Lapin rôti au four qui cuit tout seul

Lapin rôti au four qui cuit tout seul !
http://www.idtoo.fr/
Lapin rôti au four qui cuit tout seul !
Auteur: Chef Seb
Cette recette est à faire un dimanche, afin de pouvoir se détendre avec les convives
autour de l'apéritif !
Ingrédients
Préparation
Dans un grand plat allant au four, faites légèrement dorer l'oignon émincé à 180°C (th 6), dans un fond d'huile d'olive,
avec les éventuels lardons.
Pendant ce temps, coupez en deux dans le sens de la longueur, les pommes de terre lavées (sans les éplucher!).
Coupez les tomates en quartier.
Jetez un oeil sur l'oignon et les lardons !
Sortez votre plat du four. Ne vous brûlez pas, c'est chaud...
Installez confortablement les morceaux de lapin, les pommes de terre, les tomates.
Arrosez d'huile d'olive.
Ajoutez le vin blanc, les gousses d'ail dégermées et écrasées au couteau.
Déposez le thym, les feuilles de laurier.
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Lapin rôti au four qui cuit tout seul !
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Quelques tours de moulin à poivre.
Une jetée de sel de Guérande...
Et hop ! Au four à 200°C (th 7), pendant 50 min environ.
Arrosez de temps en temps durant la cuisson, retournez les morceaux de lapin en même temps.
Le lapin doit être doré, caramélisé.
Si vous mettez des lardons fumés, pensez à ne pas trop saler !
Notes
Suggestion de vin : Côtes de Bourg
Temps de préparation 1 h 15 min
parts pour 4
Pays/Région France
Difficulté inratable
Quantité
Prix par part
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