Monoprix. E-commerce, le pari d`un entrepôt dédié

RETOU R D’EXPÉRI ENCE
Stéphanie
Buret-Cruiziat,
MONOPRIX
José Mmadi,
Directeur
du site Log’Online
de Gennevilliers
©C.POLGE
©C.POLGE
©C.POLGE
Directrice
E-Commerce
de Monoprix
E-commerce,
le pari d’un entrepôt dédié
Dans le cadre de sa mutation
omni-canal, Monoprix E-Commerce complète son mode de
préparation de commandes en
magasins par des préparations
en entrepôt tri-température, sur
un 1er site dédié de 7.000 m2 à
Gennevilliers, confié à la filiale
e-commerce Log’Online de
Samada (elle-même filiale logistique de Monoprix). Si le test
s’avère concluant en termes de
volumes et de coûts, d’autres
entrepôts dédiés aux préparations e-commerce pourraient
voir le jour…
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N°103 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - AVRIL 2016
M
onoprix a lancé son
nouveau site marchand le 18 décembre 2015 et poursuit
le développement
de ses points de
ventes physiques à
raison de 78 ouverts en 2015 (année
record) et d’une cinquantaine prévus
d’ici 2017. « Nous sommes des commerçants de centre-ville. Il n’y a pas
d’opposition entre le digital et les
magasins. Nous voulons capitaliser
sur les forces de Monoprix, à savoir
l’expertise logistique, pour garantir
une disponibilité produits 24h/24,
7j/7 et des livraisons à domicile
comme en click & collect magasins qui
optimisent le parcours client, expose
Stéphanie Buret-Cruiziat, Directrice
E-Commerce chez Monoprix. Notre
volonté avec ce nouveau site est de
répondre aux citadins qui à 23h ont
30 min pour faire leurs courses en
leur proposant une prestation efficace », poursuit-elle.
Une réponse à la saturation
des créneaux
Récupéré de la Samada, ce site de
7.000 m2 situé à Gennevilliers a été
confié à la filiale logistique e-commerce de l’enseigne : Log’Online. Il a
nécessité 6 mois de travaux avant son
ouverture le 19 janvier 2016. « Nous
avions atteint un plateau par rapport
à la saturation des créneaux l’année
dernière, notamment le lundi qui est
la plus grosse journée et l’entrepôt de
Gennevilliers est la meilleure réponse
à cela, explique la Directrice E-Commerce. Pour les gros paniers de
50 articles et plus, la productivité de
préparation en entrepôt est supérieure
à celle en magasin : les préparateurs
ne sont pas gênés par les clients et
13.000 références
qui se vendent le plus
L’entrepôt est censé présenter plusieurs avantages : minimiser le nombre de manquants pour fidéliser les
Internautes, livrer de 7h à 23h en
semaine, et de 9h à 14h le dimanche
et les jours fériés et optimiser la
gamme proposée. « Notre vision cible
est de 13.000 références avec des formats spécifiques à l’entrepôt comme
les packs de couches pour 1 mois, par
exemple. Même si la capacité de l’entrepôt est de 20.000 références, l’objectif est de garder ce qui se vend le
mieux. On est sorti de la long tail »,
analyse la Directrice E-Commerce de
Monoprix. En termes de prix, les livraisons à domicile comportent 3 paliers :
pour un panier de 70 à 130 €, il en
coûte 9,90 €, de 130 à 190 €, c’est
5,90 € et la livraison est gratuite pour
un panier de plus de 190 € ainsi que
pour les fidèles. « La gratuité de la
livraison est très importante pour les
consommateurs français. Il faut tenir
compte de ce phénomène dans la rentabilité. Nous allons étudier ce modèle
et s’il donne satisfaction, nous pourrons ouvrir d’autres entrepôts, entrevoit Stéphanie Buret-Cruiziat, qui
insiste sur le fait que le P&L doit être
pris en compte dans sa globalité : Il
faut tout considérer, la possibilité de
trouver tout sous le même toit, de
connaître le magasin le plus proche
depuis son mobile, le click & collect
alimentaire et mode pour faire revenir
les gens dans les magasins et qu’ils y
complétent leurs achats… Nous drainons du flux via Monoprix.fr vers les
magasins, et générer du trafic en
magasins est fondamental pour Monoprix ». Pour le moment, l’entrepôt
tourne à 150/200 commandes/j là où
il en faudrait sans doute 1.000 à 1.500
pour être rentable. La majorité des
commandes sont livrées à domicile, en
J+1 via l’entrepôt (matin pour le
matin suivant, après-midi pour
l’après-midi suivant). « Nous sommes
en période de rodage », souligne José
Mmadi, Directeur du site Log’Online
de Gennevilliers. ■ CATHY POLGE
REPORTAGE EN IMAGES PAGES 34-35
Acteos WMS en support
des process entrepôts
©C.POLGE
l’ordre des produits prélevés peut être
optimisé en fonction de leur rotation. »
Monoprix a pour le moment affecté
les commandes e-commerce des magasins du 16e et du 17e arrondissement de
Paris, ainsi que de l’Ouest parisien et
compte basculer sur l’entrepôt tout le
département des Hauts de Seine d’ici
fin mai, selon une montée en puissance
progressive (tant produits que magasins). Mais l’enseigne garde un système
mixte : ne sont affectées à l’entrepôt
que les commandes de plus de 70 €, les
autres restant préparées en magasin
(sans seuil minimum). « Nous gardons
l’activité magasin là où il est le meilleur. Il reste une expérience très importante et doit encourager cette circulation entre les canaux. Le meilleur client
de l’enseigne est notre client à tous »,
assène Stéphanie Buret-Cruiziat.
Jean-Michel
Lefebvre,
Directeur
Grands Comptes
d’Acteos
L’histoire de Monoprix et d’Acteos démarre en 1998. Le WMS
de l’éditeur à d’abord été installé sur le site de Prisunic, en région
lyonnaise. Puis suite à un audit des systèmes des entrepôts des
2 enseignes, il a été retenu pour se déployer sur 6 sites en 1999,
afin de garantir le passage à l’an 2000 des
systèmes d’entreposage. « C’était un challenge énorme de déployer autant de sites en
1 an mais nous avons tout basculé dans les
temps, ce qui a été l’acte fondateur de la
confiance de Monoprix envers nous. Aujourd’hui nous avons un vrai partenariat », se
réjouit Jean-Michel Lefebvre, Directeur
Grands Comptes d’Acteos. Un 2nd projet en
2003/2004 porte sur l’équipement des
entrepôts frais et ultra-frais (flux-tendus, allotis et mise en place du vocal avec Vocollect),
puis sur la migration de l’ensemble des
entrepôts sous la version 5 de la solution
WMS d’Acteos. Dans la foulée est mis en
œuvre un module de traçabilité des flux
entre les plates-formes nationales et régionales (visibilité sur les stocks roulants, traçabilité des flux palettes, etc.). Ensuite, c’est le
site de Samada à Bercy qui est équipé (pur
cross-docking de palettes en provenance par
rail de l’entrepôt de Combs-la-Ville éclatées
sur des quais d’expédition pour être livrées
en camions roulant au gaz). « C’était un projet simple de
déploiement d’un module existant dans le WMS », commente le
Directeur Grands Comptes. Et c’est tout naturellement que
Monoprix fait appel à cette même version 5 du logiciel d’Acteos
pour gérer son 1er entrepôt e-commerce Log’Online de Gennevilliers : réception des entrepôts de Samada, cadencement
des préparations en fonction des tournées de Star’Services
4 fois par jour, préparation multi-client (qui existait déjà pour les
magasins, sauf qu’elle peut aller jusqu’à 12 clients au lieu de
3 rolls auparavant), dépose et contrôle des bacs sur les
« marelles ». « Les enjeux principaux portaient sur la gestion des
contrats dates et la possibilité de bloquer des bacs en cas d’annulation de commande en utilisant le module retour et remise en
stock », ajoute Jean-Michel Lefebvre, qui laisse entendre que
d’autres projets seraient encore à venir… ■ CP
AVRIL 2016 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°103
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RETOU R D’EXPÉRI ENCE
VISITE EN IMAGES DE L’ENTREPÔT MONOPRIX
E-COMMERCE DE GENNEVILLIERS
L’entrepôt Monoprix E-Commerce de Gennevilliers a ouvert ses portes le 19 janvier 2016. Il s’agit d’un
ancien entrepôt frais Samada, dont l’activité a été transférée à Garonor (Aulnay-sous-Bois) et qui a
nécessité 6 mois de travaux de réfection et d’adaptation avant d’être confié à Log’Online, la filiale
e-commerce de Samada. Composé de 5 zones (surgelé, frais, épicerie, DPH et beauté), il emploie pour
le moment une vingtaine de personnes dont une quinzaine de préparateurs, recrutées à l’extérieur.
©C.POLGE
Zone produits frais.
Les opérateurs sont
équipés d’un PDA sur
leur poignet et d’une
bague pour scanner
les produits. Le PDA
leur indique en
fonction des références dans quels
emplacements ranger
les produits.
Zone produits frais. L’entrepôt
de Gennevilliers est réapprovisionné chaque jour par les entrepôts Samada pour des raisons
de fraîcheur des produits. D’où
une attention accrue aux dates
résiduelles des produits frais en
fonction des dates de péremption
(respect d’une charte qualité,
ex : 3 jours mini résiduels pour
la viande). Les palettes en
réception sont réparties sur
des rolls avancés jusqu’à chaque
zone de rangement.
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N°103 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - AVRIL 2016
Zone produits frais.
La préparation
multi-client (jusqu’à
12 à la fois) s’effectue
selon les indications
du WMS qui
communique au
préparateur : à quel
emplacement se
rendre, combien
prélever et pour
quel client. L’opérateur
scanne le produit
ainsi que son bac
client d’affectation,
ce qui évite les erreurs.
©MONOPRIX
©C.POLGE
©C.POLGE
Zone surgelé. Les préparateurs de cette zone
prélèvent les produits dans les 90 meubles
à -18°C selon un chemin de picking optimisé.
Zone épicerie, forte rotation. Les produits
préparés sont mis dans des sachets
recyclables qui séparent l’alimentation des
détergents dans un même bac.
©C.POLGE
©C.POLGE
Zone épicerie. Parmi les 13.000 références
que vise Monoprix à terme, les vins
et spiritueux ont leur place dans les paniers
des internautes.
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Zone DPH. Une large gamme
de produits de droguerie, parfums
et hygiène est traditionnellement
proposée par les magasins
Monoprix.
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Zone épicerie.
Les bouteilles
sont protégées
par des
manchons.
Zone beauté.
La gamme DPH
va s’étendre à la
beauté à terme.
Quais d’expédition. Des marelles de
4 cases sur 16 ont été peintes en jaune
sur le sol du quai d’expédition.
2 colonnes correspondent à une tournée
(ex : C) et les 16 cases, à l’ordre des
clients dans la tournée. Chaque case
contient 5 bacs empilés au maximum,
soit 10 bacs maxi par client et ordre dans
la tournée.
©C.POLGE
Quais d’expédition. Les vagues de préparations sont
déclenchées par les 4 tournées de Star’ Services à 6h, 12h,
16h et 19h. Les préparateurs par zone, qui ont consolidé leurs
prélèvements par client dans la zone frais, arrivent en zone
d’expédition pour disposer les bacs par client dans
les bonnes tournées, après y avoir apposé des étiquettes
indiquant notamment leur ordre de classement dans la
tournée A, B, C ou D (correspondant aux heures de départ).
Quais d’expédition. L’opérateur scanne
les bacs pour s’assurer qu’ils sont affectés
aux bonnes cases de la marelle.
©MONOPRIX
©C.POLGE
Livraison. Les camionnettes Star’Services aux couleurs de Monoprix viennent
se mettre à quai pour charger (jusqu’à 16 toutes les 20 min). Via leur
plate-forme, les e-shoppers, qui ont reçu un créneau de livraison, peuvent
suivre en temps réel l’avancement de leur livreur et l’horaire probable
de livraison effective à leur domicile. Une manière sans doute de limiter les
retours, qui ne sont que de l’ordre de 4 à 5 par semaine.
AVRIL 2016 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°103
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