Soir - Café Cognac

ENTRÉES
POTAGE DU CHEF
Soup of the day
SOUPE À L’OIGNON À LA HURLEVENT GRATINÉE
Bouillon de bœuf| oignons| ail| gruyère| bière Hurlevent
French onion soup |Beef broth| onions| garlic| gruyere cheese| Hurlevent beer
SALADE DU CHEF
5,95 $
8,95 $
5,95 $
Chef salad
PAILLOT DE CHÈVRE FRIT avec son chutney de figues
Fried goat cheese with fig chutney
GÂTEAU DE SAUMON FUMÉ
11,95 $
10,95 $
Smoked Salmon Cheese Cake
MOULES
8,95 $
Plusieurs saveurs disponibles
Mussels| Many flavors available
RILLETTE DE LAPIN MAISON
13,95 $
Homemade rabbit rillette
PLATS
BURGER DE PORC avec frites
Porc haché| pancetta| fromage suisse| champignons sautés| pommes grillées |roquette
Pork burger with fries
Pork patty| pancetta| Swiss cheese| sautéed mushrooms| grilled apples| arugula
SALADE DE CANARD FUMÉ
Magret de canard fumé| poires| lardons| oignons| fromage de chèvre| vinaigrette balsamique
Smoked duck breast| pears| smoked bacon| onions| goat cheese| balsamic dressing
SUPREME DE VOLAILLE, SAUCE AU COGNAC ET ÉRABLE
Servi avec riz basmati et asperges
Chicken supreme, maple and cognac sauce, served with basmati rice and asparagus
PAVÉ DE SAUMON SAUCE VIERGE
Servi riz basmati, pâtissons et pousses de radis
Salmon filet, with virgin olive oil, tomatoes and herbs,
served with mini patty pan squash and radish sprouts
14,95 $
14,95 $
23,95 $
24,95 $
MÉDAILLON DE BISON, SAUCE BORDELAISE ET FROMAGE DE CHÈVRE
Servi avec fricassée de pommes de terre aux herbes et haricots fins
Bison medallion, bordelaise sauce and goat cheese
Served with potato fricassee with herbs and green beans
CONTREFILET DE BOEUF GRILLÉ
Servi avec purée de pommes de terre à l’ail confit et légumes racine rôtis à l’érable
Grilled beef striploin, served with garlic mashed potatoes and maple roasted root vegetables
OSSO BUCCO DE VEAU BRAISÉ
Servi avec raviolis aux champignons sauvages et roquette
34,95 $
28,95 $
27,95 $
Veal osso-bucco, served with wild mushroom ravioli and arugula
PÉTONCLES POÊLÉS, SAUCE AU CARI
Servis avec un gâteau de crabe frit et risotto au parmesan
26,95 $
Pan fried scallops, curry sauce, served with fried crab cake and parmesan risotto
SAUCISSES DU MOMENT, TOMBÉE DE CHOUX FRISÉ ET GRATIN DE GNOCCHIS
Sausage of the day, kale and gnocchi gratin
16,95 $
MOULES ET FRITES - MUSSELS AND FRIES
16,95 $
MARINIÈRES
Vin blanc| crème| échalotes| persil
White wine| cream| shallots| parsley
DU CAFÉ
Ail| thym| poireaux| vin blanc| crème
Garlic| thyme| leeks| white wine| cream
HERBES DE PROVENCE
Origan| thym| basilic| romarin| vin blanc| crème
Oregano| thyme| basil| rosemary| white wine| cream
FROMAGE DE CHÈVRE
Fromage de chèvre| vin blanc
Goat cheese| white wine
FLORENTINE
Épinards| ail| basilic| vin blanc| crème
Spinach| garlic| basil| white wine| cream
NORMANDE
Bacon| champignons| oignons| pommes | crème
Bacon| mushrooms| onions| apples| cream
ÉCOSSAISE
Oignons| poivre vert| scotch| vin blanc| crème
Onions| green peppercorns| scotch| white wine| cream
MOUTARDE ET FINES HERBES
Moutarde de Dijon| crème| fines herbes
Dijon mustard| cream| herbs
INDIENNE
Cari vert| lait de coco| poires
Green curry| coconut milk| pears
FROMAGE BLEU
Fromage bleu danois| vin blanc| crème
Danish blue cheese| white wine| cream
BASQUAISE
Oignons| céleri| poivrons| carottes| ail| vin blanc| sauce arrabiata
Onions| celery| peppers| carrots| garlic| white wine| arrabiata sauce
LUCIFER
Sauce arrabiata| piments mexicains « chipotle »
Arrabiata sauce| Chipotle peppers
BIÈRE
Oignons caramélisés| bière du jour
Caramelized onions| beer of the day
PESTO
Pesto de basilic| tomates séchées
Basil pesto| sun-dried tomatoes
Les jeudis soirs - Moules et frites À VOLONTÉ! 19,95$
Thursday night is All you can at mussels and fries! $19.95
DESSERTS
TARTE DU MOMENT
6,00$
Pie of the day
BROWNIE AUX BANANES
6,50$
Banana brownie
PANACOTTA, servie avec compote aux fruits
6,00$
Panacotta, covered with fruit compote
CRÈME BRULÉE
6,00$
Saveur du jour-demandez à votre serveur
Flavor of the day-ask your server
ASSIETTE DE FROMAGES DU QUÉBEC
14,50$
Plate of Quebec cheese
CAFÉ, THÉ ET TISANES – COFFE & TEA
CAFÉ, THÉ OU TISANE
EARL GREY, THÉ VERT
ESPRESSO
DOUBLE ESPRESSO
CAPPUCCINO
CAFÉ AU LAIT
2,35 $
2,50 $
3,25 $
3,95 $
3,95 $
3,95 $
CAFÉS SPÉCIAUX - SPECIALTY COFFEES
ESPAGNOL :
ITALIEN :
BRÉSILIEN :
B-52 :
MONTÉ CRISTO :
SAN FRANCISCO:
SAMBUCA :
Kahlua et Brandy
Amaretto
Grand Marnier et Tia Maria
Baileys, Kahlua et Grand Marnier
Grand Marnier et Baileys
Cappuccino et Brandy
Espresso et Sambuca
7,00 $
7,00 $
7,00 $
7,00 $
7,00 $
7,00 $
7,00 $