Montagnes corses* 19,00 € Charcuterie Corse

SALADERIE
DESSERTS
POÊLÉES
Montagnes corses*
Charcuterie Corse, Salade verte, Tomates cerise.
19,00 €
Corsican salaison, green salad and cherry tomatoes
U Furmagliu*
Fromages corses de brebis et de chèvre, Salade verte,
Confiture de figues.
19,00 €
Pâtes aux Gambas
27,00 €
Cheese cake red fruits
Gnocchis à la Châtaigne
23,00 €
Pâtes corses à la Châtaigne, chiffonnade de Jambon de pays,
copeaux de Tomme Corse, sauce crémeuse, Champignons.
Tarte aux Fraises et Pistaches
Chestnut Corsican gnocchi serving with local ham, curly corsican cheese, mushrooms, creamy sauce
Corsican cheeses of goat and sheep, green salad and fig jam
Cœur de tomates
15,00 €
Millefeuille de Tomates «cœur de bœuf», Mozzarella, Pesto.
Tomatoes millefeuille « beef’s heart » , mozzarella, pesto
Jardin de la ferme
18,00 €
Roquette, Œuf poché, émincé de Poulet, chips de Coppa,
Croûtons, Tomates confites, copeaux de Tomme Corse, sauce dressing
Roquette, bacon, Corsican cheeses, confit tomato, poached egg, olive oil, and balsamic
Fraîcheur océane
23,00 €
Gambas, Avocat et Pamplemousse, Saumon fumé sur tartine de
Pain de campagne, crème ciboulette, Salade et marinade citron vert.
Gambas, avocado, grapefruit, home made smoked salmon laying on country
bread, chives cream, salad and lime marinade
Vergers-Pâturages
19,00 €
Toast de Chèvre chaud, Salade verte, Lardons, Noix, Pomme fruit,
Croûtons, Tomates confites.
Goat cheese on toast, green salad, bacon, nuts, apple, crouton, confit tomatoes
La Corse en été
19,00 €
Eventail de Melon, Jambon corse et shooter de Cap Corse.
Magret, pommes sarladaises
27,00 €
Magret poêlé sauce Foie gras, Pommes de terre sautées à cru,
tombée d’oignons et lardons.
Duck magret, fried potatoes, onions, lardons
Cabillaud à la Provençale
Effeuillé de Cabillaud, légumes niçois façon ratatouille.
25,00 €
Cabillaud effeuillé, vegetables cooked as a ratatouille
SANDWICHERIE
Servis avec Frites et Salade, sauf Bruschetta servie avec Salade.
All our sandwiches come with french fries or salad. Except Bruschetta served with salad
Club sandwich*
Pain de mie grillé, Tomate, Poulet, Salade, Coppa, Œuf.
18,00 €
Bruschetta à la Corse
Jambon cru, Tomme du pays, Salade, Tomates.
16,00 €
Corsican ham and cheese, salad, tomatoes
Fillet of duck, Foie gras, tomato, onion marmelade, wine Myrte
28,00 €
Burger Marinca mer
19,00 €
Saumon, Roquette, Tomate, marmelade d’oignons au citron.
29,00 €
Salmon, arugula, tomato, onion marmelade lemon
Ribeye steak serving with « maître d’hôtel » butter sauce ou pepper sauce
Brochette de Volaille à l’ananas marinée citron-gingembre
25,00 €
Pineapple poultry skewers marinated with lemon and ginger
Côte de Bœuf pour 2 personnes
32,00 €/pers
Beef Ribs
Brochette de Gambas
28,00 €
Filet de Thon ou d’Espadon à la plancha
Burger classique
Steak haché, Tomate, Fromage, sauce burger.
Steak, tomatoe, cheese, burger sauce
28,00 €
Moules de l’étang de Diana (Haute Corse) accompagnées de frites.
Moules Marinière
Marinière mussels
Poisson du Jour (selon arrivage). Catch of the day
Poisson
Moules au Curry
8,00 € les 100g
Fish
17,00 € les 100g
Langouste
Servis avec, au choix : ratatouille provençale, Pommes de terres
grenaille, Salade, Riz, Pâtes ou Frites.
Accompagnement supplémentaire
5,00 €
Served with provencal ratatouille, new patatoes, salad, rice, pastas or french
fries. Side supplement 5€.
Rum parfait, mint mousse, chocolate and lime ganache
Savarin au Limoncello
Ganache montée à la clémentine.
12,00 €
Savarin cream, chocolate ganache with clementine flavor
Paris-Olmeto
Comme un Paris-Brest, crème légère à la châtaigne et
confit de myrtilles, sauce chocolat.
12,00 €
Napoléon
12,00 €
Biscuit noisette, feuillantine de chocolat, mousse chocolat.
Hazelnut biscuit, with chocolate
Café gourmand*
4 mini-pâtisseries
12,00 €
18,00 €
18,00 €
Mussels cooking with curry
Moules à la Corse
18,00 €
Mussels cooking in a Corsican Way
Fish fillet serving with french fries or pasta
9,00 €
Yoghourt sorbet, fresh strawberry and raspberry
Banana Split
Glace Vanille, Chocolat, Fraise, Banane, Chantilly.
9,00 €
Vanilla Ice cream, Chocolate, strawberry, banana, chantilly cream
Nutella
Glace Vanille, Nutella, Meringue, Chantilly.
9,00 €
Vanilla Ice cream, Nutella, meringue, chantilly cream
Fruits rouges
12,00 €
Sorbet Fraise, Cassis, Framboise, bonbons fraise Tagada, Chantilly.
Made in Corsica
12,00 €
Glace yaourt, Châtaigne, crème de marron, Meringue, Chantilly.
Yoghurt sorbet, chestnut, chetnut cream, meringue, chantilly cream
Agrumes
Sorbet Citron, Pamplemousse, Mandarine, Meringue,
Suprêmes d’agrumes.
12,00 €
Lemon sorbet, grapfruit, mandarine, meringue, citrus supremes
Black & White
Glace straciatella, Chocolat, Chantilly, Brownies.
Miel-Banane
Glace Vanille, Miel Corse, Noix, Banane, Chantilly.
13,00 €
Vanilla Ice cream, Corsican Honey, walnuts, banana, chantilly cream
16,00 €
Parfums du moment 2 boules
3 boules
Steak serving with french fries or pasta
Filet de Poisson, Frites ou Pâtes
Bulgare
Glace Yaourt, Fraises et Framboises fraîches, Chantilly.
12,00 €
Straciatella ice cream, chocolate, chantilly, cream and brownies
MENU ENFANT (-12 ANS)
Steak haché, Frites ou Pâtes
GLACES*
Strawberry, blackcurrant, strawberry candy tagada, chantilly cream
MOULES FRITES
Tuna or swordfish « à la plancha »
Langouste
19,00 €
Mussels served with french fries
Gambas skewers
Mojito version dessert
12,00 €
Parfait au rhum, mousse à la menthe, ganache montée au citron vert.
4 mini pastries
GRILL
Entrecôte beurre maître d’hôtel ou sauce Poivre
12,00 €
Home made tart strawberry and pistachio
Toasted bread, tomatoes, chicken, salad, coppa, egg
Burger Marinca terre
20,00 €
Filet de Canard, Foie gras, Tomate, Marmelade d’oignons au vin de
myrte.
Roasted rack of lamb with herbs
9,00 €
Like a Paris-Brest, chestnut cream, blueberry confit, chocolate sauce
Melon, Corsican Ham and Cap Corse in Shooter
Carré d’Agneau rôti aux Herbes
Cheese cake aux fruits rouges
Pasta serving with gambas
Our ice cream flavor selection, 2 scoops or 3 scoops.
12,00 €
6,00 €
9,00 €