Brochure accessoires (PDF / 668.3 KB) - V

Transcription

Steamer
Zubehör/Accessoires/Accessori/Accessories
Inhalt/Sommaire/Indice/Contents
Deutsch
Seite
Garbehälter
4–5
Kuchenblech
6
Porzellanform
7
Weiteres Zubehör
Bestellkarte Français
Bacs de cuisson
8–9
11
page
14–15
Plaques à gâteaux
16
Moules en porcelaine
17
Autres accessoires
Formulaire de commande
Contenitore di cottura
24–25
Tortiera
26
Stampo in porcellana
27
English
Cooking Tray
31
page
34–35
36
Porcelain Dish
37
Order Card
Wir bieten Ihnen auch die Möglichkeit, das Zubehör online zu bestellen. Auf unserer Website
www.zugplus.ch finden Sie unseren Online-Shop, auf welchem Sie 24 h am Tag Ihre Bestellungen aufgeben können. Übrigens, auf ZUG-Plus werden auch regelmässig neue Rezepte für Ihren
Steamer publiziert! Schauen Sie rein, und probieren Sie die saisonal angepassten Spezialitäten
und Kreationen in Ihrem ZUGer Steamer aus! Dank der ZUGer Geling-Garantie werden Ihnen die
Gerichte auch perfekt gelingen.
28–29
Baking Tray
Additional Accessories
Online
21
pagina
Tagliando d’ordinazione
Besten Dank, dass Sie sich für einen ZUGer Steamer entschieden haben. Wir sind überzeugt, dass
Sie die richtige Wahl getroffen haben und dass der Steamer Sie in den nächsten Jahren in der
Küche zu Ihrer vollsten Zufriedenheit begleiten wird.
ZUG bietet auch nach dem Kauf diverse Dienstleistungen und Support an. Dazu gehört auch ein
auserlesenes und qualitativ hochstehendes Zubehörsortiment für Ihren Steamer. Auf den folgenden
Seiten finden Sie das breite Angebot mit Kurzbeschrieb, Kompatibilität, Artikel-Nummer und Preis.
Mit der Bestellkarte können Sie Ihre Bestellung platzieren.
18–19
Italiano
Altri accessori
2
Praktisches Zubehör für Ihren ZUGer Steamer
38–39
41
Gastronorm
Beim Steamer-Zubehör spricht man häufig von
Gastronorm (GN). Die Gastronorm ist in der
professionellen Küche seit Jahren die Masseinheit. Die genauen Abmessungen können Sie der
nebenstehenden Liste entnehmen.
Legende Gastronorm-Masse GN
Breite (B) × Tiefe (T)
⅔ GN
325 mm
× 354 mm
½ GN
325 mm
× 265 mm
⅓ GN
325 mm
× 177 mm
3
Combair-Steam S/N
Combi-Steam XSL
Produkt
Steam S
Artikel-Nr. Preis CHF
Combi-Steam SL
Produkt
Combair-Steam S/N
Garbehälter
Combi-Steam XSL
Garbehälter
Steam S
Combi-Steam SL
*
*
(*) (*)
K2.3214
60.–
*
*
(*) (*)
K2.4099
70.–
*
*
(*) (*)
K2.3213
70.–
*
*
(*) (*)
K2.7356
80.–
*
*
(*) (*)
K2.3224
40.–
Garbehälter ungelocht ⅔ GN, Höhe 40 mm
Garbehälter ungelocht ⅓ GN, Höhe 40 mm
zum Garen von Reis, Hirse, Ebly usw.
*
*
(*) (*)
K2.3223
zum Garen von Lebensmitteln im eigenen Sud,
50.–
z. B. Sauerkraut, Fleisch usw. Als Auffangbehälter
für Kondensat von Gargut.
Garbehälter ungelocht ⅔ GN,
z. B. Sauerkraut, Fleisch usw. Auch zum
*
*
(*) (*)
K2.7358
60.–
Warmhalten von Flüssigkeiten.
z. B. Sauerkraut, Fleisch usw. Auch zum
zum Garen von kleineren Mengen Gemüse.
*
*
K2.7359
70.–
zum Garen von grösseren Mengen Gemüse, als
Garbehälter gelocht ⅔ GN, Höhe 65 mm
*
*
(*) (*)
K2.3208
60.–
zum Garen von grösseren Mengen Gemüse, als
Auflage z. B. für Flanförmchen, Sterilisiergläser.
Edelstahlblech ungelocht ⅓ GN, Höhe 20 mm
*
*
(*) (*)
K2.7357
70.–
Gemüse z. B. neben Garbehälter mit Fleisch.
4
Auffangbehälter für Kondensat von Gargut.
Auflage z. B. für Flan-Förmchen, Sterilisiergläser.
Garbehälter gelocht ⅓ GN, Höhe 65 mm
zum (separaten) Garen von mittleren Mengen
zum Entsaften von Beeren, Früchten usw. Als
Garbehälter gelocht ⅔ GN, Höhe 40 mm
(*) (*)
Warmhalten von Flüssigkeiten.
Garbehälter gelocht ⅓ GN, Höhe 40 mm
→
mit Ausguss, Höhe 40 mm
(*) Zubehör in den Gastrogrössen «GN» können im Combi-Steam XSL, Combair-Steam S/N auf den Gitterrost gestellt werden.
zum Garen von kleinen Mengen, als
Auffangbehälter für Kondensat von Gargut.
Preise 2011 – Preisänderungen vorbehalten – Preise inkl. MwSt, exkl. Bearbeitungs- und Versandkosten
5
zum Garen und Backen, als Auffangbehälter
K2.3210
50.–
K2.3211
70.–
K3.5501
80.–
K3.5962
80.–
K3.5337
80.–
K3.5087
45.–
Kuchenblech emailliert ⅔ GN, Höhe 20 mm
zum klassichen Backen mit Heissluft.
*
Garbehälter gelocht 430 × 370 × 25 mm
Garbehälter gelocht 452 × 380 × 28 mm
*
*
zum Garen von Gemüse oder zum Auftauen.
Kuchenblech «DualEmail» 430 × 370 × 25 mm
Kuchenblech «TopClean» 452 × 380 × 28 mm
*
*
zum klassichen Backen mit Heissluft und
Ober-/Unterhitze.
Edelstahlblech 430 × 370 × 25 mm
Edelstahlblech 452 × 380 × 28 mm
*
*
K3.5500
60.–
K3.5961
60.–
Combair-Steam S/N
Combi-Steam XSL
*
Edelstahlblech ungelocht ⅔ GN, Höhe 20 mm
Steam S
*
Combi-Steam SL
Produkt
Combair-Steam S/N
Porzellanform
Combi-Steam XSL
Kuchen-/Edelstahlblech
Steam S
Combi-Steam SL
*
*
(*) (*)
K2.7626
60.–
*
*
(*) (*)
K2.7622
80.–
*
*
(*) (*)
K2.7621
100.–
für Porzellanform ⅓ GN
K2.1252
28.–
für Porzellanform ½ GN
K2.1243
34.–
für Porzellanform ⅔ GN
K2.1254
38.–
Produkt
Porzellanform ⅓ GN, Höhe 65 mm
geeignet für Gratin, Aufläufe, Lasagne usw.
Porzellanform ½ GN, Höhe 65 mm
Porzellanform ⅔ GN, Höhe 65 mm
Dampfeinsatz Edelstahl
zum Garen von Gemüse in der Porzellanform.
zum Garen und Backen, als Auffangbehälter
6
7
Combair-Steam S/N
zur Auflage von verschiedensten Gefässen
Combi-Steam XSL
*
Gitterrost ⅔ GN, Chromnickel-Stahl
Produkt
*
*
*
*
*
Steam S
*
Combi-Steam SL
Produkt
Combair-Steam S/N
Weiteres Zubehör
Combi-Steam XSL
Weiteres Zubehör
Steam S
Combi-Steam SL
Kochbuch «Natürlich steamen!»
K3.3261
50.–
und Formen.
Stilvolle, raffinierte Gerichte von Starkoch
J677.018
59.– netto
J864.914
29.– netto
B28.005
16.90
Stefan Meier.
Gitterrost, Chromnickel-Stahl
*
zur Auflage von verschiedensten Gefässen
*
und Formen.
K3.5338
60.–
K3.5964
60.–
Rezeptbuch
Für weitere Köstlichkeiten zum Programm
GourmetDämpfen.
Rundes Kuchenblech mit TopClean
*
*
K3.4527
50.–
Entkalkungsmittel Durgol
Ø 29 cm
*
*
K3.4528
60.–
Spezielles Entkalkungsmittel für ZUGer Steamer.
Ø 31 cm
*
*
K3.4529
65.–
Ø 24 cm
Terrinenform halbrund, 60 × 60 × 300 mm
zur Herstellung von Gemüse- und Fleischterrinen.
Terrinenform dreieckig, 55 × 55 × 300 mm
zur Herstellung von Gemüse- und Fleischterrinen.
8
*
*
*
*
*
K2.7623
70.–
*
*
*
*
K2.7624
70.–
*
*
*
*
9
Bestellkarte
Artikel-Nr.
Bezeichnung
Anzahl
Preis
Lieferadresse
Name/Vorname
Strasse/Nr.
PLZ/Ort
Telefon
E-Mail
Datum
Unterschrift
11
V-ZUG AG
Ersatzteildienst
Postfach 59
CH-6301 Zug
Accessoires pour votre steamer ZUG
Nous vous remercions vivement d’avoir opté pour un steamer ZUG. Nous sommes convaincus que
vous avez fait le bon choix et que cet appareil vous donnera entière satisfaction pour les années
à venir, en vous prodiguant mille et un services à la cuisine.
ZUG propose également, suite à l’achat, un service d’assistance et diverses prestations, dont un
assortiment d’accessoires exclusifs et de grande qualité pour votre steamer. Découvrez, au fil de
ces pages, cet ensemble de produits très complet avec, à chaque fois, une brève description, la
compatibilité, le numéro d’article et le prix. La commande peut être effectuée au moyen de la carte
de commande fournie.
Prestations en ligne
Vous avez également la possibilité de commander ces accessoires en ligne. Sur le site Web
www.zugplus.ch, vous trouverez notre boutique en ligne qui permet d’effectuer des commandes
24 h sur 24. En outre, le site ZUG-Plus publie régulièrement de nouvelles recettes pour votre steamer! Venez y jeter un coup d’œil et réalisez vous-même – avec votre steamer ZUG – des spécialités et créations adaptées à la saison! Et la marque ZUG, c’est la garantie de réussir ses plats
en toutes circonstances.
Gastronorme
Concernant les accessoires pour steamer, il est
souvent question de Gastronorme (GN). Depuis
des années, c’est l’unité de mesure utilisée par les
professionnels de la cuisine. Les dimensions exactes sont indiquées dans la liste ci-contre.
Dimensions Gastronorme GN
Largeur (l) × Prof. (P)
⅔ GN
325 mm
× 354 mm
½ GN
325 mm
× 265 mm
⅓ GN
325 mm
× 177 mm
13
Combair-Steam S/N
Combi-Steam XSL
Produit
Steam S
N° d’article Prix CHF
Combi-Steam SL
Produit
Combair-Steam S/N
Bacs de cuisson
Combi-Steam XSL
Bacs de cuisson
Steam S
Accessoires pratiques pour votre steamer ZUG
Combi-Steam SL
*
*
(*) (*)
K2.3214
60.–
*
*
(*) (*)
K2.4099
70.–
*
*
(*) (*)
K2.3213
70.–
*
*
(*) (*)
K2.7356
80.–
*
*
(*) (*)
K2.3224
40.–
Bac de cuisson non perforé ⅔ GN,
hauteur 40 mm
Bac de cuisson non perforé ⅓ GN,
hauteur 40 mm
*
*
(*) (*)
K2.3223
50.–
pour la cuisson des aliments dans leur propre jus,
p. ex. choucroute, viande, etc. Sert également de
pour cuire riz, millet, Ebly, etc.
lèchefrite pour le jus de cuisson.
Bac de cuisson non perforé ⅔ GN,
hauteur 65 mm
*
*
(*) (*)
K2.7358
60.–
p. ex. choucroute, viande, etc.
pour l’extraction du jus des fruits, fruits rouges, etc.
Aussi lèchefrite pour le jus de cuisson.
Bac de cuisson perforé ⅔ GN, haut. 40 mm
hauteur 100 mm
→
avec rigole, hauteur 40 mm
*
*
(*) (*)
K2.7359
70.–
p. ex. choucroute, viande, etc. Sert également
pour la cuisson de grosses quantités de
légumes, support, p. ex. pour moules à flan,
bocaux à stériliser.
à maintenir les liquides au chaud.
Bac de cuisson perforé ⅔ GN, haut. 65 mm
Bac de cuisson perforé ⅓ GN, hauteur 40 mm
pour la cuisson de petites quantités de légumes.
*
*
(*) (*)
K2.3208
60.–
pour la cuisson de grosses quantités de
légumes, support, p. ex. pour moules à flan,
bocaux à stériliser.
Plaque en acier inox non perforé ⅓ GN,
Bac de cuisson perforé ⅓ GN, haut. 65 mm
pour la cuisson (séparée) de quantités moyennes
de légumes, p. ex. à côté d’un bac de cuisson
*
*
(*) (*)
K2.7357
70.–
contenant une viande.
14
(*) Les accessoires aux dimensions Gastronorme «GN» peuvent être déposés sur la grille du Combi-Steam XSL, Combair-Steam S/N.
hauteur 20 mm
pour la cuisson de petites quantités, comme
Prix 2011 – sous réserve de modification – s’entendent TVA incluse, hors frais de traitement et d’expédition
15
Combair-Steam S/N
Combi-Steam XSL
*
Produit
Steam S
*
Combi-Steam SL
Produit
Combair-Steam S/N
Moules en porcelaine
Combi-Steam XSL
Plaques à gâteaux/en acier inox
Steam S
Combi-Steam SL
*
*
(*) (*)
K2.7626
60.–
*
*
(*) (*)
K2.7622
80.–
*
*
(*) (*)
K2.7621
100.–
Plaque en acier inox non perforé ⅔ GN,
hauteur 20 mm
pour la cuisson et la pâtisserie, comme
Moule en porcelaine ⅓ GN, hauteur 65 mm
K2.3210
50.–
K2.3211
70.–
K3.5501
80.–
K3.5962
80.–
K3.5337
80.–
Insert à vapeur en acier inox
K3.5087
45.–
idéal pour gratins, soufflés, lasagnes, etc.
Plaque à gâteaux émaillée ⅔ GN,
hauteur 20 mm
*
pour la cuisson classique au four, mode air chaud.
Bac de cuisson perforé 430 × 370 × 25 mm
Bac de cuisson perforé 452 × 380 × 28 mm
*
*
pour la cuisson des légumes ou la décongélation.
Pl. à gâteaux «DualEmail» 430 × 370 × 25 mm
*
Moule en porcelaine ½ GN, hauteur 65 mm
Moule en porcelaine ⅔ GN, hauteur 65 mm
pour les moules en porcelaine ⅓ GN
K2.1252
28.–
pour la cuisson classique au four, modes air chaud
pour les moules en porcelaine ½ GN
K2.1243
34.–
et corps de chauffe supérieur/inférieur.
pour les moules en porcelaine ⅔ GN
K2.1254
38.–
Pl. à gâteaux «TopClean» 452 × 380 × 28 mm
*
Plaque en acier inox 430 × 370 × 25 mm
Plaque en acier inox 452 × 380 × 28 mm
*
*
K3.5500
60.–
K3.5961
60.–
pour la cuisson et la pâtisserie, comme
16
17
*
*
*
*
*
Steam S
*
Combair-Steam S/N
peut accueillir divers moules et récipients.
*
Produit
Combi-Steam XSL
Grille ⅔ GN, acier au chrome-nickel
Combi-Steam SL
Produit
Combair-Steam S/N
Autres accessoires
Combi-Steam XSL
Autres accessoires
Steam S
Combi-Steam SL
Livre de cuisine «À la vapeur... naturellement!»
K3.3261
50.–
Des plats sophistiqués et raffinés, qui portent la
J677.019
59.– net
J864.915
29.– net
B28.005
16.90
griffe du cuisinier vedette Stefan Meier.
Grille, acier au chrome-nickel
*
peut accueillir divers moules et récipients.
*
K3.5338
60.–
K3.5964
60. –
Livre de recettes
Pour réaliser d’autres délicieuses recettes avec
le programme GourmetVapeur.
Plaque à gâteaux ronde avec
revêtement TopClean
Ø 24 cm
*
Ø 29 cm
Ø 31 cm
*
*
K3.4527
50.–
*
*
K3.4528
60.–
*
*
K3.4529
65.–
Produit de détartrage Durgol
produit de détartrage spécial pour
*
*
*
*
steamers ZUG.
Moule en terrine semi-circulaire,
60 × 60 × 300 mm
pour confectionner des terrines de légumes ou
*
*
*
*
K2.7623
70.–
*
*
*
*
K2.7624
70.–
de viande.
Moule en terrine triangulaire,
55 × 55 × 300 mm
pour confectionner des terrines de légumes ou
de viande.
18
19
Formulaire de commande
N° d’article
Désignation
Quant.
Prix
Adresse de livraison
Nom/Prénom
Rue/N°
NPA/Lieu
Téléphone
E-mail
Date
Signature
21
V-ZUG AG
Ersatzteildienst
Postfach 59
CH-6301 Zug
Pratici accessori per il vostro steamer di ZUG
Grazie di aver scelto uno steamer di ZUG. Siamo certi che abbiate fatto la scelta giusta e che nei
prossimi anni il nostro steamer sarà al vostro fianco in cucina con risultati del tutto soddisfacenti.
ZUG vi offre vari servizi e prestazioni di assistenza anche dopo l’acquisto. Fra questi è compresa
anche la nostra ampia gamma di accessori selezionati della massima qualità, appositamente pensati per il vostro steamer. Nelle pagine seguenti li troverete elencati con una breve descrizione, la
compatibilità, il codice articolo e il prezzo. Potete ordinarli con l’apposita cartolina.
Gastronorm
A proposito di accessori per steamer si sente spesso parlare di Gastronorm (GN). La Gastronorm
è l’unità di misura adottata da anni per le cucine
professionali. Le dimensioni esatte corrispondenti
sono riportate nella legenda qui a fianco.
Legenda sulle misure Gastronorm GN
largh. (L) × prof. (P)
⅔ GN
325 mm
× 354 mm
½ GN
325 mm
× 265 mm
⅓ GN
325 mm
× 177 mm
23
*
*
(*) (*)
K2.3223
altezza 40 mm
50.–
per cuocere gli alimenti nel proprio sugo,
per cuocere riso, miglio, Ebly ecc.
proprio sugo, come crauti, carne ecc. Adatto anche
*
*
(*) (*)
K2.7358
60.–
*
*
(*) (*)
K2.7359
70.–
*
*
(*) (*)
K2.3208
60.–
per cuocere piccole quantità di verdura.
*
*
(*) (*)
K2.4099
70.–
*
*
(*) (*)
K2.3213
70.–
*
*
(*) (*)
K2.7356
80.–
*
*
(*) (*)
K2.3224
40.–
raccolta della condensa prodotta dalle pietanze.
altezza 40 mm, per cuocere grandi quantità di
verdura, come base p. es. per stampini da flan e
altezza 65 mm, per cuocere grandi quantità di
verdura, come base p. es. per stampini da flan e
Teglia d’acciaio inossidabile non forata
*
*
(*) (*)
K2.7357
70.–
recipiente di cottura con la carne.
24
succo di bacche, frutti ecc. Anche contenitore di
vasetti da sterilizzare.
Contenitore di cottura forato ⅓ GN,
quantità medie di verdura, p. es. accanto a un
→
con scolo, altezza 40 mm, per raccogliere il
Contenitore di cottura forato ⅔ GN,
Contenitore di cottura forato ⅓ GN,
altezza 65 mm, per cuocere (separatamente)
60.–
vasetti da sterilizzare.
per tenere in caldo pietanze liquide.
altezza 40 mm
K2.3214
Contenitore di cottura forato ⅔ GN,
Contenitore di cottura non forato ⅓ GN,
proprio sugo, come crauti, carne ecc. Adatto anche
(*) (*)
Contenitore di cottura non forato ⅔ GN,
per tenere in caldo pietanze liquide.
altezza 100 mm, per cuocere gli alimenti nel
*
Prezzo
CHF
come crauti, carne ecc.
altezza 65 mm, per cuocere gli alimenti nel
*
Numero
d‘articolo
Contenitore di cottura non forato ⅔ GN,
altezza 40 mm
Combair-Steam S/N
Prodotto
Combi-Steam XSL
Prezzo
CHF
Steam S
Numero
d‘articolo
Combi-Steam SL
Prodotto
Combair-Steam S/N
Combi-Steam XSL
Steam S
Combi-Steam SL
(*) Nel modello Combi-Steam XSL, Combair-Steam S/N gli accessori di dimensioni Gastronorm «GN» si possono appoggiare sulla griglia.
⅓ GN, altezza 20 mm
per cuocere piccole quantità e come recipiente per
la raccolta della condensa delle pietanze.
Prezzi 2011 – Con riserva di modifica dei prezzi – Prezzi IVA incl., costi di elaborazione e spedizione escl.
25
Combair-Steam S/N
Prodotto
Combi-Steam XSL
*
Prezzo
CHF
Steam S
*
Numero
d‘articolo
Combi-Steam SL
Prodotto
Combair-Steam S/N
Stampo in porcellana
Combi-Steam XSL
Tortiera/Teglia d’acciaio inossidabile
Steam S
Combi-Steam SL
*
*
(*) (*)
K2.7626
60.–
*
*
(*) (*)
K2.7622
80.–
*
*
(*) (*)
K2.7621
100.–
K2.1252
28.–
K2.1243
34.–
K2.1254
38.–
Numero
d‘articolo
Prezzo
CHF
Teglia d’acciaio inossidabile non forata
⅔ GN, altezza 20 mm
per cuocere al vapore e alla maniera tradizionale,
Stampo in porcellana ⅓ GN,
K2.3210
50.–
anche come recipiente per la raccolta della conden-
altezza 65 mm
adatta per gratin, sformati, lasagne ecc.
sa delle pietanze.
Tortiera smaltata ⅔ GN, altezza 20 mm
per la tradizionale cottura in forno ad aria calda.
Stampo in porcellana ½ GN,
K2.3211
*
70.–
Contenitore di cottura forato
430 × 370 × 25 mm
452 × 380 × 28 mm
*
*
Tortiera «DualEmail», 430 × 370 × 25 mm
*
*
80.–
K3.5962
80.–
K3.5337
80.–
Inserto vapore in acciaio inossidabile
K3.5087
45.–
per stampi in porcellana ⅓ GN
Teglia d’acciaio inossid. 430 × 370 × 25 mm
26
per stampi in porcellana ⅔ GN
e con calore superiore/inferiore.
per cuocere al vapore e alla maniera tradizionale,
anche come recipiente per la raccolta della condensa delle pietanze.
altezza 65 mm
per stampi in porcellana ½ GN
per la tradizionale cottura in forno ad aria calda
Teglia d’acciaio inossid. 452 × 380 × 28 mm
Stampo in porcellana ⅔ GN,
K3.5501
per cuocere le verdure o per scongelare.
Tortiera «TopClean» 452 × 380 × 28 mm
altezza 65 mm
*
*
K3.5500
60.–
K3.5961
60.–
27
Griglia ⅔ GN, acciaio al nichelcromo
per appoggiare i contenitori e le teglie più diversi.
Combair-Steam S/N
Prodotto
Combi-Steam XSL
*
Prezzo
CHF
Steam S
*
Numero
d‘articolo
Combi-Steam SL
Prodotto
Combair-Steam S/N
Altri accessori
Combi-Steam XSL
Altri accessori
Steam S
Combi-Steam SL
Numero
d‘articolo
Prezzo
CHF
Ricettario
K3.3261
50.–
Per cucinare tante prelibatezze con il
*
*
J864.916
29.– netto
B28.005
16.90
programma GourmetVapore.
Prodotto decalcificante Durgol
Griglia, acciaio al nichelcromo
*
per appoggiare i contenitori e le teglie più diversi.
*
K3.5338
60.–
Decalcificante specifico per gli steamer
K3.5964
60.–
di ZUG.
*
*
*
*
Teglia rotonda con TopClean
Ø 24 cm
*
Ø 29 cm
Ø 31 cm
*
*
K3.4527
50.–
*
*
K3.4528
60.–
*
*
K3.4529
65.–
Stampo per terrine semicircolare,
60 × 60 × 300 mm
*
*
*
*
K2.7623
70.–
*
*
*
*
K2.7624
70.–
per terrine di carne o verdura.
Stampo per terrine triangolare,
55 × 55 × 300 mm
per terrine di carne o verdura.
28
29
Tagliando d’ordinazione
Numero
d‘articolo
Denominazione
Quan.
Prezzo
Indirizzo di consegna
Cognome/nome
Indirizzo/n°
NPA/località
30
Telefono
E-mail
Data
Firma
31
V-ZUG AG
Ersatzteildienst
Postfach 59
CH-6301 Zug
Practical Accessories for your ZUG Steamer
Thank you for choosing a ZUG steamer! We are convinced you have made the right decision and
that your steamer will provide you with the best possible cooking experience for years to come.
ZUG also provides various after-sales services as well as support. Among other things, we provide
an exquisite, high-quality range of steamer accessories. The following pages detail the extensive
range of products along with a short description and information regarding compatibility, article
number and price. Simply use the attached card to place your order.
Gastronorm (GN)
Steamer accessories frequently come with a
Gastronorm (GN) designation. The Gastronorm standard has been applied to professional
cooking appliances and accessories for many
years. Please refer to the list on the right for exact
measurements.
Key to Gastronorm (GN) Sizes:
Width (W) × Length (L)
⅔ GN
325 mm
× 354 mm
½ GN
325 mm
× 265 mm
⅓ GN
325 mm
× 177 mm
33
*
*
(*) (*)
K2.3223
height 40 mm, for cooking food in its own
50.–
juices such as meat, sauerkraut, etc. Suitable as
and similar grains.
such as meat, sauerkraut, etc. Also suitable for
*
*
(*) (*)
K2.7358
60.–
*
*
(*) (*)
K2.7359
70.–
*
*
(*) (*)
K2.3208
60.–
vegetables.
*
*
(*) (*)
K2.4099
70.–
*
*
(*) (*)
K2.3213
70.–
*
*
(*) (*)
K2.7356
80.–
*
*
(*) (*)
K2.3224
40.–
collecting tray for condensed fluid.
height 40 mm
for cooking larger amounts of vegetables. Also
height 65 mm
for cooking larger amounts of vegetables. Also
Unperforated stainless steel tray ⅓ GN,
*
*
(*) (*)
K2.7357
70.–
a cooking tray with meat, for instance.
34
for juicing berries, fruit, etc. Suitable as a
suitable for holding ramekins and bottling jars.
Perforated cooking tray ⅓ GN,
sized portions of vegetables in addition to using
→
height 40 mm
Perforated cooking tray ⅔ GN,
Perforated cooking tray ⅓ GN,
height 65 mm, for (separately) cooking medium-
60.–
suitable for holding ramekins and bottling jars.
liquids warm.
height 40 mm, for cooking smaller amounts of
K2.3214
Perforated cooking tray ⅔ GN,
Unperforated Cooking tray ⅓ GN,
such as meat, sauerkraut etc. Suitable for keeping
(*) (*)
Unperforated cooking tray ⅔ GN, with lip,
keeping liquids warm.
height 100 mm, for cooking food in its own liquid
*
Price CHF
a collecting tray for condensed fluid.
Unperforated cooking tray ⅓ GN,
height 65 mm, for cooking food in its own juices
*
Article
Number
Unperforated cooking tray ⅔ GN,
Unperforated cooking tray ⅓ GN,
height 40 mm, for preparing rice, millet, wheat
Combair-Steam S/N
Product
Combi-Steam XSL
Price CHF
Steam S
Article
Number
Combi-Steam SL
Product
Combair-Steam S/N
Cooking Tray
Combi-Steam XSL
Cooking Tray
Steam S
Combi-Steam SL
(*) Accessories in standard «GN» sizes may be used on the wire shelf in the Combi-Steam XSL, Combair-Steam S/N model.
height 20 mm
for cooking small amounts of food, suitable as a
collecting tray for condensed fluid.
Prices 2011 – Prices are subject to change – Prices incl. VAT, excl. packaging and shipping
35
Combair-Steam S/N
Product
Combi-Steam XSL
*
Price CHF
Steam S
*
Article
Number
Combi-Steam SL
Product
Combair-Steam S/N
Porcelain Dish
Combi-Steam XSL
Baking Tray/Stainless Steel Tray
Steam S
Combi-Steam SL
*
*
(*) (*)
K2.7626
60.–
*
*
(*) (*)
K2.7622
80.–
*
*
(*) (*)
K2.7621
100.–
Article
Number
Price CHF
Unperforated stainless steel tray ⅔ GN,
height 20 mm
for cooking and baking, suitable as a collecting
Porcelain dish ⅓ GN, height 65 mm
K2.3210
50.–
K2.3211
70.–
K3.5501
80.–
K3.5962
80.–
K3.5337
80.–
Stainless steel steam insert
K3.5087
45.–
ideal for gratins, souffles, lasagne etc.
tray for condensed fluid.
Enamelled baking tray ⅔ GN,
height 20 mm
*
for traditional baking with the hot air mode.
Perforated cooking tray, 430 × 370 × 25 mm
Perforated cooking tray, 452 × 380 × 28 mm
*
*
for preparing vegetables and defrosting foods.
Baking tray «DualEmail» 430 × 370 × 25 mm
*
Porcelain dish ½ GN, height 65 mm
Porcelain dish ⅔ GN, height 65 mm
for porcelain dishes ⅓ GN
K2.1252
28.–
for traditional baking with the hot air and
for porcelain dishes ½ GN
K2.1243
34.–
top/bottom heat modes.
for porcelain dishes ⅔ GN
K2.1254
38.–
Baking tray «TopClean» 452 × 380 × 28 mm
*
Stainless steel tray 430 × 370 × 25 mm
Stainless steel tray 452 × 380 × 28 mm
for cooking and baking, suitable as a collecting
*
*
K3.5500
60.–
K3.5961
60.–
tray for condensed fluid.
36
37
Wire shelf ⅔ GN, Chrome-nickel steel
holds baking trays, dishes and other cooking
Combair-Steam S/N
Product
Combi-Steam XSL
*
Price CHF
Steam S
*
Article
Number
Combi-Steam SL
Product
Combair-Steam S/N
Combi-Steam XSL
Steam S
Combi-Steam SL
Article
Number
Price CHF
Recipe book
K3.3261
50.–
receptacles.
For further tasty dishes for the
*
*
J864.917
29.– net
B28.005
16.90
GourmetSteam program.
Durgol descaling agent
Wire shelf, Chrome-nickel steel
*
holds baking trays, dishes and other cooking
*
receptacles.
K3.5338
60.–
Descaling product made specifically for
K3.5964
60.–
ZUG Steamers.
*
*
*
*
Round baking tray with TopClean
Ø 24 cm
*
Ø 29 cm
Ø 31 cm
U-shape terrine mould, 60 × 60 × 300 mm
for making vegetable and meat terrines.
V-shape terrine mould, 55 × 55 × 300 mm
for making vegetable and fish terrines.
38
*
*
K3.4527
50.–
*
*
K3.4528
60.–
*
*
K3.4529
65.–
*
*
*
*
K2.7623
70.–
*
*
*
*
K2.7624
70.–
39
Order Card
Article
Number
Article Description
Amount
Price
Shipping Address
Last name/First name
Street address
Postal code/City
40
Phone
E-mail address
Date
Signature
41
V-ZUG AG
Ersatzteildienst
Postfach 59
CH-6301 Zug
Notizen/Notes/Annotazioni/Notes
43
J767.018-2
V-ZUG AG
Industriestrasse 66, Postfach 59, CH-6301 Zug
Tel. 041 767 67 67, Fax 041 767 61 61
[email protected], www.vzug.ch

Brochure accessoires (PDF / 668.3 KB) - V

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