Recettes Idées

Idées Recettes
Tarte fine aux cébettes,
chèvre & anchois
Ingrédients
• Pâte feuilletée
• 60 gr de fromage de chèvre
• 2 bottes de cébettes
• 8 anchois à l’huile d’olive
Préparation
• Ôter les premières feuilles des cébettes si nécessaire
• Les laver et les couper en 3 puis couper chaque tronçon
en lamelles dans le sens de la longueur,
• Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faire revenir les cébettes
une dizaine de minutes à feu moyen,
• Saler et poivrer,
• Préchauffer le four à 200°C,
• Émietter le fromage de chèvre,
• Égoutter les anchois
• Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte finement, d’une épaisseur d’environ 2 mm,
• La déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé,
• Répartir les cébettes, en laissant un peu d’espace sur les bords,
• Ajouter le fromage de chèvre puis deux anchois par tartelette ou plus selon vos goûts ou leur taille,
• Enfourner et cuire 10 à 12 minutes.
Bon appétit !
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BOUCHES-DU-RHÔNE
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