Semaine du Développement Durable (Semaine 100% Lorraine)

Menus du 1er au 25 avril 2014
Semaine du Développement Durable (Semaine 100% Lorraine)
mardi 1 avril
mercredi 2 avril
jeudi 3 avril
Duo de chou vinaigrette
Œuf dur vinaigrette
Concombre sauce Bulgare
Steak haché VTL sauce brune
Pépite dorée de colin
Porc façon baeckehoffe *
Poulet rôti du Domaine de Saturnin
Penne Bio
Blé - Haricots beurre
Pommes bouillon
Carottes Vichy
Tomme de Vezouze
Fromage
Yaourt brassé aromatisé à l'abricot
Tomme allégée
Compote pommes maison
Fruit de saison
Tarte aux quetsches maison
Crème dessert chocolat maison
vendredi 11 avril
Salade de coquillettes persillée à la
mayonnaise
lundi 7 avril
mardi 8 avril
mercredi 9 avril
jeudi 10 avril
Betteraves rouges vinaigrette
Pâté de viande *
Crème de légumes variés
Salade croquante vinaigrette
vendredi 4 avril
Salade de coquilles d'épeautre aux
graines de lin et cameline
Macédoine vinaigrette
Mousse de foie *
Céleri vinaigrette
Taboulé
Tortelinis carne
Meunière de poisson
Rôti de bœuf sauce fromagère
Aiguillettes de poulet au caramel
Bœuf braisé à l'espagnole
sauce tomate basilic
Riz créole
Purée de céleri
Gratin de chou-fleur et pommes de terre
Petits pois - carottes
Le Monplaisir
Camembert Royal
Fromage
Fromage frais
Emmental meule
Yaourt brassé à la poire
Fruit de saison
Gélifié chocolat
Salade de fruits et gaufrette
Fruit de saison
Yaourt brassé nature sucré
Fruit de saison (autre)
Compote et sablé
Fruit de saison (autre)
Menu de Pâques
lundi 14 avril
mercredi 16 avril
jeudi 17 avril
vendredi 18 avril
Salade verte aux noix
Concombres alpin
Salade de radis émincés
Betteraves rouges vinaigrette
mardi 15 avril
Salade de pommes de terre aux
cornichons
Salade de riz
Boulettes de mouton à la menthe
Chipolatas *
Bœuf en daube
Rôti de dinde aux pommes
Filet de cabillaud sauce italienne
Conchigliettes
Macédoine vinaigrette
Salade verte
Boulgour - Tajine de légumes
Carottes au maïs
Riz forestier
Pommes de terre rôties - Haricots verts à
l'huile d'olive
Tomme du Saintois nature
Vache frais nature
Fromage
Yaourt brassé à la banane
Brie Maubert
Compote pomme-mirabelle
Fruit de saison
Liégeois vanille
Gâteau de Pâques chocolat-noisette
Fruit de saison
Fruit (autre)
-
Fruit (autre)
lundi 21 avril
mardi 22 avril
mercredi 23 avril
jeudi 24 avril
vendredi 25 avril
0,04
Pâté de campagne *
Salade verte vinaigrette
Carottes râpées vinaigrette au Melfor
Salade d'endives
Charcuterie *
Spaghettis - Brocolis
Salade de tomates
Gratin Camarguais de bœuf
Quenelles sauce aurore
Parmentier
Sauté de bœuf à l'ancienne
(riz, poivrons, tomates)
Semoule
de poulet maison
Papillons - Epinards en béchamel
Yaourt brassé nature sucré
Fromage
Tomme de Vezouze
Motte Lorraine nature
Fruit de saison
Petit suisse aromatisé
Poire au sirop
Pomme de Pays
Fruit au sirop
Fruit de saison
Fruit (autre)
* plat contenant du porc
Menus susceptibles de variations selon les approvisionnements