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Rue des Artisans 64
Croûte au fromage Gruyérienne
1 plat résistant à la cuisson
2 à 3 tranches pain rassis
150 gr vacherin fribourgeois
1cl de vin blanc
20 gr beurre
1 c s moutarde (mi forte)
1 tomate
1 tranche de jambon
2 cornichons
Astuce :
Un œuf au plat posé sur
votre croute en fait un repas
complet, accompagné
d’une bonne salade verte !
Préparation des ingrédients
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Préchauffer le four sur 180 °
Mixer le beurre et la moutarde pour en faire une pâte homogène
Tartiner les tranches de pain rassis avec le mélange beurre / moutarde
Couper la tomate en rondelle
Préparation
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Versez le vin blanc dans le plat
Disposez les tranches de pain tartinées dans le fond de votre plat
Disposez 3 rondelles de tomate
Disposez la tranche de jambon
Par-dessus le tout , déposez le vacherin fribourgeois
Pour finir, 2 rondelles de tomate
Passez au four chaud – 10 minutes
Au sortir du four, ajouter les cornichons en garniture
Servez avec une salade verte.
Bon appétit !
CH 1628 Vuadens