Fiche 8

Institut supérieur d'Education
physique et de Kinésithérapie
UNIVERSITE DE LIEGE
Sart Tilman Bât. B-21 B-4000 LIEGE
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RESSOURCES THÉORIQUES:
bien
physique, social et mental et ne consiste pas
• La santé est un état complet de bien-être
seulement en une absence de maladie ou d’infirmité¹.
Même si le professeur d’éducation physique a un rôle important à jouer au niveau de la
santé physique des élèves, leurs santés mentale et sociale doivent également faire partie de
ses préoccupations !
• La santé physique reprend la santé cardio-vasculaire,
cardio
articulaire, musculaire et métabolique.
• L’aptitude physique relative à la santé concerne l’endurance cardio-respiratoire,
cardio
la force
musculaire, la souplesse et l’équilibre.
• Plus l’indice de masse corporelle (IMC) est élevé, plus l’aptitude physique est faible et plus les
risques métaboliques sont élevés².
• Plus l’accumulation de tissus adipeux est importante, particulièrement au niveau de la taille,
plus le risque de développer des problèmes de santé augmente³.
Chez les adultes comme chez les enfants ou adolescents, l’IMC est un outil efficace d’évaluation de la masse corporelle.
Chez l’adulte un IMC entre 25 et 30 traduit un excès pondéral et un IMC supérieur à 30 traduit une obésité. Chez les
enfants et les adolescents l’IMC doit être reporté sur des courbes établies en fonction de l’âge et du sexe. Ces courbes
sont réalisées pour assurer une continuité avec l’adulte. Un IMC compris entre les courbes passant par l’ IMC de 25 et
l’IMC de 30 à l’âge adulte traduit un excès pondéral (zone plus grise) et un IMC au delà de la courbe passant par l’IMC de
30 à l’âge adulte traduit une obésité.
Figure 1: Courbe d’IMC chez les filles (gauche) et chez les garçons (droite) de 2 à 20 ans (VUB, 2004)⁴.
La courbe de corpulence
permet d'identifier les
enfants obèses ou risquant
de le devenir :
• L'enfant est obèse si l'IMC
est supérieur au 97ème
percentile.
• L'IMC augmente la
première année, puis
diminue jusqu'à 6 ans et
augmente à nouveau. Ce
pic qui a lieu en moyenne
à 6 ans correspond au
rebond d'adiposité. Plus
celui-ci est précoce, plus
le risque d'obésité
s’accroît.
• Un changement de couloir
vers le haut est un signe
d'alerte.
REFERENCES
1. OMS. La définition de la santé par l’OMS. Consulté sur Internet: http://www.who.int/about/definition/fr/print.html
://www.who.int/about/definition/fr/print.html
2. Esser, N., Paquot, N., Scheen, A.J. (2010). Aptitude physique versus adiposité: impact cardio-métaboliques
cardio
respectifs chez l’enfant/adolescent et chez
la personne âgée. Médecine des Maladies Métaboliques , 4, 395-401.
3. Whiting, G. (2003). Le poids du monde. Consulté sur Internet: http://www.encyclovideo.net/le
://www.encyclovideo.net/le-poids-du-monde.html
4. VUB. (2006). Courbes de croissance. Flandres 2004.. Consulté sur Internet: http://www.vub.ac.be/groeicurven/francais.html
A.
B.
En début d’année, proposer aux élèves un questionnaire sur leur style de vie : taille, poids, perceptions et
connaissances sur l’activité physique, activités sportives pratiquées en dehors de l’école, activités physiques
quotidiennes (questionnaire IPAQ¹), place de l’activité physique au sein de la cellule familiale, activités sédentaires,
passé sportif, projets, ressenti sur ses limites et aptitudes physiques (questionnaire des stades de comportement de
Procharska²) , habitudes alimentaires, …
Ex.: Proposer de tenir un journal pendant 1 semaine, 4 fois/ an: AP et activités sédentaires (télévision, jeux vidéo,…)
Faire passer des tests de terrain adaptés³ (but = évolution personnelle et non compétition!) :
Endurance cardio-respiratoire
Test de Marche Navette (TMN) à partir de 10 ans, créé par Léger et al. (1984) et adapté par Singh et al. (1992).
• Principe : Marcher à vitesse progressive sur un terrain plat en ligne droite. Parcours en navette entre 2 plots distants
de 10 à 20 mètres. Effort contrôlé et progressif jusqu’à une intensité sous-maximale de 85% de la FC max théorique
(FC max = 220-âge) extrapoler pour obtenir fréquence cardiaque max.
Test de Step³
• Principe: Monter et descendre 2 marches d’un escalier pendant 4’ à une fréquence de 92 pas/minute.
• FC suivie en continu pendant l’exercice Si FC augmente de plus de 59 battements/minute à l’effort = sédentaire
Plus la FC se stabilise rapidement, plus l’élève a une bonne adaptation à l’effort.
Souplesse
Test du « touche-orteil » décrit par Broer et Gall (1956) et modifié par Carzola (1985) pour apprécier la mobilité dans le
plan sagittal des chaînes musculo-articulaires
articulaires postérieures du tronc et des membres inférieurs.
• Principe : L’élève se tient debout sur une marche ou un banc puis fléchit le tronc vers le bas en gardant les jambes et
les bras tendus. La mesure s’effectue avec le 0 placé au niveau des pieds.
pieds
Test du déplacement de la main⁴ consistant en une inclinaison latérale qui permet de déceler un éventuel
déséquilibre d’inclinaison droite et/ou gauche.
• Principe : L’élève se tient debout, pieds écartés largeur épaules, dos contre le mur et mains à plat contre
les jambes. Après une inclinaison latérale du tronc, le professeur mesure la distance entre la position
initiale, à l’extrémité du majeur, et la position après inclinaison latérale de chaque côté.
côté
Equilibre
Test Flamingo: Test d’équilibre statique consistant à se tenir sur une jambe pendant 30 secondes, d’abord les
yeux ouverts et puis fermés. Test à réaliser sur une jambe puis sur l’autre.
l’autre
Equilibre dynamique : Test de marche rapide à reculons sur une ligne de 6 mètres.
mètres
Tests originaux: Sur Swiss-ball ou avec planche d’équilibre.
Forceetetcoordination
coordination⁵
Force
Sargent Test: Test de détente verticale 5
Sexe
Garçons
Filles
Excellent
>65 cm
>58 cm
>moyenne
50-65 cm
47-58 cm
Moyen
40-49 cm
36-46 cm
<moyenne
30-39 cm
26-35 cm
Faible
<30 cm
<26 cm
Pour déterminer l’état de forme général et ne pas s’orienter vers le surpoids, faire passer les tests Eurofit⁶ à tous les
élèves en début d’année scolaire pour prendre connaissance des points forts et des points faibles de chacun sans aucune
stigmatisation. A partir des résultats à ces tests, adapter les exercices et exigences en fonction des capacités de chacun.
C.
Après chaque cours, faire remplir une fiche personnalisée à tous les élèves avec leur perception de séance : notion
d’essoufflement, de douleur thoracique, de fatigue, pulsations après l’effort, douleur spontanée ou gène, etc.
L’échelle de Borg peut être utilisée comme une échelle subjective sur 10 de la pénibilité de l’activité. L’élève peut
également y noter un commentaire positif ou négatif par rapport à la séance (ressenti par rapport au groupe,
intégration, plaisir, etc.). Cette fiche peut être intégrée dans un cahier de l’élève, dans lequel se trouvent des
informations relatives à la santé, des explications de notions sportives, des devoirs spécifiques à l’EP à réaliser d’une
séance à l’autre, les objectifs personnels de l’année, etc.⁷
REFERENCES:
1. International Physical Activity Questionnaire. Consulté sur Internet: http://www.ipaq.ki.se/ipaq.htm
www.ipaq.ki.se/ipaq.htm
2. Éducation, Citoyenneté et Jeunesse Manitoba (2008). Éducation physique et Éducation à la santé 11e année : Programme d’études : cadre manitobain des résultats
d’apprentissage et document de mise en œuvre pour un mode de vie actif et sain.. Winnipeg (Manitoba) : Couronne du chef du Manitoba.
3. Association pour la prise en charge et la prévention de l’obésité pédiatrique. (2008). Activités physiques adaptées et prises en charges de jeunes en surpoids et obèses.
obèses
Consulté sur Internet: http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/apa_prise_charge_jeunes_surpoids_obeses.pdf
www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/apa_prise_charge_jeunes_surpoids_obeses.pdf
4. Crucifix, C. et al.(1982). Etude de la mobilité sagittale et frontale du tronc chez des recrues. Acta Medicinalia Militaria Belgica, 2, 69-75.
5. Chu, D.A. (1996). Explosive power and strength. Champaign, IL: Human Kinetics.
M. Masrouki, I. Feron
6. Ministère de la Communauté française (2002). Clés pour la forme.. DVD. Bruxelles: DG Sport.
& M. Cloes - 2013
7. Carlier, G., Crum, B., Dendoncker, P., & Rutten, H. (1995). Défi-Santé
Santé en éducation physique. Cahier de l’élève.
l’élève Bruxelles, Belgique: De Boeck.