Salade de fruits aux épices - Vins d`Alsace, CIVA, grands crus

Salade de fruits aux épices
Extrait du Vins d'Alsace, CIVA, grands crus, crémant, vendanges tardives, sélections grains
nobles, riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, sylvaner, klevener
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Salade de fruits aux épices
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Date de mise en ligne : lundi 18 fvrier 2013
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klevener
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Salade de fruits aux épices
Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Préparation : 10mn
Cuisson : 10 mn
Temps de pause : 1 heure
Ingrédients pour la salade
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1 mangue
1 kiwi
1 pomme
1 orange
2 abricots
1 pêche
Des fraises, des cerises&
vous pouvez varier les fruits à volonté !
Pour le sirop
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
400 ml d'eau,
300g de sucre de canne,
le zeste et le jus d'une orange,
le zeste et le jus d'½ citron,
4 clous de girofle,
4 étoiles de badiane,
2 bâtons de vanille fendus en deux,
2 bâtons de cannelle.
Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à petits bouillons pendant 10
mn.
Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits.
Laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.
Mettez le tout au frais pendant une bonne heure avant de servir.
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Photographe et styliste : Agence Quad
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