Mise en page 1 - Royal Riviera

BUFFETS (JUILLET & AOÛT)
12H30 - 15H00
Antipasti et salades
Salé et sucré
Barbecue (antipasti, salades, grillade du jour & desserts)
À LA CARTE
35 €
45 €
55 €
12H30 - 17H00
SANDWICHS ET BURGERS
· Royal club sandwich
· Hamburger ou cheeseburger
· Wrap garniture d’un pan bagnat
26 €
26 €
19 €
ENTRÉES ET SALADES
· Pizza tomate, roquette, poivron, artichaut, olives
· Vitello tonnato
· Salade niçoise
· Le traditionnel melon et jambon ibérique
· Poivrons en vinaigrette aux câpres et anchois
· Avocat crevettes façon cocktail
· Salade Caesar / King crab
· Grande assiette de jambon ibérique,
baguettine frottée à la tomate fraîche
· Gaspacho / gambas / naturel de légumes
· Salade de homard / agrumes / avocat
· Camarones juste ouvertes en deux / huile d’olive basilic / condiments
· Grande assiette de saumon fraîchement mariné à l’aneth
22 €
21 €
66 €
45 €
19 €
PÂTES
· Casareccia “Royal-Riviera”
· Tagliolini au pistou
· Linguini alle vongole
18 €
18 €
18 €
POISSONS SUR LE GRILL SELON LA PÊCHE
· Encornet
· Loup 5/600 GR
· Daurade 5/600 GR
· Turbot 5/600 GR
· Saint-pierre 5/600 GR
25 €
25 €
25 €
35 €
30 €
VIANDES
· Tartare de bœuf
· Entrecôte Black Angus 350 GR
· Coquelet grillé en crapaudine
· Saltimbocca de veau
· Pluma de cochon ibérique
25 €
42 €
23 €
26 €
24 €
21 €
19 €
25 €
25 €
14 €
25 €
35 €
GARNITURE
· Légumes du marché provençal cuisinés comme une ratatouille
· Pommes de terre rissolées
· Courgettes farcies
DESSERTS
· Glaces et sorbets
· Fraises ou framboises Melba
· Café ou chocolat liégeois
· Douceur au chocolat
· Panna cotta aux fruits rouges
· Assiette de fruits frais selon le marché
· Milkshake
· Tarte du jour aux fruits de saison
· Crème caramel
· Café gourmand
Veau d’origine France, bœuf France et USA, porc Espagne.
Taxes et service inclus.
12 €
15 €
15 €
12 €
12 €
12 €
14 €
9€
8€
12 €
BUFFETS (JULY & AUGUST)
Antipasti and salads
Antipasti and desserts
Barbecue (antipasti, salads, grill of the day & desserts)
MENU “À LA CARTE”
12H30 - 15H00
35 €
45 €
55 €
12H30 - 17H00
SANDWICHES & BURGERS
· Royal club sandwich
· Hamburger or cheeseburger
· “Pan Bagnat”
26 €
26 €
19 €
STARTERS & SALADS
· Pizza, tomatoe, rocket salad, sweet pepper, artichoke, olives
· Veal “tonnato”
· Salad niçoise
· Melon and “Pata Negra Iberico” ham
· Sweet peppers, vinaigrette with capers and anchovies
· Shrimp and avocado cocktail
· Caesar salad / King crab
· Iberico ham served with bread and fresh tomatoes
· Gaspacho / king prawns / vegetables
· Lobster salad / citrus fruit /avocado
· Grilled shrimps / olive oil with basil / condiments
· Salmon marinated with dill
21 €
19 €
25 €
25 €
14 €
25 €
35 €
22 €
21 €
66 €
45 €
19 €
PASTA
· Casareccia “ à la Royal-Riviera”
· Tagliolini with pesto sauce
· Linguini “alle vongole” (with clams)
18 €
18 €
18 €
FRESHLY CAUGHT FISH
· Squid
· Sea bass 5/600 GR
· Sea bream 5/600 GR
· Turbot 5/600 GR
· John Dory 5/600 GR
25 €
25 €
25 €
35 €
30 €
MEAT
· Beef tartar
· Entrecôte of beef “Black Angus” style 350 GR
· Grilled cockerel “en crapaudine”
· Veal saltimbocca (with sage, ham and mozzarella)
· “Pluma” of Iberian pork
25 €
42 €
23 €
26 €
24 €
SIDE DISHES
· Seasonal vegetables, ratatouille-style
· Sautéed potatoes
· Stuffed zucchini
DESSERTS
· Ice cream and Sorbet
· Strawberries or Raspberries Melba
· Coffee or chocolate “liégeois”
· Chocolate cake
· Red fruit panna cotta
· Seasonal fresh fruits
· Milkshake
· Tart of the day
· Crème caramel
· Gourmet coffee
Veal from France, beef from France & USA, pork from Spain.
Taxes and service included.
12 €
15 €
15 €
12 €
12 €
12 €
14 €
9€
8€
12 €