DOMAINE MARC COLIN ET FILS - BOURGOGNE

DOMAINE MARC COLIN ET FILS - BOURGOGNE - LA
COMBE 2011 - BLANC
PAYS : France
RÉGION : Bourgogne
APPELLATION : Puligny-Montrachet
90-92*/100
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
Un vin riche et flatteur qui représente très bien la finesse du terroir de puligny-montrachet.
Depuis plusieurs générations, « les Colin » issus de vieilles familles de souche Bourguignonne,
sont vignerons en Cote de Beaune. Une moitié des parcelles du domaine est expérimentée en
culture biologique et l'autre moitié est déjà conduite en agriculture raisonnée.
À ÉCOUTER EN DÉGUSTANT
Les tonalits lascives de cette chanson se marieront parfaitement avec cette petite douceur aux
notes beurres de Bourgogne.
LE DOMAINE
Ce domaine de 19 hectares porte le nom de son propriétaire, Marc Colin, qui œuvre depuis la
fin des années 70 sur des terres ayant appartenus aux générations antérieures des familles
Colin et Ponavoy. Les parcelles sont situées sur les meilleurs terroirs de Saint-Aubin,
Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Santenay, qui en font l’un des domaines les plus
recommandables de Bourgogne...
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LE VIN
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
TERROIR : Argilo-calcaire
BIO : Oui/Non
CÈPAGES : Chardonnay
ÈLEVAGE : En fts de chne 10 mois
PRIX UNITAIRE: 14€
PALAIS
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 11-13C
CONDITIONS DE SERVICE : A carafer 1 heure
avant dgustation
POTENTIEL DE GARDE :
A boire maintenant ou
garder 3 ans
ACCORDS METS-VINS :
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
Se mariera trs bien avec
des endives au jambon ou un lapin la sariette
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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