Recette du mois - Hotel Esprit Montagne
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Recette du mois - Hotel Esprit Montagne
Recette du mois Novembre 2010 - Ce mois-ci le dessert est à l’honneur, avec une recette succulente! Ce cake d’automne a été un grand succès lors d’un piquenique en septembre dernier. Pour les participants de la semaine de yoga et aussi pour tous les gourmands nous vous révélons la recette: Cake aux noix et au miel Pour 4 personnes: 250 gr de farine 4 œufs 50 ml de miel liquide 200 gr de sucre 200 gr de beurre 200 gr de noix mélangés (noix, amandes, noisettes, noix de pecan, noix de macadam) Canneberges séchés Raisins secs Préparation: 1. Hachez les noix grossièrement. 2. Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole. 3. Mélangez la farine, les œufs et le sucre dans un saladier pour obtenir un mélange crémeux et homogène. 4. Rajoutez le beurre fondu et les noix, et mélangez bien. 5. Versez ce mélange dans un moule à cake et faites cuire au four pendant 45 minutes à 180°. 6. Piquez le cake à la fin de la cuisson avec une aiguille, si elle en ressort humide il faut prolonger le temps de cuisson. 7. Sortez le cake du four, laissez refroidir et démoulez. 8. Vous pouvez rajouter des lamelles de pommes et de la cannelle dans la pâte. Suggestion de boisson: Accompagnez de Beaumes de Venise bien sucré ou d’un café Normand. C’est un café assez fort, auquel on rajoute 4 cl de calvas, un peu de sucre de canne et de la crème épaisse. Bon appétit!