembre 2015 - © graphisme : Emmanuelle Houssais & François Ripoche - © photos : fotolia
Vrière
Rue d e
Westotel Nantes Atlantique
34 rue de la Vrière
44240 La Chapelle-sur-Erdre.
Espace des Congrès - 1er étage.
Parking gratuit.
ORVAULT
te r
Sortie 25
BORDEAUX A83
ES
NN
VA
A11
PARIS
Sortie 25
NANTES
Renseignements :
Isabelle AMPROU
[email protected] - 02 40 48 81 46
Inscriptions :
Véronique BOSSIERE
[email protected] - 02 40 48 81 47
Inscriptions sur :
http://www.agence-paysdelaloire.fr/rencontre-ligeriaa-rhd-westotel-44-6-novembre-2015/