Oh !... Poivrier ! : Didier Chenet passe la main Didier

Oh !... Poivrier ! : Didier Chenet passe la main
Didier Chenet a annoncé le 5 janvier dernier la vente de sa chaîne de
restauration Oh !... Poivrier !
Les acquéreurs sont deux jeunes professionnels : Valéry Sauzay, 37 ans, et JeanChristophe Marais, 35 ans. Ils sont accompagnés par un fonds d'investissements
privé Luxembourgeois C+ Investments dont le conseil exclusif est la société
Synapsis Associates SA située en Belgique. Le groupe Oh !... Poivrier ! a été fondé
en 1985, sur la base du concept des tartines Gourmandes. Le réseau, quasi
exclusivement parisien, regroupe 14 restaurants, dont 10 en propre et 4 en franchise.
Le chiffre d'affaires potentiel, sur la base de 2006, franchisés compris, est de 9, 8
millions d'euros HT. Didier Chenet profitera de sa plus grande disponibilité pour
mieux s'investir à la Présidence du Synhorcat ainsi qu'à celle de l'école hôtelière de
Paris, rue Médéric.
Le 09/01/2007