SALONS VINIBIO BIOGOURMET

SALON VINIBIO BIOGOURMET
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
SALONS VINIBIO BIOGOURMET
Les vins biologiques à l’honneur
Nouveaux rendez-vous des amateurs de vins et
de gastronomie « biologique », les salons ViniBio &
BioGourmet se tiennent du 3 au 5 décembre au
Carreau du Temple à Paris. Alors que le marché du
vin bio en France à le vent en poupe (35,8% des
français déclarent en boire régulièrement en 2015)
et qu’il séduit chaque année de plus en plus de
consommateurs, cette première édition rassemble
à trois semaines de Noël, une large sélection de
vins et de produits d’exception, dans un esprit
décomplexé et festif.
150 EXPOSANTS ET 10 000 VISITEURS ATTENDUS
L’oenologie et la gastronomie se rassemblent,
dans un seul et même lieu, au cœur de Paris, pour
devenir, le temps d’un long week-end, le plus grand
marché gastronomique bio de France. L’occasion
pour les visiteurs de rencontrer des producteurs
passionnés, issus des quatre coins de France et de
déguster leurs produits.
Le salon ViniBio accueille des exposants vignerons,
soucieux des hommes et de leurs terroirs, qui
travaillent dans le respect des modes de vinification
biologiques biodynamiques et alternatifs.
En complément, le salon BioGourmet met en avant le meilleur des produits biologiques. Épicerie
salée ou sucrée, produits traiteurs, produits frais, produits de fête,... la gastronomie est mise à
l’honneur.
UNE SÉLECTION RIGOUREUSE
Les exposants, soigneusement sélectionnés par un comité dédié, sont tous détenteurs de la
certification Agriculture Biologique (hors produits non certifiables), et du label demeter pour les
vins biodynamiques. Pour ViniBio, une seconde sélection est ensuite opérée par un comité de
dégustation, composé de professionnels, pour s’assurer de la qualité gustative des vins.
VENDREDI 2 DÉCEMBRE : UNE SOIREE AVANT-PREMIÈRE DÉDIÉE AUX PROFESSIONNELS
A la veille de l’ouverture des salons au grand public, Vinibio & BioGourmet accueillent en avantpremière les professionnels du vin, de la gastronomie, de la distribution (responsables d’achats,
magasins bio, épiceries fines, concept-store, grossistes, exportateurs) et de la presse pour une
soirée conviviale et savoureuse.
ZMIROV COMMUNICATION | 64, rue Jean-Jacques Rousseau | 75001 Paris | 01.55.34.37.60 | www.zmirov.com
CONTACT PRESSE | Mila Averlant | T. 01 55 34 97 85 | [email protected]
Anne-Gaelle Jourdan | T. 01 76 53 71 15 | [email protected]
RÉCONCILIER BIO ET PLAISIR
A l’origine du projet, la volonté de Patricia Berthomier-Massip, présidente de SPAS, d’accompagner
les viticulteurs engagés, les producteurs respectueux de l’environnement, dans leur démarche
pédagogique de présentation des vins biologiques. Les producteurs de vins biologiques sont
présents depuis de nombreuses années sur les salons de SPAS Organisation : au sein du salon
professionnel Natexpo ou des salons « terroir », comme Marjolaine et Vivre Autrement. Sur ces
salons, les viticulteurs bio sont mis en avant dans un Village ou rassemblés au sein d’un « Parcours
des Vins Bio » et présentés dans un Carnet de Dégustation remis aux visiteurs amateurs de vins. Des
ateliers de dégustation animés par Lilas Carité sont proposés tout au long des salons permettant
la rencontre avec les producteurs qui viennent expliquer leurs démarches. Avec toujours, en fil
rouge, la volonté de valoriser les vins bio, de les faire découvrir et déguster au plus grand nombre.
Infos pratiques :
Du 3 au 5 décembre 2016
Horaires d’ouvertures : 11h – 20h
sauf lundi : 10h – 18h
Vendredi 2 décembre (soirée réservée aux professionnels et presse uniquement) : 19h – 22h
Accès :
Carreau du Temple
4 Rue Eugène Spuller
75003 Paris
Métro : L3, arrêt Temple et République
Station autolib la plus proche : Gare Pérrée
Station vélib la plus proche : Gare Pérrée
UN SERVICE DE VOITURIER est à disposition
Tout sur www.salon-biogourmet.com
Accréditation sur demande
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