Apfelkiechle / Beignets de pommes

Votre recette proposée par Cora Mundo’ et ses partenaires
Apéritif
Cocktail
Entrée
Plat
Dessert
Apfelkiechle / Beignets de pommes
Photo non contractuelle
Apfelkiechle / Beignets de pommes
Préparation
Cuisson
Ingrédients pour 4 personnes :
Pâte à beignets :
160g de farine tamisée.
½ cuillère à café de levure chimique
60g de sucre.
1 gousse de vanille.
15 à 20cl de lait.
4 œufs entiers.
Beignets de pommes :
4 à 8 pommes selon la taille : prendre une
variété qui tient bien la cuisson !
50g de sucre semoule
1 cuillère à café de cannelle en poudre
30cl d’huile de friture neutre
***
Préparation de la recette
Pâte à beignets :
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la vanille.
Rajouter les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet.
Verser progressivement le lait en remuant sans discontinuer, la pâte doit être lisse et plus
épaisse qu’une pâte à crêpes.
Laisser reposer entre 30 minutes et 2 heures.
Si besoin rajouter du lait pour avoir une pâte plus souple.
Beignets de pommes :
• Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
Eplucher les pommes, enlever le cœur avec un vide-pomme et les tailler en grosses tranches.
Les tremper dans du sucre à la cannelle, puis dans la pâte et les faire frire.
Débarrasser sur un papier absorbant.
***
L’astuce de « Cuisine Aptitude » :
Servir ces beignets avec une glace vanille ou cannelle, ou même avec de la soupe de légumes après
une journée de ski !
Valeur nutritionnelle par personne :
670 kcal / 2799 kJ
13 g de protéines - 32 g de lipides – 79 g de glucides
Les marques associées
10 février 2016
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