Menu du soir

Entrez et faites comme chez vous
SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE GROS MOLLET
Gratinée au cheddar Perron, herbes fraîches 8.
TERRINE DE LÉGUMES AU BEURRE D’HERBES
Jambon de Parme, oeuf cuit à basse température, champignons grillés 10.
GOUJONNETTES DE DORÉ DE LAC
Bière du Saglac, mayonnaise à l’ail noir, concassé de tomates et citron 10.
SAUMON FUMÉ ICI, LÀ LÀ
Patates du Saglac en boulangère, hollandaise à l’érable 13.
FOIE GRAS
Selon l’inspiration du chef 18.
Maintenant que vous vous êtes mis à l'aise
On est swell pis ben d’adon,
lâchez vous lousse
Oeuf dans le vinaigre 1.
Bets et oignons marinés 3.
Salade à la crème 4.
Frites maison 4.
Poutine sauce au Red Champagne 8.
Foie gras partout x?x.
RÔTI DE PORC DE ST-PRIME AUX PATATES JAUNES
Échine de porc fondante, pommes de terre du Saglac braisées au jus, bets et raifort 22.
POISSON D’ARRIVAGE
Poêlé au beurre d’herbes, sauce crème citronnée et courge spaghetti 24.
MÉDAILLON DE BOEUF
Beurre au jus de viande, purée de racines, légumes à l’ancienne ... 6oz 26. 10oz 33.
TOURTIÈRE ! LA VRAI DU LAC ...
Ketchup aux fruits, p’tit légumes marinés, salade à la crème 23.
CIGARE AU CHOU VÉGÉTARIEN D’LÀ GRAND-MÈRE
Lentilles Dupuy, champignons à la crème et cheddar Perron,
poivrons rôtis et sauce tomate maison, gratiné au fromage du Saglac 22.
LES FRUITS DE LA CHASSE
Selon l’inspiration du chasseur, topinambours,
jus aux camerises et bleuets sauvages du Saglac, morilles 35.
Et sucrez vous le bec
TARTE AUX BLEUETS
Chantilly, ganache aux bleuets 6.
POUDING CHÔMEUR
Sirop d’érable et glace à la vanille 7.
GÂTEAU AU CAROTTE
Crémeux au chocolat blanc et fromage à la crème 7.
FROMAGE DU SAGLAC
Sélection du moment. x?x.