Barquettes d`endives, saumon fumé et fromage de chèvre Omelette

Barquettes d’endives, saumon fumé et fromage de chèvre
Omelette aux pommes de terre
Gratin de courgettes et fromage de chèvre
Quatre quart aux pommes
Nombre de personne
4
Coût total de la
préparation
21 € pour 4 personnes
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
70 min
Soit 5,25 € par personne
Ma liste de course
Endives
Citron
Chèvre frais
Saumon fumé
Fromage blanc
Aneth
Oeufs
Oignon
Pommes de terre
Courgettes
Bûche de chèvre
Pommes
Sucre
Farine
Beurre
Levure chimique
2
1
150g
3 tranches
1 petit pot
x
8
1
3
3
70g
6
200g
200g
200g
1
 Barquettes d'endives, saumon fumé et fromage de chèvre
Ingrédients
- 2 endives
- 1 citron
- 150g de chèvre frais (type petit billy)
- 3 tranches de saumon fumé
- 1 petit pot de fromage blanc
- Aneth
Préparation
Écraser le chèvre dans un bol avec le fromage blanc, l'aneth et le citron.
Laver les endives, les effeuiller et les disposer dans un plat.
Couper le saumon en lamelles
Placer sur chaque feuille d'endives le mélange au chèvre et une lamelle de saumon
 Omelette aux pommes de terre
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 3 pomme de terre
Préparation
Couper l'oignon en petits morceaux. Faire revenir à la pôele.
Couper les pommes de terres épluchées en petits morceaux et faire cuire à couvert dans la
pôele.
Battre les œufs en omelette, saler, poivrer. Verser sur les pommes de terre et les oignons et
faire cuire
 Gratin de courgettes au chèvre
Ingrédients
- 3 courgettes
- 70g de bûche de chèvre (environ 1/3 de bûche)
- Un peu de gruyère râpé
Préparation
Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Déposer une partie des rondelles au fond d'un plat à gratin. Mettre une couche de chèvre et
renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus.
Mettre au four à 180° environ 20mn.
 Quatre quart aux pommes
Ingrédients
- 6 pommes
- 4 oeufs
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
Préparation
Mélanger les œufs, le beurre fondu, la farine, la levure et le sucre.
Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les mélanger à la pâte.
Verser dans un moule à gâteau et faire cuire 45mn à 180°.